Au marché aux épices à partir de 14 h, les touristes mélangés aux Turcs venant faire leur achats, rendent l'air irrespirable. C'est pourquoi Toutistanbul vous conseille de profiter du marché aux épices dans la matinée entre 9 h – 12 h. Vous allez avoir tout le temps de flâner, discuter, négocier avec les vendeurs et de respirer tout ce mélange d'odeurs d'épices. Parfait pour faire vos achats de loukoums fabriqués artisanalement, vous ne le regretterez pas, N'hésitez pas à négocier, marchander cela fait partie de la coutume, la dégustation est gratuite sans obligation d'achat, « goûter avant d'acheter » est un critère assez agréable lorsque nous ne connaissons pas les spécialités. Voila ce qu'est le marché aux épices à Istanbul aujourd'hui, une spirale de senteurs, de couleurs, de choses hallucinantes que l'on ne voit pas tous les jours, laissez vous happer par l'ambiance chaleureuse qui s'en dégage, déambulez en toute sécurité sans vous faire harceler, ou même touché, de nombreux souvenirs à ramener, les vendeurs se feront un plaisir de vous concocter un jolie emballage pour offrir.
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Le Marché Aux Epices ou nommé aussi le marché Egyptien, il a été construit entre 1597 et 1665 dans le complexe de la ''Nouvelle Mosquée'' dans le quartier d'Eminönü, c'est le deuxième marché couvert d' Istanbul la capitale de la Turquie après le Grand Bazar, c'est la Sultane ''Hatice Turhan'' qui a commandé la construction du Marché Aux Epices à l'architecture de ''Mustafa Aga''. Visiter le Marché Aux Epices, c'est s'infiltrer dans un univers de parfums, de couleurs et de saveurs, les étales soigneusement élaborés offrent un spectacle agréable de couleurs, harmonieusement présenté pour le plus grand plaisir des yeux, d'où on sentait cette odeur de cumin qui s'entremêle avec du safran. A l'origine se vendaient au Marché Aux Epices des plantes médicales et des épices, mais on remarque bien aujourd'hui que l'éventail de la marchandise s'est nettement agrandi, un choix incroyable de douceur aux couleurs et parfums variés sont proposés à la dégustation. La partie couverte du Marché Aux Epices à Istanbul comporte 88 boutiques dont certaines existent depuis plus de 200 ans, chaque boutique est abritée par un dôme donnant une agréable vue d'ensemble extérieur.
Marché Aux Épices Istanbul Wikipedia
Le bazar des épices, construit en 1664, est l'un des bazars les plus colorés d'Istanbul qui propose de nombreuses épices, des délices turcs, du caviar, des noix séchées, etc. Aucune visite à Istanbul n'est complète sans une halte dans l'atmosphère du Bazar des épices. Si le Grand Bazar est le plus grand et le plus célèbre des bazars couverts d'Istanbul, ce marché aux épices remporte la palme pour être le plus coloré, le plus odorant et souvent le plus amusant, puisque les visiteurs peuvent goûter les produits proposés. Construit en 1664, dans le cadre du complexe Yeni Camii (nouvelle mosquée), il est connu en turc sous le nom de Mısır Çarşısı, et parfois traduit par "Bazar égyptien" ou "Marché du maïs" (mısır signifie à la fois Égypte et maïs en turc). Quelles épices choisir? Toutes les épices que vous pouvez imaginer sont proposées, entassées dans des dômes éclatants. Cependant, plutôt que de rentrer chez vous avec ce qui vous est familier, il est préférable de rechercher ces épices et produits typiquement turcs, afin de pouvoir continuer à apprécier vos goûts turcs préférés à votre retour.
Marché Aux Épices Istanbul 2019
Istanbul était le terme de la route de la soie, les marchandises étaient dirigées vers leur destination finale, l'Europe. L'atmosphère est orientale, dépaysante au marché aux épices, prenez votre temps pour découvrir cette partie de la ville tellement distrayante.
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La cuisine turque est riche en épices, et bien que la majorité d'entre elles ne soient pas cultivées en Turquie, il existe un véritable marché consacré aux épices. Les Turcs accordent beaucoup d'importance à la qualité des produits utilisés dans leurs plats. Quand on vient à Istanbul pour la première fois, on pourrait croir que les locaux achètent leurs épices dans le marché aux épices ( Mısır çarşısı ou marché égyptien). En réalité, très peu des épices proposées par les vendeurs ( safran, cardamone, graines d'anis et autres épices exotiques) sont utilisées dans la cuisine turque moderne. Elles l'ont été par les chefs ottomans du sultan qui ne prenaient que le meilleur: poivre noir d'Asie du Sud-Est, musc de Sibérie et de l'Himalaya, safran du Moyen-Orient, etc. LES É PICES PHARES DE LA CUISINE TURQUE
Aujourd'hui, si vous voulez trouver les meilleurs produits, il faut plutôt se pencher sur ceux que les chefs turcs préfèrent utiliser: des produits locaux. Voici un bref aperçu du meilleur des épices turques.
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Mais il vaut la peine de se promener le long de ces petites et innombrables rues commerçantes, pour connaître la gloire de la culture orientale, parce que l'art et l'architecture se combinent de manière fascinante. Attention! Négociez sans vergogne. Vous n'êtes pas arnaqué par le prix des produits. Vous pouvez le réduire d'au moins 50%, en utilisant la vraie facon. Arasta Bazaar
C'est plus petit et moins fréquenté que le Grand Pazar, c'est-à-dire il convient donc mieux aux visiteurs qui se dépêchent, à la recherche d'une variété de produits, sans parcourir des kilomètres pour les trouver. Il est situé près de Sainte-Sophie et est surtout connu pour ses boutiques de tapis faits à la main. Il possède également des magasins de céramiques, d'épices, de vêtements et d'accessoires pour tous les goûts. A la fin de vos course, vous pourrez vous détendre au restaurant du marché, qui s'occupe de votre plaisir avec de la musique live. Les commerçants parlent principalement le turc, mais ne soyez pas surpris si vous entendez également votre langue locale car ils peuvent être compris dans de nombreux dialectes.
Incontournable! Si vous avez le temps, vous trouverez un petit parc entre le bazar égyptien et la nouvelle mosquée, avec des terrasses très agréables.
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