La trancheuse électrique, quant à elle, privilégie la praticité et l'efficacité. Elle permet la découpe de toutes les viandes (viandes tendres, sèches, surgelées). Ces trancheuses sont conçues de manière à être stables et fixes afin de faciliter la découpe. De plus, ces modèles peuvent être équipés de plusieurs types de lames (dentées, lisses, téflonnées etc…) permettant de s'adapter à toutes sortes d'aliments. Une trancheuse électrique sera donc plus appropriée pour une utilisation « professionnelle ». La trancheuse automatique va permettre de programmer un nombre de tranches exact sur un produit. Il vous suffit de programmer votre trancheuse, ainsi, elle fonctionnera seule et vous découpera le nombre de tranches voulu. Elle est généralement utilisée dans les collectivités mais également pour les traiteurs ayant des volumes important à traiter. Trancheuse à courroie ou à pignons? Caracteristiques trancheuse professionnelle sur. Une fois de plus, cela dépend de l'utilisation que vous en ferez. Les trancheuses avec un entraînement à courroie vont davantage être adaptées pour des utilisations « simples » avec des aliments plutôt faciles à couper.
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Mais aujourd'hui certaines gammes privilégient des trancheuses compactes pour s'adapter aux espaces retreints. Ces trancheuses conservent néanmoins leur fiabilité et leur résistance tout en apportant un gain de place aux professionnels. Connaître les trancheuses
Il existe donc différentes sortes de trancheuses, mais quelles sont-elles et quelles sont leurs caractéristiques…
Trancheuse manuelle, électrique, automatique? La trancheuse manuelle vous assurera une polyvalence. En effet, via une trancheuse manuelle vous pouvez régler au millimètre près la découpe de votre jambon ou de votre fromage. Machine à jambon électrique professionnelle à gravité triphasé - Chefook. En plus d'être précises, les trancheuses manuelles sont économiques (ne consomment que de l'huile de coude) mais aussi plus facilement démontables ce qui facilite le lavage et donc l'hygiène du matériel. Elle est surtout utilisée dans les restaurant pour une découpe « Spectacle ». D'autre part, le design des trancheuses manuelles est élégant et apporte un élément atypique et décoratif dans la pièce où il se trouve.
Lorsque la machine est en usage intensif, les dents peuvent avoir besoin d'être remplacées fréquemment, voire quotidiennement. Trancheuses à chaînes [ modifier | modifier le code]
La trancheuse à chaîne est l'outil idéal pour l'ouverture de tranchées pour des réseaux à fort diamètre (télécommunication, électricité, drainage, eau, gaz, assainissement, etc. ) en milieu rural. Pour réaliser la tranchée, elle utilise une chaîne tournant autour d'une armature en métal. Cela ressemble à une « grosse tronçonneuse ». Ce type de trancheuse peut creuser en profondeur et pour de fortes largeurs. Caracteristiques trancheuse professionnelle http. La plupart du temps ce type de trancheuse est équipé d'un tapis d'excavation des déblais. Micro trancheuses [ modifier | modifier le code]
La micro trancheuse est utilisée pour travailler dans des espaces urbains. Elle est équipée d'une roue qui réalise des tranchées de faibles dimensions. Les tailles de tranchées allant de 5 à 15 cm de large (cf. norme XP P98-333) et à une profondeur maximale de 50 cm. Ces micro tranchées sont utilisées pour minimiser l'impact sur le trafic et l'impact sur la route, en raison de la taille réduite des tranchées et de la réduction des matériaux de déblais excavés.