2 gr de mélange 4 épices. 25 gr de pistaches, 1 « bouchon » de cognac, 150 gr de foie gras.
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Dégustation Robe: Jaune pâle aux reflets verts. Nez: Premier nez toasté et iodé qui évolue rapidement sur le pain grillé, l'abricot frais et les agrumes (cédrat…). Des notes d'aubépine et de fenouil complètent la palette aromatique. Bouche: Riche et opulente avec une longueur remarquable, la vivacité est maîtrisée et les agrumes (zeste de pomélos) prolongent la bouche tout en fraîcheur. Finale aux connotations de pêche jaune et de coing avec des notes de réglisse. Comment l'apprécier Service: Servir à 10°C, à ouvrir 15 min avant le service ou le carafer au moment du service afin de lui permettre d'exprimer tout son potentiel. Cerf au vin blanc recipe. Accords: Le Cerf Blanc est le compagnon idéal de vos soirées fromagères hivernales. Il s'appréciera sur les raclettes, tartiflettes et fondues de fromage au Reblochon, au Mont d'Or, à l'Emmental ou encore au traditionnel fromage à Raclette. Egalement sur des plateaux de fromages tels que le Comté, le Morbier, de la Tomme de Savoie ou encore du Beaufort. Envie d'une dégustation?
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Top des meilleurs vins du Domaine du Grand Cerf À la recherche des meilleurs vins du Domaine du Grand Cerf à Touraine parmi tous les vins de la région? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine du Grand Cerf. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Recette Daube de Cerf (Préparation: 20min + Cuisson: 45min). Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine du Grand Cerf avec les descriptions techniques et oenologiques. Le mot du vin: Verre INAO Verre adapté à la dégustation des vins, créé dans les années 70 par l'Institut national des appellations d'origine. Il présentait alors l'avantage d'offrir un outil normalisé à l'ensemble des dégustateurs. Il se caractérise par une base élargie qui permet une bonne aération et un buvant (ouverture du verre) resserré pour concentrer les arômes. Sur ce modèle, de nombreux verres très performants ont été créés.
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