La potée comprend fréquemment des saucisses et du chou. Elle comprend des viandes de porc ou autres, contrairement au pot-au-feu à base de bœuf. Elle tend à ne pas être produite en même temps qu'un bouillon, ce qui la distingue de ces deux autres plats. La viande utilisée est principalement le porc, sous diverses formes ( lard, tête, poitrine, jarret, queue, saucisse, jambon), mais on rencontre également le bœuf, le mouton, l'agneau, le veau, le poulet, l' oie, la pintade ou le canard. Les légumes utilisés sont souvent des légumes d'hiver, tels que chou, carottes, navets, céleri … et, souvent, des pommes de terre. Petit salé aux lentilles - Recette de cuisine illustrée - Meilleur du Chef. Étymologie [ modifier | modifier le code]
Une potée, en cuisine, comme le pot-au-feu ou la poule au pot, est par définition ce qui est contenu dans un pot [ 2]. Allemagne [ modifier | modifier le code]
En Allemagne, le chou est associé au porc, au lard salé et aux saucisses. Belgique [ modifier | modifier le code]
Potaye gaumaise. Potée liégeoise ou salade liégeoise réchauffée, recette de Liège à base de lard, haricots mangetout et de pommes de terre.
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Mélanger de temps en temps pour ne pas laisser brûler. En fin de cuisson, ajouter le tofu fumé coupé en tranches, les saucisses. Mélanger, laisser chauffer doucement quelques minutes à couvert. Accès rapide téléphone
Recette Pote Lentilles Vertes Du Berry Pie
Vous avez besoin de
500 g de lentilles vertes Bio
1 chou vert
2 blocs de tofu fumé
6 saucisses de tofu
1 gros oignon
3 carottes
4 pommes de terre
2 feuilles de laurier
1 branche de thym
2 feuilles de sauge séchées
1 cube de bouillon de légumes
Sel, poivre
Instructions
Laver les lentilles à l'eau froide dans une passoire. Éplucher, laver les carottes, les pommes de terre, le chou. Éplucher, couper l'oignon en quatre. Découper les carottes en rondelles assez fines. Couper les pommes de terre en quatre. Détailler le chou en morceaux en réservant les premières feuilles. Mettre les lentilles dans un faitout. Ajouter les oignons, le chou, les carottes, les pommes de terre, le laurier, le thym. Couvrir d'eau froide. Saler, poivrer. Potée aux lentilles vertes - Recette par gingembre & chocolat. Ajouter le cube de bouillon. Couvrir avec les grandes feuilles de chou. Porter le tout à ébullition. Laisser ensuite cuire doucement à feu doux 35 à 40 min en vérifiant régulièrement qu'il reste assez de jus de cuisson au fond du faitout, les lentilles attachent! mélanger de temps en temps pour ne pas laisser brûler.
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La lentille verte du Berry - Guide Gastronomie & Vacances Guide gastronomie, vacances & week-end dans l'Indre Visite virtuelle Ajouter aux favoris Supprimer des favoris Riche en fibres et en vitamines, la lentille verte du Berry est réputée pour ses qualités gustatives et nutritionnelles. Ce légume sec, à la douce saveur de châtaigne, bénéficie du Label Rouge et de l'Indication Géographique Protégée. Recette pote lentilles vertes du berry pie. En salade, en potée, en purée, en potage ou en dessert, la lentille du Berry se prête décidément à de multiples recettes, qu'elles soient sucrées ou salées! Les amateurs ne manqueront pas la fête de la lentille verte du Berry qui a lieu chaque année le deuxième week-end de septembre à Vatan, dans l' Indre. Vous connaissez La lentille verte du Berry? Ajoutez des informations pratiques ou culturelles, des photos et des liens en cliquant sur Modifier Sites touristiques Villes & villages Balades Activités de loisirs Restaurants Hôtels Chambres d'hôtes Locations de vacances Campings Voitures de location Aéroports Tia et des auteurs anonymes ont contribué aux informations présentées sur cette page.
