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Gateau Roulé Salé Au Thon Blanc
Recette Roulé Salé Thon (Préparation: 25min + Cuisson: 10min)
Recette Roulé Salé Thon
Préambule:
Cette recette de roulé salé est préparée à partir d'un biscuit roulé au bon goût de gruyère et parmesan, garni d'une crème au thon, mascarpone, jus de citron, relevée de ciboulette et persil ciselés. Savourez ce roulé très frais pour en apprécier toutes les saveurs. Préparation: 25 min
Cuisson: 10 min
Total: 35 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:
150 g de thon au naturel
4 oeufs
125 g de mascarpone
100 g de farine
80 g de gruyère râpé
80 g de parmesan râpé
6 cl de crème liquide
75 g de beurre
60 ml de jus de citron
6 cl de vin blanc sec
1 / 2 sachet de levure chimique
persil
ciboulette
sel
poivre
Préparation de la recette Roulé Salé Thon étape par étape:
1. Tamisez la farine et la levure dans une jatte. Coupez le beurre en morceaux et faites-les fondre dans une casserole à feu doux. Gateau roulé salé au thon blanc. Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5/6) et chemisez la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Gateau Roulé Salé Au Thon De
Pour un apéritif ou un repas pour le soir, ce salé est vraiment parfait!! Facile et rapide à faire! Super frais, en plein été c'est très plaisant, a déguster sur le balcon avec une bonne salade! Pour un apéritif ce roulé surprendra vos invité! Gâteau roulé salé pour une entrée originale ! | Recette de cuisine 438968. **Roulé salé au thon**
Temps de préparation 20min
Temps de cuisson 10min
Pour le biscuit roulé
-4 œufs (séparer les blancs des jaunes)
-100g de farine
-1/2 sachet de levure
-80g de beurre fondu
-75g de gruyère râpé
-75g de parmesan
-4cs de vin blanc
Pour la garniture
-1 boite de thon
-1/2 pot de mascarpone de 250g
-4cs de jus de citron
-4cs de crème liquide
-Ciboulette
-Persil
-Menthe
Préchauffer votre four à 160°C. Dans un saladier mélanger les jaunes d'œufs avec le gruyère, et le parmesan, ajouter le beurre fondu et le vin blanc. Monter les blancs en neige bien ferme, incorporer 1/3 vivement au jaune d'œufs, puis le reste délicatement. Ajouter la farine, et la levure et mélanger délicatement. Disposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, étaler le biscuits et enfourner pour 10min.
Gateau Roulé Salé Au Thon Et
A Par Anne du blog Anneauxfourneaux
Un gâteau roulé au thon, top pour l'apéro ou pour un dîner avec une bonne salade! Ingrédients
6 personnes
Préparation
1 Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec la farine et la Maïzena. Ajoutez le beurre fondu refroidi et l'emmental. Salez et poivrez. 2 Battez les blancs en neige et ajoutez-en un tiers dans la pâte pour la détendre. Ajoutez le reste et mélangez délicatement. 3 Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). 4 Tapissez le fond d'un moule carré ou rectangulaire de papier sulfurisé. Versez la pâte et étalez-la bien pour que l'épaisseur soit uniforme. Enfournez pour 8 min environ. 5 Mouillez un torchon propre et essorez-le. Un Gâteau roulé au Thon de "dineavecsandrine" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Démoulez le gâteau dessus et roulez-le immédiatement avec le torchon. 6 Dans un saladier, écrasez le thon à la fourchette et ajoutez le cottage cheese. Déroulez le gâteau et recouvrez-le de mélange au thon. Roulez-le à nouveau et mettez-le au frais 1 h avant de le couper en tranches et de le servir.
Gateau Roulé Salé Au Thon Du
Incorporez délicatement le reste avec une spatule. - Ajoutez la farine tamisée et la levure en mélangeant délicatement. - Préchauffez votre four sur th 160°. - Tapissez une plaque à pâtisser de papier cuisson et versez la pâte dessus en étalant uniformément à l'aide d'une spatule. - Mettez à four chaud pendant 20 mn environ jusqu'à ce que la génoise brunisse légèrement. - Pendant ce temps, préparez la garniture au thon en mélangeant bien tous les ingrédients: thon, mascarpone, jus de citron, crème liquide, fines herbes, sel et poivre. - A la sortie du four, démoulez le biscuit sur un torchon propre et humide, retirez le papier cuisson et roulez le biscuit avec le torchon. - Laissez tiédir 5 mn puis déroulez. - Tartinez de garniture au thon en laissant une marge au bord puis roulez. - Filmez le tout et placez au frigo pendant 2 à 3 heures. Gateau roulé salé au thon et. - Tranchez au moment de servir après avoir retiré un petit morceau des 2 extrémités. Bonne dégustation! Je vous souhaite de passer une savoureuse journée:o)
Coupez ensuite les bords, puis re-découpez en 6 ou 7 morceaux environ. Enrouler la galette en serrant bien
Découper les bords
Découper 6 ou 7 bouchées par rouleau
Là encore les bouchées devraient tenir toutes seules si vous avez bien garni en thon-fromage, mais si besoin vous pouvez ajouter un cure-dent. Roulés apéritifs au thon
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Passionnée de cuisine depuis toute petite, j'essaie de partager ma passion, mes recettes pour le bonheur de vos papilles.