Un travail de titan qui exige patience et main d'œuvre... C'est ainsi toute la famille de Delphine Liégeois qui apporte son aide pour procéder à la cueillette. Les précieux filaments seront émondés et ensuite séchés pour devenir cette épice précieuse pour les gourmets. L'existence de deux parcelles de la safranerie de Delphine Liégeois n'est pas un hasard puisque la culture des bulbes des crocus exige au printemps de déterrer pour démultiplier les bulbes et ne pas appauvrir le sol. Une partie est ainsi replantée dans la pépinière de la safranerie afin de garantir des bulbes sains dont une partie est vendue en ligne comme au sein des jardineries de la région. La culture naturelle sans aucun traitement chimique est certifiée AB par Ecocert. Cette production artisanale et écoresponsable d'un safran de qualité a d'ailleurs été récompensée par la médaille d'argent du Concours Général Agricole, remise cette année à l'occasion du Salon de l'Agriculture. Delphine Liégeois, le Safran - l'Or Rouge des Ardennes !. Delphine Liégeois, de l'enseignement au safran!
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Le Crocus sativus étant fragile, la cueillette doit être faite chaque jour et le plus tôt possible. Le safran
Ce sont les pistils séchés du Crocus sativus, bulbe à floraison automnale. Les crocus sont récoltés d'octobre à décembre. De 5 000 jusqu'à 10 000 fleurs sont récoltées par jour durant 6 semaines. Cette exploitation ne demande ni arrosage, ni engrais. Seul le désherbage est important afin que la plante se développe le mieux possible. Après la récolte, le jour même, il faut détacher très délicatement le stigmate (extrémité du pistil de la fleur). Il faut savoir qu'il n'y a que trois stigmates par fleur. C'est l'émondage du safran, à raison de 250 fleurs par heure. Puis Aurélie fait sécher ceux-ci. L or rouge des ardennes vs. Inutile de spécifier combien cette période est intense et fatigante, toutes ces opérations devant se faire sur la journée! Même s'ils trouvent du renfort auprès d'amis ou de la famille, la « journée » se termine dans la nuit. Panier de Crocus sativus
Pistils de safran, avant séchage
Pour info…
Il faut environ 120 à 180 fleurs pour faire un gramme de safran.
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Pendant plus de cinq cent ans, la France a été l'un des producteurs de safran les plus important du monde. Le bourg de Boynes en Gâtinais était la capitale mondiale du safran du XVIème siècle au XIXème siècle. Aujourd'hui, quelques exploitations françaises tentent de redonner de la noblesse à cette culture.
informations et réservations
Ouvert toute l'année
Visite possible à partir de septembre-octobre: 3€
Culture et vente d'une épice originale: le safran, récolté à partir des fleurs du crocus sativus. La récolte a lieu à l'automne et se fait entièrement à la main. Après avoir ramassé les fleurs dans des paniers, on extrait de ces dernières, trois filaments qui, une fois séchés, donneront l'épice, aussi appelé "Or Rouge". N'hésitez pas à nous contacter pour découvrir ce travail si particulier. A partir du moins de juin, des bulbes de crocus sativus issus de l'agriculture biologique sont également proposés à la vente, afin de cultiver vous-même cette épice. L or rouge des ardennes rose. Plusieurs produits dérivés du safran sont également disponibles sur place: moutarde, sirop, miel, vinaigre, etc. Mais également une gamme de coffrets pour faire découvrir cette épice ardennaise à vos proches. La boutique en ligne vous donne accès à ces produits partout en France et à l'international, livraison gratuite dés 15€ d'achats.
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L'opale d'Australie est censée améliorer la vision et les troubles visuels, les troubles neurologiques, le métabolisme, aide les mères et les bébés ayant connu une naissance traumatique, bonne pour les troubles de la communication et le syndrome de Down.
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Purification et rechargement de la pierre Émeraude
Qu'elle soit sous forme de pendentif, bracelet, pierre roulée ou brut, la pierre doit être purifiée et rechargée afin qu'elle puisse vous apporter de nouveau ses bienfaits. En effet, au bout de quelques temps, la pierre aura épuisé toute l'énergie qu'elle renfermait et aura besoin de retrouver des énergies naturelles. Emeraude pierre roulés de saumon. Pour ce faire, il suffit de la plonger durant plusieurs heures dans de l'eau déminéralisée, à la rigueur un petit peu salé. Ensuite, il faudrait la charger. Il est conseillé de l'exposer au soleil ou à la lumière naturelle ou bien de l'entreposer sur un cristal de roche. Pensez à toujours purifier et recharger une pierre lorsque vous venez de vous l'approprier afin d'éliminer les vibrations antérieures. N'oubliez pas votre code cadeau de -20%: ARTICLE20
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On connaissait, donc la pierre émeraude depuis la nuit des temps et des auteurs comme Hérodote ou Pline l'Ancien avaient même décrit des statues d'émeraude. On racontait aussi que Néron aurait eu recours à cette pierre pour corriger sa vue déficiente, à l'aide d'un étrange appareil d'optique fait en émeraude. Pline considérait que le vert de l'émeraude était exceptionnel et la conseillait d'ailleurs pour soigner les yeux. Et, on prétend même que le saint Graal qui renfermait le sang du christ serait en émeraude, si l'on se réfère à la légende du roi Arthur. Mais ce récipient ne pouvait être vu que par une minorité des preux chevaliers de la Table Ronde. Caractéristique de l'Émeraude
La pierre émeraude appartient au groupe des silicates et serait une variante de béryl, distinguant par sa couleur verte. Emeraude pierre roulée. Cette teinte est due à la présence du chrome, du vanadium et du fer dans sa composition. En fait, les coloris de l'émeraude varient entre le vert-jaune et le vert bleu. Bien qu'on la trouve dans plus d'une soixantaine de gisements à travers la planète, la pierre émeraude est malgré tout assez rarissime.
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