Ne reste qu'à leur ajouter de la matière pour caler les grosses faims avec un élégant gratin de pâtes au poulet et champignons forestiers, son voisin le gratin de pâtes au saumon ou une peu banale version de gratin de pommes de terre aux boulettes de viande… À moins d'opter pour un si simple et si gourmand gratin de poulet, sans oublier le précieux, mais peu cher, gratin Parmentier de poisson aux épinards et à la noix de muscade. En parlant de poisson, vous aviez pensé au gratin au surimi, ou même au gratin de sardines façon Parmentier? De quoi nourrir toute la famille, à moins d'une furieuse envie de légumes de saison. Bonne nouvelle, le potager est le champion des petits plats pas chers! Enfournez un gratin de chou-fleur et de pommes de terre, cuisinez les restes de ratatouille en gratin, ou osez le gratin de pommes de terre pas cher à la bière, à vous le plat gourmand sans budget conséquent! Toujours plus de gratins? Parcourez nos 15 recettes de gratins végé et gourmands, 15 recettes de soufflés variés et pas chers, 15 recettes de soufflés originaux et si beaux et nos 10 secrets pour préparer un gratin dauphinois parfait!
Recette Gratin Reste De Raclette
Voici une recette facile et rapide, anti-gaspillage par excellence! Le gratin de pâtes à la crème fraîche, c'est le plat à préparer lorsque vous avez fait trop cuire de pâtes pour le repas précédent. En ajoutant quelques ingrédients de base à vos pâtes cuites, comme une bonne crème fraîche, du jambon et du gruyère pour faire gratiner le plat, vous aurez un délicieux repas à portée de main. Accommodez les restes en gratin de pâtes! D'aussi loin que je me souvienne, j'ai toujours mangé du gratin de pâtes. Ma grand-mère en préparait lorsque j'étais petite, et en toute logique, ma maman aussi. Je dois vous avouer avec fierté que je perpétue aujourd'hui encore la tradition et que chez moi aussi on mange toujours de bon gratins de pâtes au jambon comme dans mon enfance! On pourrait se contenter de mélanger les pâtes al dente au jambon et à la crème, puis d'enfourner le tout. Mais pour réaliser le meilleur des gratins de pâtes, comme celui qu préparait ma grand-mère, il va falloir cuisiner un peu plus.
Le Gratin De Reste Du Monde
Gratin de maccaronis à la courge 3. 55 de 11 votes – Merci! Un délicieux gratin de pâtes d'hiver avec une sauce à la courge onctueuse Voir la recette Gratin de Crozets à la fondue de poireaux 4 de 59 votes – Merci! Découvrez une recette de gratin de crozets, les pâtes de Savoie accommodés d'une délicieuse fondue de poireaux et de lardons fumés Voir la recette Gratin de pâte au potiron, et choux de Bruxelles 5 de 1 vote – Cliquez sur les étoiles pour voter! Une recette végétarienne et complète de gratin de pâtes automnal Voir la recette Gratin de spaghettis aux champignons 2. 5 de 8 votes – Merci! Un bon gratin de pâtes spaghettis aux champignons Voir la recette
Gratin Avec Reste De Poulet
Note de l'auteur: « J'ai fait ce plat car je ne savais pas comment accommoder les tranches de rôti de porc, et de cette façon la viande reste bien tendre. Comme il restait dans le plat un peu de jus de cuisson, je l'ai ajouté pour le goût. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Gratin de reste de rôti de porc
Le Gratin De Reste De Ta Vie
Les pâtes cuites peuvent se conserver jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Préparez le gratin jusqu'à 48 h à l'avance, sans le passer au four. Le jour J, faites le cuire à 180° pour 30 minutes de cuisson. Il aura le temps de réchauffer et de gratiner pour être à la bonne température. La soupe asiatique au poulet Ca c'est la recette parfaite pour utiliser tous les p'tits restes de poulet. Chez nous ce sont les ailes par exemple qui n'ont pas trop de succès, ainsi que tous les restes de chair accrochés à la carcasse. Avec du bon bouillon de poulet maison, des jeunes pousses d'épinards et de la coriandre ça nous fait un super dîner. La recette de la soupe asiatique au poulet
Découper en petits morceaux les restes de poulet rôti ainsi que les morceaux de chair accrochés à la carcasse. Pour quatre personnes il vous faudra par exemple deux ailes et une cuisse entière. Déposer les morceaux de poulet dans les assiettes à soupe. Ajouter des jeunes pousses d'épinards ainsi qu'un peu de coriandre ciselée.
