Généralement consommé « au café » du samedi et du dimanche matin, le Firi Firi est un incontournable des petits déjeuners polynésiens. Peu d'ingrédients sont nécessaires à sa préparation, mais c'est toujours un bonheur d'en avoir à table et il est souvent bien difficile de se limiter à un seul Firi Firi… L'eau de coco le parfume, le lait de coco le rend moelleux: un petit goût d'exotisme pour nos papilles. À tester d'urgence! Recette firi firi sans lait de coco chanel handbags. Pour 10 Firi Firi: 300 g de farine 40 g de sucre 1 sachet de levure de boulanger 100 mL lait de coco 100 mL eau de coco ½ gousse de vanille de Tahiti Huile de friture Sucre en poudre Un peu de farine pour le saupoudrage
Verser et délayer la levure de boulanger dans l'eau de coco. Dans un saladier, verser la farine, le sucre, le lait de coco, l'eau de coco avec la levure délayée, les graines de vanille et bien mélanger. Couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant 1h30. Lorsque la pâte a levé, saupoudrer un peu de farine sur la pâte pour éviter qu'elle ne colle.
Recette Firi Firi Sans Lait De Coco 21826 Htm
Incorporez la farine, le sucre, l'eau et le lait de coco, saupoudrez le tout d'une pincée de sel et mélangez. Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte pendant trois heures. Bon ici, on vous aurait bien dit de la laisser sur la terrasse mais, en fonction de votre région, rapprochez-vous du radiateur à mesure que vous vous éloignez de l'Equateur…
*** Petit interlude musical ***
Ding! C'est l'heure, en attendant que votre huile atteigne 170°, munissez-vous d'une poche à douille, coupez l'extrémité pour obtenir un diamètre de 5cm et ensuite, c'est comme au Tiurai! Je suis sûre que vous avez déjà vu comment préparer des churros à la fête foraine. C'est la même chose, sauf qu'il vous faudra former un huit avec la pâte avant de la plonger dans l'huile. Recette firi firi sans lait de coco 21826 htm. Profitez-en pour réviser les bases du Ori Tahiti en reproduisant le Varu avec les hanches…
Disposez à présent vos petits huit sur une plaque de papier absorbant pour éliminer l'excédant d'huile et saupoudrez le tout de sucre. On me dit dans l'oreillette que vos conseillères de Moana Voyages aiment particulièrement quand le marchand propose ses variantes à la vanille et à la cannelle au bureau…
Passons à présent à une étape décisive, la fabrication du lait de coco!
Mélanger bien, puis incorporer le lait de coco en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, pas trop liquide. Laisser reposer au minimum 3 heures. Lorsque la pâte a suffisamment levé, découpez-la en 16 ou 20 morceaux. Allongez ceux-ci en petits boudins et formez des 8. Faire chauffer l'huile de friture à 180 C (350 F). Quand elle est à bonne température, plongez-y les morceaux de pâte pendant 5 à 8 minutes. Recettes firi-firi coco : Toutes les recettes. Retournez-les pour qu'ils soient dorés de tous les côtés. Sortez-les de l'huile, égouttez-les sur du papier absorbant, puis roulez-les dans le sucre. Messages les plus consultés