Notre Tomme aux fleurs - Les Petites Laiteries
Type de lait
Lait de Vache
Traitement du lait
Lait Thermisé
Région
Auvergne-Rhône-Alpes
PRÉSENTATION
D'origine Ardéchoise, notre tomme aux fleurs est confectionnée dans notre Petite Laiterie du Vivarais. Il s'agit d'un fromage à pâte pressée non cuite au bon lait de vache. Sa particularité est d'être recouverte de jolis pétales de fleurs qui lui confèrent un goût unique. En effet, les arômes des fleurs se propagent dans la pâte de la tomme ce qui lui permet d'obtenir d'agréables saveurs florales. Sans compter que ce fromage aux nombreuses couleurs est très joli à regarder! Il est enrobé de fleurs puis affiné dans la fromagerie de la Savoyarde. Tomme aux fleurs du. Vous apprécierez aussi cette sélection de fromages
le fromage dans tous ses états
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Tomme Aux Fleurs Au
16. 00 € – 31. 90 €
Description
Informations complémentaires
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Tomme aux fleurs sauvages du JURA
affinée et trempée dans les fleurs sauvages ( soucis, bleuet, rose, saflor, foin, …)
Au lait CRU, moelleuse et fondante en bouche
Idéal à l'apéritif ou sur un plateau de fromage
Poids
ND
500 gr., 1 kg
Tomme Aux Fleurs Roses
Origine: Les vallées affluant du Drac, principalement La Salette (Dauphiné). Fromage cylindrique de 10 cm de diamètre, pour un poids de 400 à 500 g.
Tomme de Crest. Origine: Dauphiné (principalement Chabeuil (Drôme) et le Valentinois). Fromage rond de 6 cm de diamètre, pour un poids de 100 g.
Tomme de Romans ou Romans. Tomme de Saint-Marcellin ou Saint-marcellin. Tomme aux fleurs cheese. Origine: La vallée de l'Isère, La côte du Vercors. Tomme au lait de vache. Fromage rond de 7 à 8 cm de diamètre, pour un poids de 80 à 90 g.
Les tommes de Savoie [ modifier | modifier le code]
Tomme des Allues
Tomme boudane
Tomme de Courchevel
Tomme au fenouil
Tomme au marc
Tome des Bauges
Tomme d'Annecy
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Les tomes du Massif Central [ modifier | modifier le code]
Tome de Montredon (Larzac)
Tome de Potensac (Larzac)
Tome fraîche et fourme de Laguiole (Aubrac)
Tome fraîche et fourme de Cantal (Cantal)
Ces deux dernières appellations fromagères entrent dans des préparations culinaires comme la truffade, l' aligot ou la tarte à la tome.
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Tomme Aux Fleurs Cheese
Tomme au lait de brebis ou de chèvre. Fromage rond de 30 à 35 cm de diamètre, pour un poids de 9 à 12 kg. Tomme de Valberg ou Valberg. Origine: La haute vallée du Cians et du Var (arrière-pays niçois). Tomme au lait de brebis. Fromage rond de 30 à 35 cm de diamètre, pour un poids de 9 à 12 kg. Tomme de Valdeblore ou Valdeblore. Origine: Montagne entre Var et Tinée (arrière-pays niçois). Fromage rond de 30 à 35 cm de diamètre, pour un poids de 9 à 12 kg. Tome de la Vésubie est une pâte pressée au lait cru de vache, de chèvre ou de brebis. Ce gros fromage de garde est produit dans toute la vallée de la Vésubie, dans le parc national du Mercantour. Tomme aux fleurs roses. Depuis 2003, la marque est déposée. Tomme d' Annot ou Annot. Origine: arrière-pays niçois (principalement alpages de la moyenne montagne de la vallée du Var). Tomme au lait brebis ou de chèvre. Fromage rond de 16 à 22 cm de diamètre, pour un poids de 0, 6 à 1, 2 kg. Tomme de Combovin. Origine: Combovin (Drôme). Tomme au lait de chèvre. Fromage rond de 10 cm de diamètre, pour un poids de 230 à 250 g.
Tomme de Corps.
Tomme Aux Fleurs Pour
A conserver au frais de +2°C à +8°C. Valeurs nutritionnelles moyennes pour une portion de 100g: Énergie: 381 kcal / 1581 kJ /
Matières grasses: 31g
dont acides gras saturés: 21g /
Glucides: 0. 5g
dont sucres: 0. 5g /
Protéines: 25g /
Sel: 1, 7g
5, 95 €
La tomme au lait cru aux fleurs de printemps, fromage alsacien, au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite et aux saveurs florales. par 200g
Produit disponible
Description
Informations supplémentaires
Avis client
Description du produit
La tomme au lait cru aux fleurs de printemps Le Grand Sapin, est une tomme fermière fabriquée en Alsace, à Rosheim, avec du lait cru de vache, sa pâte pressée non cuite est dense, de couleur jaune ivoire aux saveurs florales. La tomme au lait cru aux fleurs est affinée par les maîtres affineurs Siffert-Frech.
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