Enfourner au milieu du four préchauffé à 200° et gratiner pendant environ 20 minutes. Servir comme dessert des pommes au four cuites en même temps que le gratin.
Nos recettes de riz sautés Des boulettes au riz Les boulettes, c'est la solution pour finir tous les restes de votre frigo: viande, poisson, riz, quinoa... Ajoutez tous les ingrédients qui vous plaisent dans un saladier, ajoutez un œuf pour que les boulettes se tiennent bien et ajustez la texture des boulettes avec de la chapelure, de la farine ou de la maïzena. Pas très compliqué, non? Il ne vous reste plus qu'à les faire cuire au four ou à la poêle et à les dévorer avec une salade fraîche! Nos recettes de boulettes Découvrez nos recettes de boulettes classiques, à vous d'y incorporer du riz pour écouler vos stocks! Une omelette Vous connaissez déjà très certainement l'omelette aux pâtes avez-vous déjà gouté une omelette au riz? C'est exactement le même principe: utilisez les restes de riz pour vous préparer un casse-croûte minute. Il vous suffit de faire réchauffer votre riz dans une poêle, une fois chaud, versez-y vos œufs battus et laissez cuire selon vos préférences quelques minutes à feu moyen.
Au top de nos envies évidemment, retourner Continue reading...
5 novembre 2020
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Le guide de la bistecca alla fiorentina selon Andrea
Quand j'ai demandé à Andrea si je pouvais l'interviewer sur la bistecca alla fiorentina, j'ai vu une lueur s'allumer au fond de ses yeux. Tendre époux adore la bonne chaire Continue reading...
30 octobre 2020
in Art de vivre italien, Manger à Florence, nos adresses de restaurants, Recettes de cuisine italienne
MIMOK #31 Risotto saucisse poireaux
Le froid est là, le ciel est gris, j'avais donc envie d'une recette de risotto super gourmande et réconfortante. Celui-là, à la saucisse et aux poireaux, a été véritablement englouti Continue reading...
24 février 2020
in Humeur voyageuse, Manger à Florence, nos adresses de restaurants, Nos adresses à Florence, Nos adresses art et culture à Florence, Nos adresses café et sortie à Florence, Nos adresses shopping et déco à Florence, Nos city guides et carnets d'adresses en Italie
48 ou 72h à Florence, notre programme de choc
On pense depuis longtemps à partager avec vous notre week-end idéal à Florence.
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Le sassicaia, qui n'était qu'un simple vin de table dans les années 1950, a obtenu son DOC en 2013. Il compte aujourd'hui parmi les vins dits « super Toscan » dont les prix atteignent des sommets... Le vin santo et la grappa
Un peu partout en Toscane vous sera proposé, en guise de dessert, un verre de vin santo accompagné des biscotti di Prati ( cantucci) à tremper dans cet élixir suave. Celui-ci s'obtient par la vinification de raisins séchés à l'ombre après avoir été suspendus aux poutres des greniers. Spécialité culinaire florence kentucky. La grappa est le nom italien du marc…, donc de l'eau-de-vie obtenue par la distillation du marc de raisin distillé. Sa teneur en alcool avoisine les 45 °C! Le café
Comme partout en Italie, le café est toujours servi fort. Tout le monde connaît l' espresso, mais rares sont les Italiens qui le demandent tel quel. Certains le souhaitent ristretto (serré), ou lungo. D'autres le veulent al vetro (dans un verre), doppio (double), ou macchiato (« taché » d'une goutte de lait). Le café au lait se demande: caffè latte, latte macchiato.
