Grossiste parfum pour enfants
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© Adobe Stock Type de recette: desserts Note: Temps de préparation: Difficulté: Combien de personnes: Ingrédients pour Compote de pruneaux aux épices douces 1 sachet de pruneaux 1/2 secs 1 étoile de badiane 1 bâton de cannelle 1/2 bouteille de vin rouge Zestes d'orange Préparation pour Compote de pruneaux aux épices douces Versez le vin dans une casserole et faites-le bouillir pour évacuer l'alcool. Puis ajoutez les pruneaux et les épices et faites cuire à feu très doux pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient moelleux. Retirez les épices et servez la compote de pruneaux aux épices douces tiède. Date de publication: Dimanche 27 Février 2005 Publié par: Paule Neyrat Date de mise à jour: Notre Newsletter Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de E-sante. Votre adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.
Compote De Prunes Aux Épices La
Mercredi 13 septembre 2017 à 10:05
- Mis à jour le
mercredi 13 septembre 2017 à 16:39
Prunes © Getty
- Verdina Anna - Moment
Compote aux deux prunes et aux épices
500gr de mirabelles
500gr de quetsches
50 g de sirop d'érable
20 cl d'eau
1 citron vert
1 gousse de vanille
1 étoile de badiane
1 bâton de cannelle
Laver et dénoyauter les prunes. Les mettre dans une casserole avec l'eau, les épices (gousse de vanille fendue en deux) et le citron lavé et coupé en 4. Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes. Ajouter le sirop d'érable. Laisser réduire un peu en remuant de temps en temps. Servir la compte avec des petits sablés.
Compote De Prunes Aux Épices Cuisson Au Four
Elle est aussi bonne à température ambiante
Elle est adaptée aux bébés à partir de un an. Comme pour la compote de pommes au micro-ondes, vous pouvez tout cuire au micro-ondes
Compote De Prunes Aux Épices Les
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Desserts
Desserts aux fruits
compote de pruneaux à la cannelle, pruneaux, sucre en poudre, thé, dessert
Infos pratiques
Nombre de personnes 6
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps de trempage,
Degré de difficulté Très facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
1 kg de pruneaux
250 g de sucre en poudre
2 sachets de thé
2 bâtons de cannelle
La préparation de la recette
Mettez les pruneaux à tremper quelques heures dans 1 litre de thé froid. Lorsqu'ils seront gonflés, mettez-les à cuire dans un bon litre d'eau froide avec le sucre. Ajoutez les bâtons de cannelle. Laissez venir à ébullition tout doucement et laissez mijoter jusqu'à ce que les pruneaux soient moelleux (environ 40 mn). Retirez les pruneaux; faites réduire le liquide de cuisson jusqu'à ce qu'il ait une consistance sirupeuse. Versez sur les pruneaux et laissez refroidir.
Plongez les prunes dans le vin. Amenez de nouveau à ébullition et faites frémir 2 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir. Versez dans un compotier, ajoutez le reste de vin et laissez mariner jusqu'au lendemain. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro NCF
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