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> À lire aussi: Comment se décompose une facture d'électricité pro? Le gaz, l'allié de l'efficacité
Pour la cuisson, la préparation et la conservation des aliments, de nombreux cuisiniers, y compris dans les food trucks, préfèrent disposer d'une alimentation en gaz. Il faut dire que cette dernière ne manque pas d'avantages:
une flamme bleue appréciée pour sa précision (feu doux, feu moyen…) et sa souplesse d'une puissance à une autre;
une chaleur instantanée lorsqu'il s'agit de chauffer l'espace de travail ou de conserver des plats en attente de service;
une production d'eau chaude sans attendre;
un coût modéré. > À lire aussi: Comment brancher sa bouteille de gaz? Informations: Pour plus d'informations sur les offres de gaz en citerne, le GPL, l'achat ou l'utilisation de bouteilles de gaz, n'hésitez pas à contacter nos conseillers en ligne, en quelques clics. Groupe electrogene pour food truck. Ce que dit la réglementation gaz pour un food truck
Le gaz semble être une solution particulièrement stratégique pour un food truck, et ce pour de nombreux usages.
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L'INVERTER permet de délivrer un signal sinusoïdal pur pour une qualité d'électricité parfaitement adaptée aux besoins des appareils que vous brancherez dessus, même sensibles tel que qu'un téléphone portable, un ordinateur, etc... La génératrice délivre une tension constante de 230V Puissance maximale: 3900 W Puissance nominale: 3500 W Le panneau de contrôle Équipé d'un affichage électronique permettant de contrôler le voltage, l'ampérage, le nombre d'heures d'utilisation. 2 prises monophasées classique 230V/16 A, 1 prise 12V 2 clés pour le démarrage électrique 1 connectique ATS 1 bouton ECO permettant de réduire le régime moteur si nécessaire afin de faire des économies de carburant Le système de démarrage Le démarrage est facile et se fait grâce au démarreur électrique avec la clé de contact ou automatiquement avec l'ATS. Groupe electrogene food truck - Capitools. Le démarrage est facile et se fait grâce au lanceur assisté Le carburant Le réservoir d'une capacité de 8, 8 litres vous permet d'avoir une autonomie d'environ 9h.
Toutefois, la règlementation encadre avec précision l'utilisation de cette source d'énergie. Voici ce qu'il faut savoir. Groupe electrogene pour food truck la. L'obligation de disposer d'un compartiment dédié
L'utilisation du gaz naturel dans un véhicule aménagé, comme un food truck, fait l'objet d'une réglementation. Celle-ci repose sur l'application de la norme NF EN 1949, laquelle peut être contrôlée par un organisme agréé comme Qualigaz ou Veritas. En l'espèce, le premier impératif pour un food truck en termes de réglementation gaz est de disposer d'un compartiment dédié, aussi appelé « caisson étanche ». Il s'agit tout simplement de l'endroit où la bouteille de gaz sera installée. Ce caisson:
doit être en bon état (ne pas être endommagé, donc);
ne doit pas présenter d'éléments susceptibles de déclencher un incendie;
doit être exempt de câbles non-isolés ou présentant une connexion;
ne doit pas accueillir d'équipements électriques autres que ceux permettant l'alimentation en gaz;
doit être accessible depuis l'extérieur.
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