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Nature, à la tomate, aux cèpes, à la truffes et d'autres déclinaisons peu ordinaire, faites votre choix. Encore une fois c'est dans le marché Sant' Ambrogio (Piazza Lorenzo Ghiberti) ou le marché Centrale que vous pourrez en acheter un morceau. Les producteurs se feront un plaisir de vous faire goûter leurs différents Pecorino. Près de Pienza, ville du Pecorino, vous pourrez aller à la rencontre des producteurs. Pourquoi ne pas se faire un sandwich et faire une pause pic nic à Fiesole ou à Forte di Belvédère pour avoir une vue d'ensemble de Florence! Le vin Toscan: Un art de vivre
Qu'on se le dise, l'Italie a de très bons vins. Brunello di Montalcino, Nobile di Montepulciano, Vernaccia di San Gimignano ou encore Chianti Classico. Cela vous dit quelque chose? Et bien, sachez que tout ces grands vins italiens proviennent d'une seule et même région: La Toscane! Où déguster le vin Toscan? Spécialité culinaire florence la. Dans tous les bons bars à vins de la ville. Vous n'aurez aucune difficulté à en trouver. S'il ne faudrait en citer qu'un, nous choisirions la Casa Del Vino (Via dell'Ariento, 16/R) qui est le plus vieux bar à vin de Florence.
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Enfin Florence est une ville de gastronomie. Par sa diversité, son raffinement et sa simplicité, la cuisine toscane est une des richesses de la cité. Les spécialités culinaires florentines sont un délice pour le palais. De nombreuses excursions sont possibles à partir du centre ville et bons nombres d'hôtels vous permettront de vous évader dans les villes avoisinantes ou dans la campagne de Toscane! Florence est un bijou de pierre dans son écrin de verdure. Quelques informations sur Florence
Statut: Capitale régionale de la Toscane. Superficie: 800 km² (avec la banlieue proche). Spécialité culinaire florence co. Population: 371 282 habitants intra-muros. Principales ressources: Tourisme, textile, art. Tourisme: Environ 10 millions de visiteurs par an. Patrimoine culturel: La ville et ses musées concentrent la moitié des œuvres d'art d'Italie. UNESCO: Le cœur historique est classé depuis 1982 Site officiel de l'UNESCO Quelle est la meilleure période pour partir à Florence? Florence est une destination qui se visite toute l'année mais si certaines saisons sont plus agréables que d'autres.
En Toscane en général
Pour simplifier, on pourrait dire que 3 cuisines se rencontrent en Toscane: celle des terres, que vous retrouverez à Florence, à Pistoia, à Lucca, à Sienne et dans le Chianti; celle de la côte, que vous goûterez notamment à Livourne et à Castiglione della Pescaia et qui fait une belle place aux poissons; et celle de la Maremme, symbolisée par les truffes, les cèpes et le sanglier ( cinghiale). Les ingrédients essentiels sont: le pain sans sel ( filone) – présent dans beaucoup de recettes classiques depuis l' antipasto jusqu'au dolce -, l'huile d'olive, omniprésente, et certaines herbes aromatiques comme le romarin, l'origan, le thym, la sauge et le fenouil. Gastronomie italienne : les bons petits plats de Florence, ville bourgeoise à la cuisine paysanne - Geo.fr. L'huile d'olive de Toscane
Les Pouilles, la Calabre et la Sicile sont les zones oléicoles les plus importantes d'Italie. Ces 3 régions représentent 74% de la production nationale. La Toscane ne fournit que 3% de celle-ci et l'Ombrie 2%. Les oliviers reçoivent néanmoins. Comme pour le vin, il y a des crus (qu'on appelle des qualités), et les goûteurs d'huile doivent avoir les mêmes compétences que les œnologues.