Pink Lady dévoile la recette inédite de riz au lait à la Pink Lady du chef étoile Simone Zanoni. Crédit photo: Pink Lady®
Riz au lait
Ustensiles
Mortier ou petit blender
1
Assiette de présentation
Préparation
Mettre à chauffer le lait, ajouter le riz précédemment rincé à l'eau froide, 1 gousse et demi de vanille, coupée du côté de la longueur, et le miel. 2
Laisser cuire à feu doux pendant 12 minutes. 3
Ajouter les pommes Pink Lady® coupées en petits dés de 4mm environ et laisser cuire encore 2 minutes. 4
Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre et finir comme une crème anglaise. 5
Compotée citron minute: couper un citron entier en petits dés avec la peau, ajouter 3 càs de sucre, 200ml d'eau et 1 demi-gousse de vanille et laisser cuire à feu doux. Une fois le citron bien cuit, l'écraser à l'aide d'un mortier ou le mixer avec un robot. Pour finir
Dressage: dresser le riz au lait comme un risotto dans une grande assiette. Quelques points de compotée de citron. La julienne de Pink Lady® nature et le pollen à volonté comme si c'était du Parmigiano.
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Riz Au Lait Miel France
Un riz au lait au bon goût de miel. Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 3 votes) 4 Commentaires
77
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 40 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 1 Litre de lait entier ou demi-écrémé 180 Gr de riz rond 3 Cuillères à soupe de miel
Préparation:
Verser le lait dans une casserole. Dès que le lait commence à bouillir, verser le riz et laissez cuire à feu doux à couvert pendant 30 à 40 mn. 10 mn avant la fin de la cuisson, ajouter le miel et bien remuer. Verser le riz au lait dans un saladier ou dans des coupelles individuelles et laisser refroidir. Dégustez tiède ou froid. Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog: voir ici
Une portion (env. 40 g):
Calories 140 kcal
Protéines 1, 6 g
Glucides 30, 5 g
Lipides 0, 4 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
rosinette a trouvé ça délicieux!. Lauranou a trouvé ça délicieux!. Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
77 Invité, Invité et 75 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Laissez cuire 2 à 3 minutes de plus tout en remuant jusqu'à ce que le riz au lait ait une consistance crémeuse et onctueuse.
Riz Au Lait Meilleure Recette
Le riz au lait, c'est ma madeleine de Proust, ma recette préférée depuis toute petite, celle que je me fais pour me réconforter, quand j'ai froid, quand j'ai faim, à la moindre occasion, je suis une malade mentale de riz au lait! J'ai d'ailleurs aussi tourné la recette du riz au lait en vidéo si vous préférez;)
La recette que je vous propose est hyper simple, vraiment facile, mais elle permet d'obtenir un riz au lait hyper onctueux et crémeux, un véritable de délice au goût vanillé, sans avoir à ajouter d'ingrédients particuliers comme de la crème ou autre. C'est vraiment ma recette préférée de riz au lait. Pour la petite histoire, il parait que Louis IX, en route pour une croisade, déjeuna en 1248 à
Sens d'un riz au lait. Autant vous dire que c'est une recette qui date! Pas de sucre à l'époque, ça devait être un peu bizarre mais pourquoi pas. Retrouvez cette recette et 40 autres dans mon livre Best Of! Attention, ce livre est en vente uniquement en ligne. Temps de préparation: 5 minutes
/ Temps de cuisson: 1 h / Total: 1 h 05 minutes
MATÉRIEL NÉCESSAIRE:
Rien ou presque: une casserole, une balance et une cuillère pour mélanger.
Riz Au Lait Miel 2019
Toujours à la recherche d'une recette me permettant d'utiliser le litre de lait frais en ma possession, j'ai finalement opté pour du riz au lait et miel (c'est-à-dire que j'ai remplacé le sucre en poudre de la recette par du miel liquide, comme indiqué ici). Voici la recette de riz au lait trouvée directement sur le paquet de riz rond. Ingrédients (pour 4 personnes)
1 L de lait
180 g de riz rond
1 gousse de vanille
77 g de miel liquide (à la place des 100 g de sucre en poudre)
Faire cuire le riz pendant 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante puis l'égoutter. Porter le lait à ébullition avec une gousse de vanille et y verser le riz. Laisser cuire à feu très doux pendant 25 minutes. Ajouter le miel et laisser cuire encore 5 minutes. Verser dans un plat et laisser refroidir avant de servir. Bon appétit! 😛
Riz Au Lait Miel La
Catégorie
Dessert
Saison
Tout l'année
Niveau
Facile
Difficile
Temps de cuisson
50 minutes
Ingrédients
Pour 4 personnes:
- 100 g de riz rond
- 1/2 L de lait
- 1 oeuf
- 30g de sucre
- 1 cuillère à soupe de miel
Préparation
- Cuire le riz dans l'eau bouillante. - Dans une casserole, mélanger le lait et le riz. - Cuire à feu très doux environ 25 minutes. - Battre l'oeuf et le sucre et ajouter la préparation au riz. - Ajouter le miel en fin de cuisson. Pour cette recette, pensez à acheter
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Message par lassauge
j'ai passé une commande pour noël, une belle dinde et des légumes, un excellent repas avec...
07-01-2017
Message par Joël et Delphine
Nous sommes très satisfaits des produits de Cap Local, du bon, du frais à un prix raisonna...
02-12-2016
Voir tous les messages
Pour réaliser cette recette, il faut
100 grammes de riz rond
600 ml de lait
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de miel toutes fleurs
1 cuillère à café de cannelle
Dans une casserole, versez le lait et faites-le frémir. Ajoutez la cannelle et le riz. Laissez cuire en mélangeant régulièrement pendant une vingtaine de minutes. Une fois le lait absorbé par le riz, ajouter le miel et le sucre. Faire cuire à nouveau pendant quelques minutes. Versez ensuite dans quatre ramequins et laissez refroidir à température ambiante.
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Chargement du détail de la fiche... Particularités du bâtiment
Année de construction
1958
Type de fenestration
Coulissante,
Manivelle (battant)
Revêtement de la toiture
Bardeaux d'asphalte
Garage
Détaché,
Simple largeur
Inst. laveuse-sécheuse
Salle de bains:
Sous-sol 1
Armoires de cuisine
Thermoplastique
Sous-sol
Totalement aménagé
Addenda
RDC Hall d'entrée ouvert avec plancher de céramique; placard. Espace de vie décloisonné et lumineux. Grande fenêtre au salon. Foyer électrique et tablettes en bois créent une ambiance chaleureuse. Porte-patio menant à la cour arrière de la salle à manger. Vaste cuisine fonctionnelle avec ilot central; comptoir de bois. Armoires de type shaker en thermoplastique; comptoir de stratifié. Hotte cheminée en inox. 2 fenêtres donnant sur la cour arrière. Chambre à coucher principale avec walk-in de 3'4"x7'2". Chambre à coucher de bonne dimension avec placard. Salle de bains avec bain-douche. Vanité flottante avec vasque rectangulaire. Porte et fenetre st jean sur richelieu maison a vendre. SOUS-SOL Salle familiale ou salle de jeux.
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