La Mouna est une brioche en forme de dôme parsemée de sucre en grains. Parfumée à l'anis, à la fleur d'oranger et aux zestes de citron et d'orange, elle est traditionnellement préparée pour Pâques en Algérie et plus précisément à Oran. Alors oui Pâques est passé mais rien ne vous empêche de la préparer avant avril 2022. Je l'ai faite pour notre week-end pascal et je le referai très certainement dans l'année car elle est vraiment délicieuse. J'ai goûté à la Mouna pour la première fois chez des amis à côté de Montpellier. C'était il y a quelques années et ils m'avaient alors dit que c'était une spécialité de la région. Je l'avais trouvée très bonne et je me souviens avoir pensé à ce moment-là que je la préparerais bien à la maison. Le temps a passé et à vrai dire, je l'avais oubliée. Et puis j'ai vu la recette de la Mouna de la mamie de Stéphanie "Cuisine moi un mouton". C'est ainsi que j'ai appris son origine espagnole puis oranaise et enfin française du Sud. La publication de sa recette date de 2016 donc je vous confirme que je peux être longue à la détente avant de passer à l'action.
La Mouna De Ma Grand Mère Film
Ma grand-mère m'a fait découvrir cette tradition du Sud-Ouest pour Pâques: la Mouna. Ce n'est certainement pas « du coin » vu que cette recette est originaire d'Oran, mais apparemment, c'est la coutume d'en manger ici pour Pâques. Qu'est-ce que c'est? Eh bien, c'est une brioche à la fleur d'oranger. La recette est très simple mais elle demande un peu de patience et d'attente. Mais le résultat en vaut le coup! Je vous fais donc part de la recette en espérant que vous vous régalerez. Pour 3 mounas, préparation: 30 min, attente: 1h30 au minimum, cuisson: 25 min. Ingrédients:
650 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre
3 oeufs
1 jaune d'oeuf (pour la dorure)
2 sachets de levure de boulanger
10 cL d'eau (1/2 verre)
10 cL de lait (1/2 verre)
2 cuillères à soupe d'arôme de fleur d'oranger
1 pincée de sel (facultatif)
le zeste d'un demi citron
des perles de sucre (pour la déco)
Commencez par délayer la levure avec une fourchette dans le lait et l'eau tièdes. Mettez la farine dans un grand saladier.
La Mouna De Ma Grand Mère
Source: A Prendre Sans Faim
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De nouveau, couvrez la pâte et laissez doubler voire tripler pendant 2 à 3 heures. Dégazez la pâte puis façonnez 6 boules. Divisez chacune d'elles en 3 branches que vous allez tresser. Ainsi vous aurez 6 tresses. Prenez la première et tournez là sur elle-même afin d'obtenir un escargot et déposez la au centre du moule. Faites de même pour les 5 autres en les espaçant tout autour de celle déjà déposée. ( ca c'est la methode de djouza) quand a moi j'ai juste formez des boudin et les avoir tourner sur eux meme pour avoir un escargot, mais j'en ai fait 7 escargots, un au milieu, et six autour. Laissez gonfler pendant 1H30. Préchauffez votre four th. 150°. Avant de faire cuire, badigeonnez de jaune d'oeuf mélangé à au lait et une cuillère de sucre. Décorez de sucre perlé. Vous pouvez realiser 2 brioches avec ces ingredients. Le plus important pour reussir cette brioche, c'est le temps de repos. brioche, paques, boulangerie, brioche de paques, viennoiserie, algerie, gouter,
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Un jeu de Marc Brunnenkant Illustré par Tony Rochon Edité par Blackrock Editions Distribué par Blackrock Editions Pays d'origine: France Langue et traductions: Allemand, Anglais, Français Date de sortie: Octobre 2014 De 3 à 6 joueurs A partir de 10 ans Durée moyenne d'une partie: 20 minutes Thèmes: Mafia et gangs Mécanismes: Bluff, Gestion de main Types de jeu: Jeu de cartes Complexité du jeu: Amateur Présent sur le(s) salon(s): Essen 2014 Etats-Unis, les années 20. La loi Volstead interdit la fabrication et la vente d'alcool. La Prohibition va néanmoins représenter une mine d'or pour les trafiquants osant défier les autorités. Du loubard à l'homme politique respecté, nombreux sont ceux qui tentent leur chance sur ce juteux marché. LudoVox - Le test de Prohis. Une activité pourtant dangereuse car les agents de la prohibition, les Prohis, rôdent… INFOS Dans Prohis chaque joueur incarne un contrebandier qui va tenter de faire fortune en convoyant des marchandises illégales. Un transport fortement périlleux puisque les autres joueurs vont avoir la possibilité de contrôler vos cargaisons, et même de les confisquer s'ils trouvent des articles douteux… A la fin de la partie, le joueur ayant accumulé le plus de points en convoyant des marchandises et en contrôlant les joueurs adverses remporte la partie.
Prohis Jeu De Société Kyjo
Notes
Nombre de joueurs: 3-6
Durée moyenne: 20 minutes
Prohis Jeu De Société
Et les autres jours aussi...
Prohis
Etats-Unis, les années 20. La loi Volstead interdit la fabrication et la vente d'alcool. La Prohibition va néanmoins représenter une mine d'or pour les trafiquants osant défier les autorités. Du loubard à l'homme politique respecté, nombreux sont ceux qui tentent leur chance sur ce juteux marché. Une activité pourtant dangereuse car les agents de la prohibition, les Prohis, rôdent…
Description
Dans Prohis chaque joueur incarne un contrebandier qui va tenter de faire fortune en convoyant des marchandises illégales. Prohis jeu de société. Un transport fortement périlleux puisque les autres joueurs vont avoir la possibilité de contrôler vos cargaisons, et même de les confisquer s'ils trouvent des articles douteux…
A la fin de la partie, le joueur ayant accumulé le plus de points en convoyant des marchandises remporte la partie. Contenu de la boite
60 cartes marchandises légales
30 cartes marchandises illégales
20 cartes "contrôleur" (8 cartes Lieutenant, 6 cartes Capitaine et 6 cartes Commandant)
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