L'huile de pépins de courge est très peu connue. Elle est pourtant riche et possède de nombreuses vertus. En effet, cette huile à des propriétés incroyables, autant pour le corps que pour les cheveux et aussi pour notre organisme. Ainsi, elle saura sans aucun doute vous séduire. Not Magazine vous en parle plus en détails! L'huile de pépins de courge, qu'est-ce que c'est? L'huile de pépins de courge est produite à partir des pépins des courges et des citrouilles. En effet, ces dernières sont pressées à froid afin d'obtenir une huile de couleur jaune aux multiples propriétés. Bonne pour la santé, pour le corps et pour les cheveux, elle est idéale au quotidien. L'avantage, c'est qu'elle peut être appliquer directement sur la peau et les cheveux, et qu'elle peut également être consommé avec votre repas. En effet, elle remplacera très facilement l'huile d'olive pour assaisonner une salade ou faire cuire un steak. Elle est riche en vitamines B, C et E, et est une excellente source en oligoéléments comme le fer.
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Elle contient également des caroténoïdes, qui sont facilement assimilés par notre organisme. Cette huile contient aussi une grande quantité d'oméga3, un acide gras essentiel pour notre corps. Elle contient aussi de la cucurbitine. Celle-ci aurait des propriétés vermifuge. C'est d'ailleurs la raison pour laquelle cette huile était auparavant utilisé pour éradiquer les vers solitaires. Quels sont les bienfaits de l'huile de pépins de courges? Les bienfaits de cette huiles sont nombreux. En effet, elle est tout d'abord une véritable source de phytostérols. De ce fait, elle agit positivement en sur la prostate, notamment en cas d'hypertrophie. Elle agit alors comme un anti-inflammatoire. Elle a aussi une action anti carie en favorisant la calcification osseuse. Ainsi, on évitera la décalcification, bien souvent responsable de l'apparition des caries. En utilisation sur les cheveux ainsi que sur la peau, cette huile à une action nourrissante. En effet, puisqu'elle est riches en vitamines et en acides gras.
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Comment conserver l'huile à friture? Un bon truc: conservez l' huile filtrée (les résidus d'aliments finissent par lui donner un mauvais goût) en la réfrigérant ou en l'entreposant dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, jusqu'au prochain usage. Pour ce faire, versez-la dans une bouteille pour boisson gazeuse d'un litre, bien lavée et asséchée. Comment empêcher l'huile de coco de figer? Si l' huile prend une texture solide, pas de panique: elle se fige naturellement lorsque la température est inférieure à 25°C. A l'inverse, si l' huile devient liquide, il est très simple de la resolidifier en la plaçant quelques heures au réfrigérateur. Est-ce que l'huile de canola figé au frigo? Est -elle encore bonne? Les huiles sont liquides à la température ambiante, mais leur consistance varie au froid. Lorsqu'elles sont fortement polyinsaturées, elles demeurent liquides. Mais quand leur proportion d'acides gras monoinsaturés ou saturés augmente, elles figent. Est-ce que l'huile figé? Non ce n' est pas grave.
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D'ailleurs, des études scientifiques ont permis de démontrer que les stérols et les caroténoïdes luttaient efficacement contre l' hypertrophie bénigne de la prostate. On peut aussi parler d' hyperplasie bénigne de la prostate. De plus, le fait que la courge bio soit riche en acides gras non saturés confère une action anti-inflammatoire à l' huile de pépins de courge afin de bien lutter contre la prostatite et les infections de l'appareil urinaire. L 'huile de courge participe aussi à la régénération de la peau. Ce qui s'explique par la présence d'acides gras essentiels, en particulier la vitamine E, qui est un anti oxydant naturel. Ces éléments confèrent à la courge cucurbita pepo sa capacité à bien nourrir la peau, à l'hydrater, et à la protéger. Il en est de même pour les cheveux. À l'instar de beaucoup d'autres huiles essentielles, l' huile de pépins de courge bio permet de les adoucir et de favoriser en même temps leur pousse. Par ailleurs, les pépins courge riches en acides gras et en vitamines renferment également de l' oméga 6 d'où son effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires.
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Cette salade à l'huile de pépin de courge grillée est parfaite pour faire le plein de légèreté durant les fêtes. Une recette proposée par Bio Planète. Ingrédients
6
personnes
Préparation
1
Lavez et essorez la salade. Préparez la vinaigrette en émulsionnant les ingrédients en suivant. 2
Faites griller à sec dans une poêle les graines de courges pendant quelques secondes. Pour finir
Versez la vinaigrette dans un saladier, ajoutez la salade et les graines de courge. C'est terminé Avez-vous aimé cette recette?
Vous aurez besoin de 150 g de riz, de 2 poivrons; l'un orange et l'autre vert, de 2 avocats, de 130 g de maïs, d' un jus d'un demi citron, de 3 cuillères à soupe d'huile de pépins de courge, de 50 g de yaourt et enfin de sel et de poivre. Encore une préparation aisée et brève! Mettez votre riz dans l'eau bouillante sur feu doux. Dès qu'il est prêt, laissez-le refroidir. En parallèle, préparer vos poivrons en les épépinant et les coupant. Ensuite, prenez votre avocat, coupez-le et ajoutez-y le jus de citron. Egalement, procéder à l'égouttement du maïs. Tout compte fait, vous n'aurez qu'à mélanger le riz refroidi avec tous ces ingrédients. Le yaourt et l'huile de pépins de courge sont les ingrédients de votre sauce à laquelle vous ajouterez du sel et du poivre selon vos goûts. Présentation: sauce et salade mélangés, servez-les dans de petits tas ou bols et bon appétit! Liens utiles:
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