Petit chaudron de soupe
Recette pour
4 personnes( a préparer dans la marmite a vapeur)
Niveau
Coût
Préparation
Temps de préparations
Temps de cuisson
3 minutes
Ingrédients
Eau
4 dl
Bouillon de poule
1 cube
Poivre en grains
2-3
Laurier
1 petite feuille
Curry
1 pointe
Poulet
1 cuisse sans la peau
Poireau vert
1
Légumes (carottes, chou-raves, pommes de terre)
250 g
Ciboulette ciselée
-
Poivre
Etape par étape
Etape 1
Porter à ébullition dans la marmite à vapeur sans grille l'eau, bouillon de poule, poivre en grains, laurier et curry. Etape 2
Ajouter la cuisse de poulet. Fermer la marmite à vapeur, laisser cuire 3 minutes sous pression. refroidir la marmite ou dévisser la soupape de sécurité. OUvrir et remettre sur le feu. Etape 3
Couper en 2-3 morceaux le poireau. Couper en petits morceaux les autres légumes, Ajouter, cuire 3 minutes environ sous pression. Etape 4
Parsemer avant de servir la ciboulette ciselée. Variante
Il convient d'utiliser une cassolette si l'on prépare ce plat à l'avance.
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En bref
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