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Eplucher tous les légumes et couper les oignons en lamelles, les pommes de terres en rondelles fines, les carottes en 4 dans le sens de la longueur et retirer le coeur, les tomates non pelées en rondelles et les poivrons en lanières, et finir avec les olives et le citron chauffer le four à 180°. Prendre un grand plat de four et mettre un fond d'huile d'mencer par tapisser le fond par ordre: oignon, pommes de terre, carottes, poivrons et tomates, salez et poivrez au fur et à mesure mais légerement ( le poisson est déja salé) fois fini, mettre en dernier le vous restera le fond de la marinade que vous mélangerez avec le reste de tomates pelées mixées ou écrasées grossiè versez cette sauce par dessus le poisson et les léuvrir avec du papier aluminium et enfourner pendant 30 à 45 mn tout dépend du poisson choisi. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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Le saumon au four est un excellent repas qui est très riche en oméga-3 ainsi qu'en vitamines. Le saumon est garni d'une sauce béchamel crémeuse qui se marie très bien avec les pommes de terre en tranches. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation. Ingrédients:
600 g. de saumon coupé en 5 gros morceaux
1 c. à thé d'herbes de Provence
Sauce béchamel – Cliquez sur Sauce: Béchamel pour la recette)
6 pommes de terre coupées en petites tranches
Préparation:
Étape 1: Faites bouillir les pommes de terre dans l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Les pommes de terre doivent être mi-cuites
Étape 2: Égouttez et étalez les pommes de terre dans un moule peu profond allant au four. Saupoudrez d'un peu d'herbes de Provence
Étape 3: Placez les morceaux de saumon par dessus et saupoudrez d'un peu d'herbes de Provence
Étape 4: Préparez la sauce béchamel (en ajoutant également un peu d'herbes de Provence durant la préparation)
Étape 5: Versez la sauce par dessus le tout pour couvrir le poisson et les pommes de terre
Étape 6: Faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit
bouillon au poulet, herbes de Provence, pommes de terre, sauce béchamel, saumon
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Assaisonner de sel et de poivre selon le goût. Dans un grand saladier, verser 4 cuillères à soupe de chermoula puis y ajouter le gingembre, la sauce soja et nuoc mam. Disposer les pavés de saumon en prenant soin de les induire de marinade. Couvrir le tout de film alimentaire et réserver au frais pour 30 minutes au minimum. Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat pouvant aller au four, disposer les pavés de saumon, ajouter le reste de marinade de façon à les couvrir puis ajouter les deux gousses d'ail entières. Enfourner les pavés de saumon pour 12 à 15 minutes de cuisson à 180°C. Quand les pavés de saumon sont cuits, sortir le plat du four et déposer les dans un plat ou dans de jolies assiettes individuelles. Verser de la sauce sur les poissons et dégustez aussitôt! Bonne réalisation et bonne dégustation! Conseils et astuces: Vous pouvez utiliser du saumon surgelé pour cela, décongelez le en le mettant au réfrigérateur la veille. Ramadan, Cuisine Facile, Cuisine Saine, Algérie, Poisson, Plats, Saumon, Été Fiche recette Nom Saumon à la Chermoula au four Auteur Publié le 2021-06-13 Temps de préparation 10M Temps de cuisson 15M Temps total 25M Notes 5 Based on 2 Review(s)
Saumon Entier Au Four À La Marocaine Recettes
Nouvelles photos pour cette recette qui revient régulièrement à ma table chaque été et ce, pour mon plus grand plaisir! Servi chaud les jours frisquets ou à température ambiante lors de soirées caniculaires, c'est TOUJOURS un bonheur!!! Si vous ne l'avez pas encore testée: GO! Ici Le Gourmand. Aujourd'hui j'ai décidé de partager avec vous une recette de saumon aux saveurs orientales: j'ai nommé le saumon à la Marocaine. Cumin, coriandre et poivrons grillés, c'est ici le trio gagnant pour transformer votre saumon trop classique en saumon sur son 31 et plein de gourmandise. Pour ajouter le petit peps qu'il manquait, on n'oublie surtout pas les zestes de citron qui vont venir réveiller le plat! Croyez-moi, vous allez adorer ce saumon, aussi bien chaud que froid. Si vous l'essayez, n'hésitez pas à laisser un commentaire ici ou sur ma page Facebook. Et pour avoir un aperçu de toutes mes recettes à venir, rejoignez-moi sur Instagram! Ingrédients
Pour 6 personnes
1 saumon entier ou 6 pavés de saumon (frais ou surgelé)
Une grosse poignée de feuilles de coriandre (ou de persil plat pour ceux qui n'aiment pas la coriandre)
2 belles pincées de cumin
Une belle pincée de curcuma
3 gousses d'ail
3 ou 4 gros poivrons (de couleurs différentes ou pas! )
J'adore le saumon, ce poisson gras, une excellente source de protéines complètes, il contient en grande quantité du phosphore et du sélénium, ainsi que de nombreuses vitamines (B1, B3, B5, B12, D). Très riche en oméga-3 je le cuisine au four, à la poêle ou en papillote c'est toujours un pur régal.
Déguster! La Note des goûteurs: 18/20