Quand aux ratafia proprement dits ils titrent 18 à 20 ° Ce vin devrait plutot appeler vin aux nèfles. 4 févr. 2008 09:39
ce n'est pas un vin mais un ratafia
4 févr. 2008 09:38
nèfles 3kg sucre 1kg750 eau 5 litres levure sels nutritifs peser laver avec un peu de metabisulfite egoutter mettre congeler Plus tard décongeler deposer dans un recipient et verser 5 litres d'eau chaude dessus et le sucre Remuer pour fondre le sucre' Tiedi mettre la levure et les sels deposer en place tempérée couvrir remuer Fermentation demarrée tamiser mettre en tourie vin garanti a 12° Faisons profiter tout le monde
Claude_M
5 sept. 2006 15:01
J'ai une recette qui donne un vin de dessert à 14°GL. Si elle vous intéresse, demandez-la moi à et je vous l'envoie. Claude
28 août 2006 18:56
vin de nèfles 1 litre de bon vin (rosé ou rouge) 10 nèfles. 150 grammes de sucre. Liqueur de nefles chocolate. 10 centilitres d'alcool à 90° Laisser macérer 2 mois. Filtrer mettre en bouteille. jpmutin
28 août 2004 14:12
bonjour, je ne te propose qu'une liqueur de nèfles Macération 1 mois -- Ingrédients pour 1 litre: 2 verres de noyaux de nèfles; 1 l d'alcool pour fruits à 40°; 300 gr de sucre en poudre; 1 verre d'eau.
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Liqueur De Nefles Chocolate
Pour le néflier du Japon, je confirme les 7 années avant les fruits, j'en ai produit deux ou trois fois. Spécialiste en plantes tropicales, je recherche de nouvelles espèces que j'essaie d'acclimater dans mon jardin hors gel au bord de mer entre Menton et Monaco. Zone 10 ( mini -1°C)
par Alba » sam. 16 juin 2012 19:58
alors, je ne sais pas. Liqueur de Nèfle sauvage. ce sont tout simplement les noyaux de nèfles achetées sur le marché...
par Alba » sam. 21 juil. 2012 13:31
ça y est, les noyaux sont en terre. plus qu'à attendre...
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E. japonica est tolérant à la sécheresse, mais sera plus productif lorsqu'il recevra de l'eau régulièrement. Il en va de même pour l'engrais. Taillez uniquement selon les besoins pour s'adapter à votre paysage et retirez les branches mortes si nécessaire. Les néfliers du Japon sont assez exempts d'organismes nuisibles. Les nèfles:
Le fruit du néflier du Japon doit mûrir complètement sur l'arbre avant de le récolter. Liqueur de nesles la montagne. Les fruits mûrissent environ 90 jours après que la fleur se soit complètement ouverte. Vous saurez que c'est le moment de la récolte lorsque le fruit près de la tige est jaune-orange, sans vert, et quand il est doux, et s'arrache facilement de la tige. Vous devrez les récolter aussi rapidement qu'ils sont prêts, car s'ils tombent, ils peuvent être assez salissants. Cependant, si votre cour abrite des écureuils ou d'autres bestioles, ils vous aideront à nettoyer. Malheureusement, ils s'aideront également à consommer une bonne partie des produits sur l'arbre. Mais E. japonica a une production tellement abondante qu'il y a généralement assez pour partager.
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Placer au moins 8 cm pouces de terreau bien drainé ou de milieu de germination dans le récipient. Créez l'environnement germinatif idéal pour la nèfle. La zone doit être bien éclairée et maintenue au-dessus de 21°C. Placez les graines dans les conteneurs et recouvrez-les d'environ 3 cm de terreau ou d'un autre milieu de germination. Arrosez soigneusement les graines. Gardez le milieu humide mais pas mouillé jusqu'à ce que les graines germent. Transplanter les semis dans leur contenant ou emplacement permanent lorsqu'ils mesurent de 15 à 20 cm de hauteur. Confiture de nèfles facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Plantez les nèfles dans un endroit ou un récipient qui offre un bon drainage. Où Planter un néflier du Japon:
Ces arbres poussent mieux en plein soleil mais tolèrent l'ombre partielle. Le nèfle ajoute de la beauté au paysage, en plus d'un fruit intéressant que vous pourrez déguster à la maison. Les arbres ne sont pas particulièrement pointilleux sur leur sol, tant qu'il se draine bien et n'est pas salin. Des producteurs rapportent avoir du mal à faire bien pousser les arbres dans un sol alcalin.
Le fruit ne voyage pas bien ou n'a pas une longue durée de conservation, c'est pourquoi il n'est pas devenu un aliment de base de l'épicerie.
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