Grâce à la sélection de râpes de cuisine de qualité professionnelle de La Boutique des Chefs vous pourrez râper, trancher, découper ou encore émincer tous vos ingrédients d'un seul geste! Vos agrumes, vos légumes et vos fromages prendront ainsi la forme que vous souhaitez avec une découpe irréprochable. En cuisine, les râpes peuvent avoir bien plus d'usages qu'on ne le soupçonnerait! Trancher, découper, prélever des zestes de fruits, émincer... Voilà pourquoi la râpe de cuisine se décline dans des formes et des tailles très diverses. Recettes de râpés et de cuisine créole. Les râpes les plus simples couvriront la majorité des besoins en cuisine et en pâtisserie, qu'elles soient à gros grains, à grains fins ou même à rasoir pour obtenir de parfaits copeaux. Pour râper des produits plus fragiles comme les épices, le citron ou le gingembre, privilégiez les râpes de petits formats adaptées, telle que cette râpe à muscade en inox, très pratique avec son couvercle, ou encore cette râpe rasoir Matfer, idéale pour obtenir des zestes facilement.
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Les fentes coupantes et acérées permettent, elles de débiter des lamelles plus épaisses. La râpe (ou moulin) à fromage
Si la râpe à 4 faces précédemment citée convient à l'utilisateur pour une intervention modérée, dès lors que la quantité à réduire est plus généreuse, on recourt à des râpes à tambours cylindriques actionnées par une manivelle type moulin avec un bon corps, c'est ainsi que le moulin à fromage Microplane remporte la palme du choix numéro un des Chefs les plus célèbres du monde! Pour les collectivités ou la restauration, le fabricant Santos a adapté des appareils professionnels très performants permettant une excellente rentabilité dans les volumes, c'est le cas de la râpe à fromage électrique Santos n° 2. La râpe à muscade
Il est un modèle que l'on réserve à la noix de muscade. Râpe de cuisine - Achat / Vente de râpes de cuisine - Meilleur du Chef. Si on la trouve en poudre, il est de loin préférable de râper comme jadis le fruit entier car, fraîchement râpée, cette épice possède un arôme incomparable. La râpe Elite à lame fine Microplane est parfaite pour prélever des zestes d'agrumes d'une grande finesse, râper le parmesan, les épices tels que gingembre ou cannelle...
Râpe De Cuisine - Achat / Vente De Râpes De Cuisine - Meilleur Du Chef
Vous cherchez une râpe de cuisine afin de réduire vos aliments en filaments plus ou moins fins, en poudre, en zeste ou en menus fragments? Découvrez notre gamme et procurez vous l'ustensile de cuisine adapté pour tous, amateur ou professionnel! Peu encombrant, pratique et fonctionnel, adoptez le zesteur râpe Microplane, qui s'inscrit dans la liste des indispensables en cuisine! Vous trouverez aussi des modèles plus spécifiques combinant l'action mécanique d'un moulin à celle de la râpe. Que ce soit pour le fromage, les légumes, la muscade ou le citron, ayez le bon zeste! Les rapes du chef provençal. Dans son modèle le plus basique, le prototype de la râpe à épices ou à noix de coco était autrefois constitué de bois dans des emplois variés, de nos jours, le fabricant mondial Microplane tient le haut du pavé, spécialisé dans le concept de râpes au design soigné, ergonomique et simple d'utilisation. La râpe multiface
La râpe Microplane à 4 faces dite universelle dont on se sert en cuisine est en acier inoxydable. Solide et robuste, en forme de petite caisse verticale aux parois légèrement obliques, que l'on tient en haut par une large poignée, ses quatre faces présentent des motifs différents pour des emplois spécifiques: râpe à fromage ou râpe à crudités, les petits trous obliques permettent de râper, les trous à bords lisses ou dentelés sont prévus pour réduire en poudre des zestes d'agrumes, de la noix de coco, du chocolat, du parmesan ou de la chapelure.
Recettes De Râpés Et De Cuisine Créole
Posté le 04/10/2013 dans vigilance et rappel de produits // 0 commentaire
La société Le Centurion Fromager procède au rappel et au retrait à la vente d'un lot de gruyères râpés Le râpé du che f - spécial cuisine commercialisés en paquets de 200 g.
La présence non mentionnée sur l'étiquetage d'œuf est à l'origine de ce rappel car cette substance fait partie des allergènes. Lot n°: C8/T/9 – C8 902 C
DLUO: 19/11/2013
Le fabricant demande aux personnes allergènes à l'oeuf de ne pas consommer les gruyères incriminés.
La particularité de la gamme Elite est de disposer d'un couvercle réceptacle gradué (250 ml) permettant de doser et récupérer les ingrédients fraîchement râpés. Il ne vous reste plus que faire votre choix!
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Caractéristiques - Pot à crayons personnalisé design
Hauteur
110 mm
Largeur
90 mm
Profondeur
5 mm
Poids
30 g
Matière
Bambou
Couleur
Marron
Zone de marquage
81 mm x 80 mm
Technique de marquage
Tampographie - 1 couleur
A propos de ce pot à crayons personnalisé
Technique et zone de marquage du pot à crayon publicitaire:
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