La moutarde violette de Brive tire son nom de sa couleur violette obtenue naturellement par sa composition, dont le moût de raisins noirs est l'ingrédient principal. Ce fameux condiment est connu depuis le XIVème siècle lorsque le Pape Clément VI fait venir un moutardier à Avignon. Malheureusement tombée dans l'oubli jusqu'à la fin du XXème siècle, la moutarde violette de Brive est aujourd'hui le bijou des moutardes. Recherchée pour son goût au tempérament marqué, elle est à la fois douce et épicée. Le vinaigre de vin et les aromates qui la composent, renforcent son caractère particulier qui s'accorde parfaitement avec les pot-au-feu, les viandes froides, les boudins noirs ou encore les salades et marinades. C'est un véritable complément de saveurs pour de nombreux plats.
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Vente: moutarde violette de brive 200g
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Producteur
Cellier du Périgord
Catégorie:
Moutarde parfumée au moût de raisin
Contenance:
200. 0 grammes
Frais de livraison:
6, 90 €
3, 90 €
Présentation du produit
moutarde violette de brive 200g:la moutarde violette de brive a été crée au 14ème siècle, un moutardier de corrèze à du réaliser cette moutarde pour le pape clément vi. a base de vin, de moût de raisin et graines de moutarde, cette moutarde violette traditionnelle accompagnera tous vos plats. un goût unique pour une moutarde aux saveurs d'antan. A propos du producteur
Boutique
à
Sarlat La Caneda (24200)
dans le terroir
Le Périgord noir
Le Cellier du Périgord est une maison familiale crée en 1973, qui vous propose de découvrir les produits régionaux du Périgord, autour du foie gras d'oie et de canard.
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Produits d'épicerie
La MOUTARDE VIOLETTE de BRIVE doit sa couleur au moût de raisin. Le pape Clément VI, d'origine corrézienne faisait venir de Brive ce condiment à sa cour d'Avignon. il aurait créer une fonction de grand-moutardier. Tombée dans l'oubli La MOUTARDE VIOLETTE de BRIVE est à nouveau sur nos tables. Accompagnant le boudin noir ou le boudin aux châtaignes, elle relève bien d'autres plats. Où trouver cette spécialité? Vous produisez ou proposez cette spécialité? Alors ajoutez votre entreprise sur et gagnez en notoriété! Ajouter mon entreprise
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Cet ensemble touristique est destiné à promouvoir la production artisanale de moutarde sous la marque Domaine des Terres Rouges, et à rappeler « aux gens qui viennent nous voir que la moutarde est née en Corrèze ». Et surtout ne dites pas à Ingrid Lapierre que la moutarde n'est qu'un simple condiment destiné à relever un plat ou à faire passer le goût d'une viande. « La moutarde dans une assiette doit être comme le parfum d'une femme, assez subtil pour y goûter », glisse la cuisinière. Douces et aromatiques Depuis son arrivée, Ingrid Lapierre n'a de cesse d'inventer de nouvelles recettes autour des 19 saveurs proposées par le Domaine des Terres Rouges. « Nos moutardes sont très douces et très aromatiques », constate-t-elle. Ne soyez pas alors surpris d'en découvrir dans des desserts comme ce petit chou à la crème à la moutarde de citron vert. Sur les tables du restaurant, se dégustent une purée de carottes à la moutarde tandoori, un velouté d'asperge à la moutarde à l'absinthe ou un tiramisu au cresson à la moutarde à la verveine du Velay.
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Ouvrage par lequel une voie de circulation, un aqueduc, une... Montage polyphasé complexe de mutateurs statiques. Pont portant un aqueduc. Dispositif de pesage, du type bascule, servant à peser de lourdes... Pont portant un canal. Pont spécialement aménagé pour le transport des véhicules sur un... Fromage affiné au lait de vache, fabriqué en Normandie, de... Élément de pont équilibré et mobile qui s'abaisse sur un... Tartelette feuilletée, garnie de frangipane et de macarons écrasés. Synonyme de portique. Sur un paquebot, pont réservé à la promenade des passagers. Pont portant une voie ferrée. Pont portant une route. Synonyme de protubérance annulaire. Le decrescendo de la voiture en ville appuyé par un sondage – bustramgeneve. Sur les anciens navires, pont ou plancher mobile, au-dessous du... Synonyme de balai-brosse.
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Des travaux préparatoires à l'aménagement et l'équipement, les différentes étapes de travaux s'enchaînent à des rythmes variés sur les 14 chantiers de la commune. Au cœur du Grand Paris Express, la ville de Champigny-sur-Marne est l'une des clés de voûte du nouveau réseau de transport francilien avec les lignes 15 Est et 15 Sud, les gares Champigny Centre et Bry – Villiers – Champigny. Onze ouvrages de services et un centre d'exploitation contribueront également au confort et à la sécurité des voyageurs à la mise en service des lignes. Pont roulant sur rail.com. EN SOUTERRAIN, L'AMÉNAGEMENT DES OUVRAGES DE LA LIGNE 15 SUD COMMENCE Après deux à trois ans de creusement et de construction, les compagnons de la ligne 15 Sud s'attèlent désormais à une nouvelle étape de travaux: l'aménagement et l'équipement des puits. Réseaux électriques et de plomberie, ventilation et climatisation, travaux architecturaux, de maçonnerie ou encore pose de la voie ferrée, les différents corps de métier se succèdent pour installer les dispositifs qui permettront, à terme, au métro de circuler.
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Puits Champigny Plateau, une étape symbolique a également été franchie fin 2021 par les équipes du groupement d'entreprises Coral. Les compagnons ont achevé la pose des rails jusqu'à l'ouvrage Sentier des Marins, situé à Villiers-sur-Marne. Longues de 18 m, ces barres métalliques sont soudées dans le tunnel pour former un seul et unique rail, qui permettra, une fois la structure ferroviaire montée, d'atteindre 110 km/h. Pour une meilleure stabilité du matériel roulant, elles sont posées légèrement inclinées vers l'intérieur de la voie. De longs canaux appelés cunettes sont également réalisés afin de garantir un bon drainage des eaux. En 2022, l'activité se poursuit avec la pose des rails du puits vers le centre d'exploitation Champigny, l'installation de la fibre optique et des réseaux électriques dans le tunnel jusqu'à l'ouvrage Sentier des Marins. Au total, plus de 8 km de rails ont déjà été installés dans le tunnel de la ligne 15 Sud, sur 88 km à poser. Pont roulant sur rail tour. EN SURFACE, LES PREMIERS BÂTIMENTS VOYAGEURS SE DÉVOILENT Les compagnons s'activent aussi sur le chantier de la gare Champigny Centre.
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