Basée à Paimpol dans les Côtes d'Armor, la conserverie artisanale Bococos porte bien son nom puisqu'elle concocte exclusivement des bocaux et plats préparés à base de cocos de Paimpol. 100% naturels, les cocos Bococos sont sans colorants, sans arômes artificiels et sans conservateurs. En Bretagne, on cultive les haricots depuis le XVIIIe siècle. Il faudra attendre l'année 1928 pour qu'un marin nommé Alban ramène d'Amérique du Sud des graines de cocos: les premiers champs de cocos Paimpolais, des haricots blancs demi-sec, sont alors nés dans le Goëlo et font dès lors le succès de la ville de Paimpol! > Conseils de dégustation
Réchauffez simplement les cocos de Paimpol à feux doux avec leur jus puis égouttez. Ou acheter des haricots coco de paimpol.fr. Les cocos Paimpolais peuvent être dégustés à toutes les sauces, en guise de féculents: vous pouvez les accompagner aussi bien avec de la volaille, de la viande rouge ou du poisson et y incorporer des oignons, des herbes ou encore une sauce tomate fraîche par exemple.
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Et parallèlement à cela, nous développons une gamme en surgelé majoritairement destinée à la restauration en conditionnement de 1kg et de 450g. Le produit bénéficie effectivement d'une grande notoriété auprès des chefs cuisiniers ». Une autre évolution 2020 concerne les gousses fraîches, qui restent 99% du marché de Prince de Bretagne: « Nous proposerons des sacs de 8 kg plutôt que 10 kg aux clients et consommateurs. Nous avons remarqué que passé un certain seuil, les ventes en magasins baissaient sensiblement; le sac de 8 kg devrait permettre de proposer un prix facial plus attractif aux consommateurs ». Bien que la vente du Coco de Paimpol se fasse principalement sur le territoire français, il est possible de le retrouver à la carte de grands restaurants à l'autre bout du monde: « Les principales zones de commercialisation se situent à l'Ouest, dans les régions de Nantes, Bordeaux, Toulouse – adeptes du cassoulet –, la Bretagne, la région Parisienne et le Nord de la France. Graines de Haricot Coco (type Paimpol) Bio | La Boîte à graines. Nous faisons aussi de l'export, nous savons qu'il y a beaucoup de Cocos de Paimpol AOP à Rungis, qui partent partout dans le monde pour de grands chefs, mais difficile de chiffrer ces volumes ».
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Entretien:
Binez entre les plants de haricots afin de casser la croûte de terre pour laisser passer l'eau des arrosages et éviter que les mauvaises herbes n'envahissent la parcelle. Récolte: de juillet à octobre. Soit vous les cueillez frais pour les consommer rapidement ou bien secs pour les conserver pendant un an en les congelant (sans les laver et les blanchir).
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Je compte essayer les trois, ainsi qu'une quatrième planche de mangetout à rames type Phénomène, il m'en reste de l'an dernier. Je ne mettrai les grains en terre qu'après les Saints de Glace, car, Pontoise, c'est tout de même dans le Nord, par rapport à la Loire s'entend
Ω Phil 02 Modérateur Jardinier(e) expert(e)
dimanche 26 mars 2017 à 09:25
Je suppose que tu voulais parler du "coco de Paimpol". Il semblerait que les producteurs bretons fasse de la résistance et, ne vendent pas de semences aux particuliers. Comme dit Pascal, tu peux acheter des cocos pour la consommation et tenter des semis avec. Même si ils ne lèvent pas tous, tu pourras te constituer un petit stock de semences pour l'année suivante... Où acheter des haricots coco de paimpol – happyknowledge.com. Le coco de Paimpol est un haricot nain...
lundi 27 mars 2017 à 00:38
Citation de Phil 02: Je suppose que tu voulais parler du "coco de Paimpol". Oui, bien sûr... Je savais que ce n'était pas "Saint Paul", aussi ai-je mis "Saint Pol"... pourtant j'aurais dû m'en souvenir, car je connais l'existence de Paimpol, et de ses haricots, j'en ai d'ailleurs acheté cet été en Bretagne... et je me suis planté... on ne m'avait pas dit que c'était des frais...
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AOC depuis 1997 puis AOP
Le Coco de Paimpol est le premier haricot français à avoir obtenu l'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée). Cette certification atteste l'origine géographique du produit et son goût propre au terroir de la localité. L'AOC est également une reconnaissance du savoir-faire de ses producteurs, qui veillent à respecter scrupuleusement le cahier des charges établi. La culture du Coco de Paimpol AOP
Le Coco de Paimpol se sème mécaniquement en mars-avril. Ou acheter des haricots coco de paimpol coconuts. Sa récolte elle est manuelle et se fait de juillet à novembre. Ce haricot blanc est conditionné en vrac: en gousse, en sac de 1 à 10kg, ou écossé, en barquette de 220 grammes. Le Coco de Paimpol est disponible d'août à novembre. 200 producteurs
Les producteurs du Coco de Paimpol sont tous installés dans les Côtes d'Armor (22), sur les 84 communes de la région de Paimpol reconnues dans le cahier des charges de l'AOP Ces producteurs sont adhérents de la coopérative Les Maraîchers d'Armor et partenaires du Groupe Pouliquen.
Laissez-les dans un sac plastique percé de trous pour qu'ils puissent respirer. Vous pouvez également les congeler après les avoir blanchis environ 3 minutes. Veillez toutefois à ne pas les garder au congélateur plus de 12 mois. Pour la conservation rien de plus simple: quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Et surtout une fois écossés, les grains se conservent un an au congélateur, sans les laver ni les blanchir préalablement. FAQ: Comment Cuisiner Les Cocos De Paimpol? - Comment cuisiner. Préparation: Ecosser les Cocos de Paimpol et les recouvrir d'eau dans une casserole. Où acheter des haricots coco de Paimpol? Le coco de Paimpol fait partie de la famille des légumineuses. Ce haricot blanc est cultivé en Bretagne depuis 1928, quand un marin a rapporté des graines d'Amérique latine. Il est aujourd'hui cultivé dans le Nord-Ouest des Côtes-d'Armor. Quand semer des haricots blancs? La culture du haricot blanc doit se faire sur un sol ni trop acide, ni trop calcaire. Les semis débutent fin avril-début mai et s'étendent jusqu'au mois de juillet.
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S'il vous plait, rajoutez l'emoji « promesse du petit doigt » C'est un emoji qui, selon moi, a entièrement sa place au sein du clavier d'emojis, et qui est indispensable a la communauté. Bracelet promesse du petit doigt d. [Titre Modifié par l'Hôte]
Publiée le 15 mai 2018 à 22h41
Réponse:
Hey 🙂 Ce n'est pas Apple qui s'occupe des Emoji, c'est le Consortium Unicode qui s'occupe de ça 😀 Tu trouveras ça par là: Je crois qu'il faut parler un peu anglais par contre 😐 Et juste au passage, tu es sur un forum ici 😉 Arthé ʕ•ᴥ•ʔ
Publiée le 16 mai 2018 à 18h34
Profil de l'utilisateur:
boris_schw
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