Salez et poivrez la préparation. Faites cuire tous ces ingrédients durant 20 minutes à 100°C à la vitesse 2 du Thermomix. Lorsque la sonnerie retentit, les légumes sont cuits et prêts à être mixés. Pour réaliser cela, utilisez la vitesse 10 pendant une minute. 5
Après cette étape, si la soupe est trop épaisse, il est possible de rajouter un peu d'eau et de relancer le mixage à la vitesse 3 pendant une dizaine de secondes. Faites cela jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée. Ne mettez trop d'eau d'un coup afin de ne pas rendre la soupe trop liquide car il est ensuite plus difficile de revenir en arrière pour l'épaissir. 6
Assaisonnement de la soupe au potiron: pour donner du goût à la soupe, rajoutez de la crème fraîche et/ou une cuillère à café de curry. La crème fraîche peut être remplacée par du lait de coco pour une alliance parfaite avec le curry et le potiron. Mixez une nouvelle fois afin de bien mélanger ces derniers ingrédients en vitesse 4 durant quelques secondes. 7
Enfin, il est nécessaire de goûter la soupe avant de la servir afin de vérifier qu'elle est assez salée et poivrée.
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Velouté de potimarron aux châtaignes et au chèvre - Le Palais des Saveurs Tags: Soupe, Entrée, Courge, Chèvre, Marron, Châtaigne, Potimarron, Velouté, Fromage, Fête, Légume, Soupe chaude Sitôt rentrée des Cévennes et de ma promenade à la fête de la soupe d'Anduze, j'ai improvisé cette recette avec ce que j'avais à la maison....
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Pancakes au potimarron - Line Lisbonne Et Cie Tags: Entrée, Dessert, Courge, Marron, Châtaigne, Lait, Farine, Goûter, Petit déjeuner, Potimarron, Velouté, Pancake, Potiron, Purée, Portugal, Lisbonne, Légume, Lin, Europe, Soupe chaude L'automne arrive et les potimarrons aux couleurs vives envahissent les marchés. Je vous ai déjà proposé une recette de purée de ce "potiron doux" et de velouté de potimarron et aux châtaignes. Aujourd'hui, voici une recette de pancakes à préparer pour un petit déjeuner de week-end ou un goûter du mercredi. Je me suis inspirée … Read More Source: Line Lisbonne Et Cie
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une délicieuse soupe! mais j'ai ajouté mon grain de sel: un peu de sucre et du Saint-morët Ingrédients: 500g de potiron 4 tomates 1 oignon 20 0 g de pommes de terre 1 cube... Source: Thermominou
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