l'essentiel
La Ronde des Mousquetaires et les amateurs de gastronomie gersoise sont en deuil. Le chef Philippe Piton nous a quittés ce lundi à l'âge de 62 ans. Il était à la tête du restaurant Le Rive Droite situé à Villecomtal-sur-Arros. Triste nouvelle qui nous a été communiquée ce matin: Philippe Piton nous a quittés ce lundi 30 mai. Installé avec son épouse Myriam depuis 1985 dans une belle bâtisse, au n°1 du chemin de Saint-Jacques à Villecomtal-sur-Arros, Le Rive Droite, Philippe-Marie (de son prénom de naissance) était un cuisinier autodidacte qui avait pris, à 31 ans, la succession de sa belle-mère: "Je l'ai beaucoup regardée faire, j'ai lu énormément de livres et j'ai acquis le savoir du cuisinier sans me poser de questions, sans effectuer de stage", évoquait-il sur le site officiel de La Ronde des Mousquetaires, association de grands chefs gersois dont il fut le président.
Faux tatouage maison rose. Philippe Piton dans les "coulisses" de son restaurant Le Rive Droite en 2011. DDM - ARCHIVES NEDIR DEBBICHE
Après un baccalauréat scientifique, Philippe Piton s'était intéressé à la recherche puis avait passé un BEP élevage bovin-ovin mais s'était rendu compte "que le métier d'agriculteur ne [lui] plaisait pas assez pour y consacrer une vie professionnelle".