» Aujourd'hui, plus un n'ouvre sans ce type d'appareil et le surgelé représente environ 2% du chiffre d'affaires des magasins bio. L'effet du confinement Devenue grossiste générant un chiffre d'affaires de 7 millions d'euros, Aquibio commercialise 400 références et développe, avec à sa marque, « trois familles essentielles de produits »: les fruits et légumes verts, les glaces et le poisson. Des marques de fabricants complètent la gamme. Au premier confinement, l'entreprise a multiplié par deux son chiffre d'affaires et connu pour la première fois des difficultés à honorer ses commandes. « Les gens cherchaient à se fournir au plus près en produits alimentaires idéalement stockables. Les magasins bio se sont rendu compte qu'ils avaient quelque peu délaissé le surgelé. » Dans la foulée, les 350 magasins La Vie claire ont sauté le pas et rejoint So Bio et Bio c'est Bon au rang des enseignes se fournissant intégralement chez Aquibio.
Grossiste basket de marque mon. « Mon expert-comptable m'a dit d'arrêter. Mais je ne pouvais pas planter les agriculteurs qui avaient semé pour nous » Installée depuis cinq ans dans la zone de la Barrière, où sont conditionnés ses produits, l'entreprise emploie 16 salariés dont Maëlle Roockx qui a rejoint père et mère dans l'aventure, après de longues études dans l'agroalimentaire.