Un plat qui se conserve, à manger froid avec une salade ou des pommes de terre sautées. Comment préparer une recette de viande de porc dans des bocaux stérilisés. Recette ultra simple, au final on a un un rôti de porc froid qui se. Prendre une rouelle enlever l'os du millieu puis la faire roussir de; chaque côter saler, poivrer mettre en. Vous cherchez des recettes pour porc en bocaux? La cuisine de Philippe: Jambonneau maison ( conserve de viande de porc). Régalez-vous avec cette recette: Bocaux de jambon à l'autocuiseur. Post navigation
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Re: Porc en bocaux gelée liquide
chatounette
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2 juil. 2010 09:54
Bonjour, J'ai déjà fait cette recette trouvée sur un livret de bocaux "Le Parfait", j'ai obtenu un très bon résultat. J'ai utilisé du porc fermier, autrement la viande rend trop d'eau; qu'as-tu pris comme porc? Je ne sais pas si ma réponse peut t'aider. À+
wurzelmann
1 juil. ♨ Recette de Rôti de porc en bocaux | Cuisine Blog. 2010 16:53
bonjour, vos produits ne posent aucun problème ils sont bons seulement il n'y a pas la gelée et c'est dommage mais comme dit on apprends toujours il aurait fallu faire un bon bouillon de viande avec des pieds de veau et bien concentré puis rajouté dans les bocaux gerardino
bison_i
1 juil. 2010 12:45
j'ai fait la moitié des bocaux sans liquide, uniquement la viande et l'autre moitié avec une cuillère à café de cognac, j'ai fait cuire le tout en même temps, 3H à 100°C dans un stérilisateur et la gelée n'a pris dans aucun des bocaux, elle reste liquide même après 1 semaine à la cave mais les bocaux sont biens fermés et étanche ( j'ai fait le test en otant l'agraffe et en poussant sur le couvercle, rien ne bouge... ) la viande n'était pas grasse du tout, peu être que cela à joué?
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Quand vous souhaiterez déguster votre rôti, n'hésitez pas à placer le bocal au frigo quelques heures auparavant. Je jus se transformera en une délicieuse gelée qui sera parfaite pour accompagner le rôti froid.
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Inspirer la jeunesse, ça fait du bien au moral, non? Et être vieille, c'est se souvenir de France-Brésil 98, alors j'assume totalement ma ride du lion. PS: faut quand même que je te raconte qu'en entendant "la Bamba" de Richie Valens, l'un d'eux nous a demandé (premier degré à donf) si ça nous rappelait notre jeunesse. va se calmer, quand même les jeunes: les vieux, c'est susceptible.
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Si je suis comme vous à vos âges, je suis heureux! " nous balance le plus enthousiaste de tous. Je te jure, aux yeux de ces gamins, on était des demi-dieux parce qu'on avait passé la trentaine et qu'on était encore capable d'aller boire une bière dans un bar devant un match de foot. Clairement, dans leur esprit post-adolescent, se marier, avoir des enfants, c'était comme signer un contrat d'astreinte avec son canapé. Cela leur semblait fondamentalement impossible qu'à un âge aussi canonique que le nôtre, on puisse être aussi fun que ce qu'on leur semblait être (j'ai bien dit sembler car loin de nous le fun en cette soirée où j'écris au lit pendant que Schatzi regarde les Polonais essayer de se tailler du teuton). Je ne suis pas vieille je suis vintage 2. Ce soir-là, je dois le dire, je me suis sentie vieille. Vieille de les voir s'enquiller bière sur bière sans craindre d'avoir la tête en vrac et les cheveux qui baignent dans la Meteor le lendemain; vieille de décliner leur proposition de les suivre en boîte à l'issue du match; vieille de me rendre compte que la dernière fois que j'ai été en boîte, c'était pour mon EVJF en 2013; vieille de les écouter nous questionner sur la vie "d'après", après les études, après l'insouciance, cette vie où tu paies des impôts et où tu rembourses une voiture à crédit.