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En savoir plus sur Séparateurs de graisses
Achatmat vous propose sa gamme de séparateurs de graisses spécialement conçues pour un usage professionnel. Qu'est-ce qu'un séparateur à graisses? Comme son nom l'indique, il permet de retenir les graisses contenues dans les eaux de cuisine (eaux de cuisson, eaux de vaisselle... ), ainsi que les matières décantables comme l'huile ou la fécule. Ces graisses alimentaires sont plus légères que l'eau, insolubles dans celle-ci et capables de passer d'un état liquide à un état solide quand elles sont maintenues au repos, à l'air libre et à température ambiante. Comment fonctionne un séparateur de graisses? Du fait des caractéristiques de graisses citées plus haut, le dispositif peut assurer la séparation des graisses par flottaison, puis agglomération et pour finir solidification des matières en surface de l'eau, lorsque cette dernière reste en stagnation. Pour plus de performances, il faut limiter au mieux la quantité de liquide-vaisselle utilisée lors de la plonge.
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SEPARATEURS A GRAISSES ET FECULES
Pour qui? Quand? Comment? Les séparateurs de graisse et fécule sont des dispositifs ayant pour fonction de retenir les graisses et matières décantables dans la cuve. Ils permettent de piéger, par différence de densité, les graisses présentes dans les effluents. L'installation d'un séparateur de graisses est essentiel pour réduire les difficultés de traitement des graisses en station d'épuration, les mauvaises odeurs et ne pas venir déséquilibrer la faune et la flore. Le processus dynamique du séparateur à graisses repose sur le principe de flottaison des graisses. Les graisses forment des agglomérats et se solidifient en surface lorsque l'eau reste en condition de stagnation. Dans quel cas l'appareil est recommandé? La réglementation? Quels types d'eau peuvent être traités? Comment l'entretenir? Découvrez toutes les réponses. Dans quel cas un séparateur à graisse et/ou fécule est-il recommandé? Nous pouvons distinguer deux cas de figure pour lesquels un séparateur à graisses et particules est conseillé voire obligatoire:
Pour les habitations avec fosses toutes eaux et fosses septiques.
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De plus, si le séparateur est mal nettoyé, les nouveaux apports de graisses risquent de ne pas être piégés. En savoir plus
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Pour les industries agro-alimentaire et métiers de bouche (boulangeries, pâtisseries, poissonneries…), les cuisines collectives et les restaurants. Le règlement sanitaire départemental impose la pose de séparateurs de graisse pour les petites collectivités et les installations professionnelles, cuisines collectives, restaurants
Concernant les industries agro-alimentaires, un CCTP d'un bureau d'études techniques doit être transmis pour permettre de définir le dimensionnement d'un appareil adapté. Le traitement avant rejet est en effet obligatoire car les graisses empêchent un fonctionnement correct des stations d'épuration et les fécules génèrent des boues et des mousses dues à l'épluchage des légumes. Le séparateur est raccordé à la canalisation des eaux usées. La réglementation régissant les séparateurs à graisse et fécules
L'article L 13 31 10 du nouveau Code de la santé publique prévoit que: « tout déversement d'eaux usées autres que domestiques, dans les égouts publics, doit être préalablement autorisé par la collectivité à laquelle appartiennent les ouvrages qui seront empruntés par ces eaux avant de rejoindre le milieu naturel ».
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Direct-Cuves vous présente sa gamme de bacs à graisses et séparateurs de graisses. Ces produits sont également appelés bac dégraisseur. Quels avantages? Règlementation: Nos équipements sont entièrement conformes aux réglementation et normes européennes en vigueur. Diversité: Ces bacs et séparateurs de graisses sont réservés aux professionnels. Ils sont particulièrement appréciés dans le domaine de la construction, de l'agriculture, par les paysagistes ainsi que dans le BTP. Equipement: Nous proposons des accessoires tels que des appareils de mesure d'épaisseur de couche de graisse. Fabrication: La conception de ces bacs et récupérateurs de graisses est faite selon un cahier des charges strict. Pourquoi choisir un bac ou récupérateur de graisses? D'après la loi, toute habitation non raccordée au tout-à-l'égout doit obligatoirement s'équiper et entretenir un réseau d'assainissement individuel (assainissement non collectif). Il est également obligatoire d'installer un bac à graisse dans tous les établissements du secteur de la restauration et des métiers de bouche (charcutiers, boulangers,... ).