Au magasin CUISTOSHOP beaucoup de clients (es) me posent des questions sur l' utilisation de la pâte à sucre, ce qu'il faut faire, ou ne pas faire, les petites astuces pour faciliter le travail de la pâte à sucre, des recettes de base... Afin de faire profiter tout le monde, et surtout les débutants en pâte à sucre, j'ai décidé de faire un petit article car contrairement aux apparences ou aux idées reçues tout le monde peut créer son propre gâteau avec des décorations personnalisées et spectaculaires; pour le plaisir du fait main, fait maison, le regard émerveillé d'un enfant et surtout pouvoir dire (avec fierté) c'est moi qui l'ai fait! La pâte à sucre KESAKO? Pate à sucre utilisation translation. La pâte à sucre c'est un peu une forme de pâte à modeler comestible, c'est tendance, une grande mode depuis quelques temps en France, ça vient des pays anglosaxons. Elle peut être faite maison à base de sucre glace + blanc d'œuf et sirop de glucose, mais la pâte à sucre maison présente quelques désavantage à l'occasion de son utilisation: elle se casse facilement, elle se conserve moins longtemps, impossible d'obtenir des couleurs aussi vives qu'avec la pâte sur du commerce.
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2505 recettes 0 Pâte à choux sucré ou salé 4. 6 / 5 ( 86 avis) Pâte à beignets sucrés ou salés 4. 5 / 5 ( 68 avis) Pâte sucrée 4. 8 / 5 ( 22 avis) Pâte à sucre aux marshmallows 4. 8 / 5 ( 5 avis) Pâte à crumble sucrée 4. 4 / 5 ( 7 avis) Recette de la pâte a sucre (fondant) 4. Pate à sucre utilisation commerciale. 6 / 5 ( 5 avis) Pâté créole nature sucré 5 / 5 ( 3 avis) Pâte à tarte sucrée aux petits suisses 4. 5 / 5 ( 4 avis) les pates en beignets sucrés 4. 7 / 5 ( 3 avis) Pâte brisée sucrée pour machine à pain 4 / 5 ( 1 avis) Salade de pâtes sucrée aux fruits 4 / 5 ( 2 avis) Pièce montée en pâte à sucre 4 / 5 ( 2 avis) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 84 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
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En termes de poids, les paquets classiques sont de 200 g à 250 g. Ils servent à réaliser des décorations et à recouvrir un seul gâteau de taille moyenne (26 cm de diamètre). Si vous souhaitez faire une pièce montée, vous comprenez donc vite qu'il vous faudra deux à trois paquets de pâte à sucre. Les ustensiles de travail de la pâte à sucre
Pour que vous puissiez travailler la pâte à sucre avec moi, il va vous falloir:
Un rouleau à pâte à sucre antiadhésif,
Des ustensiles de modelage divers et variés,
Des emporte-pièces de votre choix,
Des moules à pâte à sucre,
Un ou plusieurs feutres à encre alimentaire. Des outils pour la pâte à sucre trouvés le e-shop de cuisine. Rechercher les meilleurs pate à sucre utilisation fabricants et pate à sucre utilisation for french les marchés interactifs sur alibaba.com. Dans un premier temps, le rouleau doit posséder un revêtement antiadhésif pour que la pâte n'y reste pas coller. Vous pouvez en trouver avec des guides qui vous aideront à obtenir l'épaisseur parfaite. Les ustensiles pour pâte à sucre sont des outils avec des embouts permettant d'obtenir différentes décorations. Vous pourrez créer des pétales de fleurs, découper des formes cannelées, créer des formes en 3D.
J'avais besoin de plusieurs couleurs de pâte à sucre pour la décoration d'un gâteau mais en faibles quantité. Ça me paraissait vraiment être du gaspillage d'acheter toutes ces couleurs alors j'ai tenté de faire ma pâte à sucre maison, et c'est vraiment super facile! La preuve avec la recette en vidéo ici. Recette de pâte à sucre maison : Il était une fois la pâtisserie. 3 ingrédients seulement: du blanc d'œuf, du sucre glace et du glucose + éventuellement du colorant. On mélange tout ça, et c'est fini! Temps de préparation: 10 minutes
/ Temps de cuisson: 0 mn / Total: 10 mn
Ingrédients pour 500 g de pâte à sucre:
1 blanc d'œuf
500 g de sucre glace
1 grosse cuillère à soupe de sirop de glucose
Colorant (j'utilise la marque les artistes)
Préparation:
Je vous conseille de regarder la recette de la pâte à sucre maison en vidéo, ce sera plus simple à comprendre:
Placez le blanc d'oeuf et 400 g de sucre glace dans la cuve du robot. Commencez à fouetter, à vitesse moyenne, avec un batteur souple de préférence (sinon avec la feuille). Ajoutez le glucose et continuez de mélanger.
Vous allez avoir les mains toutes colorées, donc lavez-les bien entre chaque couleur! Vous pouvez aussi mélanger deux boules de couleur pour en obtenir une troisième:
Jaune + bleu = vert
Jaune + rouge = orange
Rouge + bleu = violet
Rouge + blanc = rose
Etc
Petite précision qui a son importance, pour étaler de la pâte à sucre, il vous faudra un rouleau à pâtisserie anti-adhésif car il ne colle pas du tout à la pâte! C'est quasi obligatoire. Pour conserver la pâte à sucre, enveloppez-la dans du film alimentaire et protégez-la de l'air au maximum. Surtout, ne la mettez pas au frigo. Je supprime cette phrase car, comme vient de le faire remarquer une lectrice du blog, il y a du blanc d'oeuf cru dans cette recette. Du coup, on ne va pas pouvoir la conserver longtemps hors du frigo. Pate à sucre utilisation de la. Il va falloir la laisser au frigo, mais la sortir 1/2 journée à l'avance pour qu'elle ramolisse avant utilisation. L'idéal, c'est quand même de préparer à peu près le bon dosage! Elle peut se conserver plusieurs semaines si vous arrivez à bien la protéger.
C'est le cliché que j'utilisais bien évidemment, et je ciblais nullement les italiens! Bref, comme tu le dis, pas des montres pour moi, et c'est pour cela qu'à choisir, je préférais encore TW Steel. Autre chose, à ma connaissance, U-Boat a sacrément augmenté ses prix, puisque aujourd'hui le coeur de gamme tourne entre 2000 et 4000 EUR avec d'ailleurs des calibre suisses inside. Je suis pas sûr qu'il y ait encore beaucoup de modèles à moins de 1000 EUR. A confirmer en tout ças par des spécialistes de la marque. Montre u boot men. Membre Hyper actif Nombre de messages: 678 Age: 44 Localisation: Grenoble Date d'inscription: 24/09/2011 Sujet: Re: montre U-boat Sam 29 Oct 2011 - 10:20 S'il ni avait que U Boat qui augmentait ses prix... Chez certaines grandes marques tu as/avaient des mouvement non manufacturé à plus de 5000 euros la bébète... Par contre trouver des produits avec des mouvements manufacturés a moins de 1000E... bonjour la mission Après je ne sais pas s'il y'a des spécialistes de la marque, en tout cas je peux te dire que le créateur de U-Boat à introduit il y à de cela 3 ou 4 ans une nouvelle marque (Welder) qui à pris la place des U-Boat en terme de tarif (par contre cette dernière marque ne me plaît pas du tout).
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