Disposez ensuite les tranches de pommes en alternant les couleurs pour un rendu plus esthétique. Étape 5
Avant d'enfourner, rajoutez du sucre et de la cannelle qui permettront de caraméliser les pommes et donner une belle couleur à votre tarte fine. Étape 6
Mettez au four pendant 10 min à 250°C puis baissez le feu à 120°C (lorsque les bords de la pâte commencent à être colorés) pour laissez fondre le sucre. Une fois les pommes cuites, sortez la tarte flambée du four et flambez immédiatement la tarte avec l'eau de vie.
Tarte Flambée Aux Pommes Del
Préparation
Étape 1
Préparez l'appareil à tarte flambée. Pour ce faire, dans un bol, mélangez la crème avec le fromage blanc. Le saviez-vous? Le fromage blanc permet d'apporter de l'onctuosité et de la légèreté à la crème et à la préparation
Étape 2
Saupoudrez de sucre et ajoutez la cannelle. N'hésitez pas à goûter la préparation pour sucrer selon vos envies et vos goûts. Conseil: vous pouvez mélanger le sucre et la cannelle ensemble au préalable avant de l'incorporer dans l'appareil à tartes flambée
Étape 3
Lavez les pommes en frottant correctement le contour. Videz la pomme avec un vide-pomme. Découpez de bas en haut les pommes en fines lamelles. Pour gagner en efficacité et en rapidité, vous pouvez utiliser une mandoline qui vous permettra d'obtenir des tranches régulières, important pour une cuisson homogène. Étape 4
Etalez l'appareil à tarte flambée sur l'intégralité de la pâte préalablement posée sur une plaque de cuisson et du papier sulfurisé. N'hésitez pas à être généreux car la crème à tendance à sécher lors de la cuisson.
Tarte Flambe Aux Pommes
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Tartes flambées ou flammekueche sucrées
Temps de préparation: 30 min - Temps de cuisson: 10 min
Nombre de parts: 4
La flammekueche est une spécialité alsacienne composée d'un fond de tarte recouvert d'une préparation à base de crème fraîche et d'une garniture. Habituellement salée, cette tarte flambée peut également être servie en dessert, dans sa version sucrée! Recette de base pour 4 fonds de tartes
500 g farine
10 cl d'huile
30 cl d'eau tiède
1 cuillère à café de sel
Mélangez la farine et le sel, ajoutez l'huile et l'eau tiède et pétrissez une dizaine de minutes, à la main, au robot ou à la machine à pain. Divisez la pâte en 4 pâtons et étalez-la pâte le plus finement possible (1 à 2 mm), sur un plan de travail largement fariné. Recette de base pour préparation à la crème fraîche (pour 4 tartes flambées sucrées)
300 g de fromage blanc 40%
200 g de crème fraîche épaisse 30%
1 jaune d'oeuf
2 cuillères à soupe de miel
Mélangez simplement tous les ingrédients avant d'étaler cette préparation sur vos fonds de tartes.
Ingrédients pour
Ingrédients
1 Rouleau de pâte brisée pur beurre 1 kg Pommes reinettes 30 g Beurre 200 g Farine 150 g Sucre roux
cannelle
2 cuil. à soupe + 1 petit verre de calvados
Sel
Étapes de préparation
Déroulez la pâte et garnissez-en une tourtière de 26 cm de diamètre. Piquez le fond et recouvrez-le de papier cuisson. Tapissez-le de haricots secs. Faites cuire à blanc à 220 °C (th. 7-8) 20 min, puis retirez le papier et les haricots. Réservez le fond de tarte. Pelez les pommes, évidez-les, coupez-les en huit. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-les dorer 5 min. Ajoutez 125 g de sucre, quelques pincées de cannelle, 2 pincées de sel, 2 cuil. à soupe de calvados et 10 cl d'eau. Laissez étuver sur feu doux, 10 min. Versez les pommes sur le fond de tarte, saupoudrez de sucre restant et, au moment de servir, arrosez d'un petit verre de calvados chauffé. Flambez et attendez que les flammes soient éteintes avant de servir. Astuces et conseils pour Tarte aux pommes flambée par Laurent Mariotte
Vive les tartes!
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Voici la liste des 40 épisodes de la série télévisée américaine Stargate Universe, aussi connue sous le titre de La Porte de l'univers au Québec.
Stargate Universe Saison 3 Épisode 1 Streaming Complet
Résumé de l'épisode 7 Le colonel Young apprend que des scientifiques auraient trouvé un moyen d'activer la Porte des Etoiles du Destinée pour ramener tout l'équipage sur Terre mais craignant pour la survie de tous il refuse de prendre un tel risque. Le colonel Telford profite donc du moment où Young accompagné par Chloé et Eli se rend sur Terre grâóce aux pierres de communication pour le relever de ses fonctions et mettre en place le programme avec l'aide des deux scientifiques qui en sont à l'origine. Extrait de l'épisode 7 de Stargate Universe: L'Intégrale de la Série (VF)
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Fan des autres il n'y a plus qu'à attendre Stargate Origins. En tous cas je ne me suis pas ennuyé une seule fois sur Universe. Guacamol29
29 august 2017
J'avoue ne pas avoir beaucoup accroché au début de la saison 1 mais la suite et la saison 2 m'a tenue en haleine jusqu'à la fin, dommage que cette série soit annulée, on est un peu sur notre fin au moment où de vient encore plus intéressant. Je recommande! cassouleneko
28 november 2016
Série annulée, un beau gâchis;-(
Smokytoks
20 october 2014
Une autre série de la filière Stargate dont je suis absolument fan, même si au début dans celle-ci j'ai eu un peu de mal à m'accrocher aux personnages enfin sauf Eli Wallace qui est selon moi le perso le plus a ttachant ^^ mais mon engouement pour la porte des étoiles est telle que petit à petit enfin très vite lol j'ai appréciée suivre les aventures de ce petit groupe d'individus perdu dans l'espace lointain ^^ Et comme tout fan ma déception était immense lors de l'arrêt prononcé de celle-ci. *KQK(4K-1080p)* Stargate Universe Complet Saison Streaming Français - 9Ox7mSEJMZ. IMPENSABLE!!!!!