3. Baissez le feu et incorporez les pistaches, pignons et amandes hachés, la crème et le fromage. Assaisonnez selon votre gout et mélangez bien afin de poursuivre la cuisson pendant 3 minutes. Réservez. 4. Dans une grande casserole, portez de l'eau salée à ébullition et faites cuire les tortellini pendant 10 minutes. 5. Egouttez-les et servez-les dans les assiettes en les recouvrant généreusement de sauce aux épinards. Imprimez la recette Tortellini Jambon Cru:
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Sauce Pour Tortellini Au Jambon Cru Au
» C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Sauce au jambon cru et échalotes
Sauce Pour Tortellini Au Jambon Cru France
7 g pour 100 g
et 19 g par portion
27%
dont acides gras saturés
soit 3. 8 g pour 100 g
et 11 g par portion
53%
Glucides
soit 17 g pour 100 g
et 48 g par portion
18%
dont sucres
soit 1 g pour 100 g
et 2. 8 g par portion
3%
Fibres
2. 2 g pour 100 g
et 6. 2 g par portion
Protéines
soit 8. 2 g pour 100 g
et 23 g par portion
46%
Sel
soit 0. 86 g pour 100 g
et 2. 4 g par portion
40%
Ces données sont fournies à titre indicatif et peuvent être succeptibles d'évoluer. Seules les valeurs fournies sur l'emballage du produit font foi. Ses ingrédients
Notre recette passe à la moulinette
66% de tortellinis composés de 46% de pâtes fraiches cuites garnies avec 8% de jambon cuit standard et 3% de jambon cru fumé, accompagnés d'une sauce avec 2% de jambon cru fumé et 1% de parmesan.
Sauce Pour Tortellini Au Jambon Cru Saint
Recette Tortellini au Jambon Cru
Préambule:
Une belle sauce onctueuse faite à partir de tomates, de vin et de crème accompagnera les tortellini au jambon cru. La sauce sera assez simple à préparer mais aura un gout proconcé notamment grâce au parmesan et au piment d'Espelette. N'attendez plus pour régaler vos convives! Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Total: 35 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:
500 g de Tortellinis frais au jambon cru
100 g de parmesan
1 pot de sauce tomate aux légumes
10 cl de crème
1 échalote
5 cl de vin blanc
1 filet d'huile d'olive
5 feuilles de basilic
1 pointe de piment d'Espelette
Sel
Poivre
Préparation de la recette Tortellini au Jambon Cru étape par étape:
1. Pelez et émincez finement l'échalote. Lavez le basilic et ciselez-le. 2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et saisissez-y l'échalote. 3. Lorsque celle-ci est transparente, ajoutez le vin blanc et la sauce tomate. Remuez et laissez revenir 5 minutes. 4. Versez le contenu de la poêle dans votre robot et mixez soigneusement pour broyer les échalotes et rendre la sauce onctueuse.
Sauce Pour Tortellini Au Jambon Cru Con
(% exprimés sur le tortellini)
Sauce 34%: crème fraîche légère 57%, eau, jambon cru fumé 8% (viande de porc, sel, épices, plantes aromatiques, antioxydant: E301, conservateur: E250), parmesan 4%, fécule de manioc, ail, sel, poivre, amidon de maïs, conservateurs: E202, E262i. (% exprimé sur la sauce)
Porc: Origine UE
Gluten, oeuf, lait
SODEBO - Relation Consommateurs
CS 50006
85607 - Montaigu Cedex
Sauce Pour Tortellini Au Jambon Cru Bourgeois
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé
Egoutter et réserver dans la passoire. Pendant la cuisson des tortellini, préparer la sauce. Râper le parmesan (on pourra le râper au Companion avec les disque découpe-légumes). Mettre la gousse d'ail épluchée dans le bol muni du couteau ultrablade. Verrouiller le couvercle avec le bouchon et les hacher en mode Manuel V11, 10 secondes. Retirer le couteau, placer le batteur, ajouter le beurre en morceaux. Verrouiller le couvercle avec le bouchon et fondre en mode Manuel V4, 100°c, 3 minutes. Ajouter la farine, verrouiller le couvercle avec le bouchon et lancer le mode Manuel V4, 100°c, 2 minutes. Ajouter le lait, l'eau, le cube de bouillon émietté, 4 pincées de sel, 4 pincées de poivre (on peut bien poivrer, selon les goûts). Verrouiller le couvercle avec le bouchon et lancer le mode Manuel V5, 90°c, 6 minutes. Ajouter la muscade, le jus de citron et la crème épaisse. Verrouiller le couvercle avec le bouchon et lancer le mode Manuel V5, 90°c, 1 minute. Enfin ajouter 50g de parmesan, l'emmental et le jambon coupé en petits morceaux dans le bol, verrouiller le couvercle avec le bouchon et lancer le mode Manuel V4, 90°c, 2 minutes.
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