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La potée comtoise ou franc-comtoise, une recette de la Franche-Comté, à base de charcuterie, de viandes fumées et de salaisons du Haut-Doubs (telles que la saucisse de Morteau) [ 3]. La potée limousine, recette proche de sa voisine auvergnate. La potée lorraine, une recette de la Lorraine, aussi appelée potaye et eintopf, qui se compose d'une grosse soupe accompagnée de tranches de pain grillé et de légumes, surmontés de cochonnailles [ 3]. La potée normande, une recette de Normandie où le chou est mis à mijoter dans du cidre (la recette traditionnelle veille à ce que le cidre soit brut) avec du jambonneau et où légumes et viandes sont recouverts de beurre avant cuisson. La potée morvandelle, une recette du Morvan, où le chou se cuisine avec jambon, saucisson, saucisses fumées et légumes divers. Recette potée lentilles vertes du berry bros. La potée savoyarde, une recette de Savoie, où les choux sont accompagnés de jarret de porc ou jambonneau ou de morceaux de poularde, diots et lard fumés, pommes de terre, carottes et légumes variés [ 3].
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Potée de lentilles vertes à la sauce tomate
Préparation 5 min / Cuisson 30 min 2 personnes 4 pts / pers
7 cs lentilles vert-brun (sèches), rincées et égouttées 80 g
1 tasse Fondu de tomate 250 ml
sel au goût
Avant de commencer
Il n'est pas nécessaire de faire tremper les lentilles à l'avance. Méthode
1. Rincer les lentilles et éliminer les impuretés. Cuire dans une casserole
2. Recette pote lentilles vertes du berry recipe. d'eau salée, environ 20-25 min, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore al dente. Égoutter, éliminer le liquide et réserver les lentilles. 3. Chauffer la Sauce tomate dans une casserole à feu moyen doux. Y ajouter les lentilles et cuire 5-7 min, en brassant de temps à autre, jusqu'à cuisson complète des lentilles. 4. Servir.
Potée de lentilles vertes à la sauce tomate recette
Recette de lentilles au curry Recette lentilles au curry. Ingrédients: oignon, tomate, poivre, ail, persil, mûre,
olive, sel.... Lorsque les lentilles sont cuites, les mélanger à la sauce curry. Avant
de servir déposer.... Salade de lentilles vertes aux agrumes et au gingembre... Recette Potée aux lentilles végétarienne facile. Recettes similaires à Recette de lentilles au curry Recette lentilles aux saucisses Ingrédients. 6 saucisses de Strasbourg; 500 g de lentilles vertes du Puy; 1
oignon; 100 g de lardons fumés; 1 petite boîte de concentré de tomates; 1 feuille
de laurier; 2 c. à soupe d'huile d'olive; Sel, poivre... Sauce tomate. Tomates
farcies. Recettes similaires à Recette lentilles aux saucisses Recette petit salé aux lentilles facile Petit salé aux lentilles facile – Ingrédients de la recette: 800 g de viande de porc
demisel échine, travers, palette, 500 g de lentilles vertes, 4 saucisses à cuire
Morteau,... Vous pensez que la recette du petit salé aux lentilles n'est pas à votre
portée car trop complexe ou trop....
Nous disposons pour vous accueillir d'un ensemble constitué de 2 chambres et d'une salle de bain au 1er étage avec fenêtres ouvrant su...
Au centre-ville d'Angers, Marie et Philippe vous accueillent dans une maison typiquement angevine de 1850. Ils vous proposent un cadre de vie calme et agréable avec un jardin insoupçonné où vous pourrez prendre le petit-déjeuner. Les chambres sont situées aux étages de la maison dont les propriétaires occupent le rez-de-chaussée. Chaque chambre est équipée d'un grand lit...
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Chambre de 30 m² (rez-de-chaussée) 1 lit 160x190 Entrée indépendante Linge de lit WiFi gratuit Plateau de courtoisie Télévision VOD (ex. Netflix) Armoire / penderie Bureau Non fumeur Réfrigérateur Micro-ondes Bouilloire Salle de bains privée Douche à l'italienne Vasque Sèche-cheveux Linge de toilette Savon / Shampoing WC privé dans la chambre séparé de la salle de bains Extérieur Terrasse partagée Mobilier de jardin Chambre Rêverie (2 personnes)
Chambre de 25 m² (rez-de-chaussée) 1 lit 160x190 (ou 2 lits 80x190) Entrée indépendante Linge de lit WiFi gratuit Plateau de courtoisie Télévision VOD (ex. Netflix) Armoire / penderie Bureau Non fumeur Réfrigérateur Micro-ondes Bouilloire Salle de bains privée Douche à l'italienne Vasque Sèche-cheveux Linge de toilette Savon / Shampoing WC privé dans la chambre dans la salle de bains Extérieur Terrasse partagée Mobilier de jardin
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Les animaux de compagnie ne sont pas admis.