Un plat mijoté fondant à souhait qui nous réchauffera cet hiver
Rouelle de cochon confite au cidre
Une viande bon marché, la rouelle de cochon se cuisine de diverses façons mais pour la garder moelleuse, la rouelle de porc demande une cuisson douce et à couvert. Cette fois-ci, elle sera confite dans du cidre brut et vous pourrez la servir avec des légumes de saison. Rouelle de porc aux épices
Une rouelle cuisinée avec plein d'épices et quelques pruneaux, un peu à la manière d'un Tajine. Si vous n'êtes pas amateurs de sucré salé, libre à vous de retirer les pruneaux, la viande n'en sera pas moins parfumée… J'ai retrouvé avec plaisir ce morceau de viande très économique et qui bien cuisiné se révèle être un délice! Rouelle de porc caramélisée aux oignons sauciers
Une rouelle de porc caramélisée hyper savoureuse.... Je cuisine rarement, voire jamais la rouelle de porc, et quelle erreur! Surtout avec ce genre de recette facile à réaliser mais tellement savoureuse, toute la cuisine que j'aime.
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Rouelle De Porc Au Lait Cocotte Minute
Recette Rouelle de Porc au Lait de Coco
Préambule:
Mélanger la traditionnelle viande de porc avec l'exotisme de la noix de coco, c'est la recette proposée avec cette rouelle de porc au lait de coco. Un plat exquis qui ravira toutes les papilles! Préparation: 10 min
Cuisson: 90 min
Total: 100 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
1, 2 kg de rouelle de porc
150 g de noix de coco râpée
5 c. à soupe de miel liquide
1 c. à soupe de moutarde
lait de coco
un peu de piment
sel
poivre
Préparation de la recette Rouelle de Porc au Lait de Coco étape par étape:
1. Préchauffer votre four à 200°C. 2. Ôter la graisse visible de la viande. 3. Mélanger la moutarde, le miel, un peu de piment. Saler et poivrer. 4. Ajouter du lait de coco. 5. Enduire la viande avec les 3/4 de cette préparation. 6. Placer l'ensemble dans un plat allant au four. 7. Parsemer les 3/4 de noix de coco. 8. Verser un verre d'eau dans le plat. 9. Faire cuire une demi-heure au four. 10. Retourner la pièce de viande et incorporer les restes de noix de coco et de mélange.
Rouelle De Porc Au Lait D'anesse
Cette recette de Rôti de porc au lait d'amande et au romarin est une variante d'une recette de r ôti de porc au lait et à la sauge que préparait ma marraine quand j'étais enfant…
Rôti de porc au lait d'amande
Le fait d'utiliser du lait d'amande apporte vraiment une saveur que j'ai beaucoup aimée, on se rapproche un peu de ce velouté de courgettes, lait d'amande et basilic que je prépare l'été. Les saveurs du lait d'amande, du romarin et de l'ail se marient très très bien et le rôti de porc cuit dans ce mélange est délicieux (et peut-être plus digeste que cuit dans du lait). J'utilise pour cette recette un lait d'amande léger (avec 2 ou 3% d'amandes). Pour certaines recettes, je privilégie un lait d'amande plus corsé (6% d'amandes), mais pas ici car la saveur de l'amande prendrait le pas sur le reste et ça ne serait pas équilibré. J'aime utiliser des herbes lorsque je cuisine et ma préférence va souvent au thym (provençale un jour…). Mais je dois reconnaître que les saveurs du romarin et de la sauge, que nos voisins italiens utilisent régulièrement, me séduit énormément.
Rouelle De Porc Au Lait Meaning
Couvrir et laissez mijoter au minimum 1 h 15. Lavez et émincer les champignons, 15 min avant la fin de la cuisson, les ajouter à la préparation. Avant de servir, délayer la maïzena dans un peu d'eau froide pour avoir une pâte bien lisse et la verser dans la cocotte pour obtenir une sauce plus épaisse. Vous reste plus qu'a passer à table
Accompagnez de riz basmati
Bon appétit à toutes & tous!! ASTUCE:
– Si vous n'avez pas d'ail semoule, utiliser 3 gousses d'ail fraîche finement haché
– Si vous n'avez pas de sel noir de Chypre et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien
Catégories: Féculents, Porc Tags: ail semoule, Castel Chris, champignons de Paris, curry, Epicesettous, facile, Féculents, huile d'olive, ingrédients, lait de coco, maïzena, oignon, partenaires, poivre blanc, Porc, recette, rouelle de porc, sel noir de Chypre, thym, viande
Vous couvrez et vous portez à la limite de l'ébullition. Puis, vous baissez le feu et quand vous avez obtenu un léger frémissement, vous laissez cuire pendant 1 heure environ. A ce moment-là, vous pouvez servir le plat avec des légumes, des pâtes ou du riz (basmati je dirais). Si vous voulez obtenir une sauce très crémeuse (le jus de cuisson aura sans doute un peu tranché), vous pouvez récupérer le jus et les gousses d'ail (mais pas les herbes). Les éplucher en prenant garde de ne pas vous brûler et mixer le tout jusqu'à ce que vous ayez une sauce bien crémeuse. Vous remettez cette sauce dans la cocotte avec le rôti de porc et les herbes, vous faites réchauffer légèrement et vous servez! Voilà tout, je vous donne la recette ci-dessous! Rôti de porc au lait d'amande et au romarin
Type de plat: Plat principal Cuisine: Française
Temps de préparation: 12 minutes Temps de cuisson: 1 heure
Portions: 6
La classique recette de rôti de porc au lait twistée par du lait d'amande
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1, 5 kg rôti de porc 1 l lait d'amande 4 brins romarin 10 gousses d'ail en chemise 5 feuilles de sauge 4 feuilles de laurier 1/2 c. à café poivre long ou Timut 3 pincées noix de muscade 3 c. à soupe huile d'olive 1 c. à café Sel gris de mer
Sortez le rôti de porc du frais au moins une heure avant la cuisson.
Le 118 418, c'est aussi un service d'annuaire universel avec une garantie de mise à jour régulière des données.
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