Publié le 24 février 2019 à 19h05, mis à jour le 24 février 2019 à 20h51 Cette vidéo n'est plus disponible Source: Sept à huit TOURISME - Avec ses dunes de sable blanc parsemées de lagons d'eau cristalline, le désert des Lençois, au Brésil, attire de plus en plus de touristes venant du monde entier. Jadis peu connu des Brésiliens, le désert des Lençois voit de nos jours se presser à ses portes 60 000 touristes par an, venus du monde entier. En moins de dix ans, le petit village de pêcheurs d'Atins, au pied des dunes, est devenu la nouvelle destination chic et nature du Brésil. Un Français a su en déceler le potentiel. Les boutiques. Avec ses amis, ils y ont construit des bungalows quatre étoiles pour accueillir les visiteurs du pays des dunes blanches. Cet extrait vidéo est issu du replay de Sept à Huit, émission d'information et de reportages hebdomadaire diffusée sur TF1 et présentée par Harry Roselmack. 7 à 8 propose 3 à 4 reportages sur l'actualité du moment: politique, faits divers, société ou encore évènements internationaux.
Au Pays Des Dunes Blanches
Il vous faut:
25cl de lait
50g de sucre en poudre
20g de maïzena
20g de farine
3 jaunes d'œufs
1 gousse de vanille
100g de beurre
25cl de crème fleurette entière
Préparer la crème pâtissière... Faire chauffer le lait avec les graines de la gousse de vanille. Laisser infuser hors du feu. Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre puis ajouter la farine et la maïzena, bien mélanger. Verser le lait vanillé sur ce mélange et bien délayer. Remettre la préparation dans la casserole et porter à ébullition sans cesser de remuer. Lorsque la crème est cuite, la verser dans un petit saladier, la filmer au contact et la conserver au réfrigérateur. Réaliser la crème mousseline... Fouetter la crème pâtissière vigoureusement jusqu'à ce qu'elle prenne la texture d'une mayonnaise. Dune blanche - Le platier d'Oye. Incorporer le beurre mou tout en fouettant, pour obtenir une crème homogène et soyeuse. Dernière étape pour la crème... Fouetter la crème fleurette, puis l'incorporer délicatement dans la crème mousseline à l'aide d'une maryse.
Au Pays Des Dunes Blanches Cassis
Je sais aussi que la conservation de la crème est délicate, mais vendus à la pièce ces petits choux représentent une mine d'or et le consommateur a le droit d'être très exigeant, mais tout ceci bien entendu est un avis très personnel... Enfin bref, à moins de trouver les Dunes de mes rêves, j'ai décidé de tenter l'expérience moi-même et finalement je peux en déduire que si la réalisation de la pâte à choux ne vous fait pas peur, vous pourrez tout comme moi vous régaler et pour pas cher. Au pays des dunes blanches. J'ai trouvé la recette de la crème sur le blog Ma p'tite cuisine by Audrey. Pour faire court, la crème est une crème mousseline vanillée, genre crème pour fraisier, dans laquelle on incorpore une crème fouettée. On obtient une crème légère et parfumée qui fait toute la différence. Je vous livre ici la recette que j'utilise le plus souvent pour les choux... Il vous faut pour 25 petits choux:
120g de farine
10cl de lait entier
10cl d'eau
10g de sucre semoule
1 pincée de sel
80g de beurre
4 œufs entiers
Tamiser la farine.
Au Pays Des Dunes Blanches Du Klingenthal
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