Une recette de confiture toute simple que j'affectionne beaucoup, elle est sans cuisson et on peut la servir sur pain nature, rôties, crème glacée, gaufres.... En les congelant je m'en fais une bonne provision pour l'hiver prochain! Portions: 6 pots de 1 tasse/250 ml
Ingrédients
6 tasses de fraises (1 kg)
4 tasses (800 gr) sucre
Écrasez les fraises au pilon à pommes de terre en gros morceaux. Ajouter le sucre et brassez régulièrement pour faire fondre le sucre. Laisser reposer sur le comptoir environ 1 journée. Verser dans des petits pots. Mettre au réfrigérateur et/ou au congélateur. Confiture de fraises sans cuisson cuisine fute sur. Recette à imprimer
Très bon en sundae! Je fais la même recette avec des framboises:
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Placez au congélateur pendant 8 heures pour refroidir. Après 1 heure au congélateur, mélangez votre glace avec une fourchette afin d'éviter la formation de cristaux. Répétez cette opération plusieurs fois (environ 6 fois). 5. Servez la glace décorée de fraises et de quelques feuilles de menthe. Confiture sans cuisson | Recettes | Cuisinez | Télé-Québec. Astuces
Si vous n'avez pas de moules flexibles, vous pouvez faire cette glace dans un bac à glace préalablement passé sous l'eau. Pour le dégivrer, trempez-le quelques secondes dans l'eau froide. Vous pouvez réaliser cette recette en adaptant les fruits selon les saisons (pommes, poires, mangues, framboises, oranges, …). Vous pouvez déguster cette glace accompagnée d'un coulis (aux fruits ou au chocolat), d'une part de quatre-quart, …
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Porter à feu moyen/vif et bouillir très vivement pendant environ 20 minutes en remuant doucement de temps à autres à mesure que ça épaissit. Juste pour éviter que ça colle. Quand la confiture aura atteint 4 C de plus que le point d'ébullition de l'eau (dépendant de l'altitude ou vous vivez), elle commencera à prendre, à + 8 C, elle sera bien trop ferme, à + 10 vous aurez un gros jujube aux fraises coincé dans le pot. À vous de voir. (ç: Retirer du feu et écumer soigneusement. À l'aide d'une écumoire, prélever que les fraises qui flottent en surface de la confiture en laissant 1/2 pouce sous le goulot. Couvrir du jus au fond de la casserole, en laissant 1/4 de pouce sous le goulot. Suivre ces instructions pour la mise en conserves. Le jus restant au fond de la casserole va gellifier. Confiture de fraises sans cuisson cuisine fute en. Il fera une gelée opaque et rustique qui constitue un autre produit. * Stériliser les bocaux scellés 5 minutes immergés dans l'eau bouillante. Papa, maman et moi le petit Vincent, on l'aime bien cette petite confiture.
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Laisser reposer 10 minutes, en remuant de temps à autre
2)Incorporer la pectine et le jus de citron; remuer 3 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit presque tout dissous
3)Verser le mélange dans des bocaux stérilisés ou des récipients en plastique; fermer hermétiquement avec des couvercles. Confiture de fraises sans cuisson cuisine fumée obligatoires. Laisser reposer la confiture à la température ambiante 24 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit prise. Conserver au congélateur jusqu'à 1 an ou au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines. source: Qu'est-ce qui mijote (Kraft) par Esther
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Se conserve 2 semaines au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur. Pour commander, cliquez sur l'image ou utilisez ce lien
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Ingrédients:
(Donne 4 tasses)
1 tasse de fraises écrasées (environ 1 3/4 tasse de fraises)
1 tasse de kiwis finement hachés (environ 3 kiwis)
3 1/2 tasses de sucre
1 sachet de pectine liquide Certo
Préparation:
Mélanger les fruits dans un grand bol. Incorporer le sucre; bien méisser reposer 10 minutes. Incorporer la pectine. Continuer à brasser 3 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Verser dans des pots et fermer hermétiquement. Laisser reposer à la température de la pièce jusqu'à ce que la gelée soit ferme. NOTE: Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines ou congeler pour conserver plus longtemps. Les plats cuisinés de Esther B: Confitures de fraises (sans cuisson) ou framboises. Excellent pour garnir vos crêpes et vos gauffres, en remplacement du sirop d'érable...
BON APPÉTIT!! !
Réduire les fraises en purée à l'aide de l' Extra-Chef. Verser les fruits dans le bol de chia et de sirop, mélanger et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur pour permettre au chia de former une gelée. Servir sur du pain grillé ou de la crème glacée! Se conserve 2 semaines au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur. B. Version Traditionnelle – cliquez sur l'image ci-dessous
2. Salsa Fraise et Mangue
500 ml (2 tasses) de fraises lavées et équeutées
1 mangue, pelée et coupée en gros morceaux
15 ml (1 c. à soupe) de miel
15 ml (1 c. à soupe) de menthe fraîche et/ou basilic frais et/ou coriandre fraîche
Le zeste 1/2 citron
Mettre tous les ingrédients dans le Rapido-chef ou dans l' Extra-Chef et actionner le mécanisme jusqu'à l'obtention d'une salsa à la texture désirée. Gulai: Confiture de fraises sans cuisson. Manger avec des nachos ou avec un filet de poisson. 3. Limonade aux fraises
6 tasses d'eau froide
2 tasses de fraises fraîches ou surgelées, coupées en 2
1 tasse de sucre
1 tasse de jus de citron frais
Glaçons
Dans un contenant de la Tupperondes ou un bol Cook-it, porter à ébullition 250 ml (1 tasse) d'eau avec les fraises et le sucre, 4 minutes.
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