et de 25cl env. si on les tasse. Utilisations en Cuisine et Ailleurs:
Selon les arrivages, les pétales seront jaunes d'or ou oranges, mais toujours de couleur vive. La saveur des pétales de souci est douce, agréable, très voisine de la rose. La lumineuse couleur ensoleillée de ces pétales illuminera vos salades. Il ont été utilisés en cuisine depuis des siècles sous le nom de " safran des pauvres " afin de colorer les plats. En infusion dans l'eau de cuisson du riz ou de pâtes, ils apporteront donc une teinte jaune. On les utilise en fait depuis l'antiquité pour leurs qualités tinctoriales en faisant des décoctions de leurs fleurs aussi bien pour les textiles auxquels ils donnent une couleur jaune crème que comme colorant alimentaire pour foncer les beurres. Tisane de souci - Bienfaits, Danger, Posologie, Effets Secondaires. Le souci contient des huiles essentielles, 19 carotinoïdes et de l'acide salicylique entre autres. En usage externe (lotions) il soigne les problèmes dermatologiques (acné, coups de soleil, mycoses et petites plaies), les muqueuses de la bouche et de la gorge, l'eczéma et la conjonctivite.
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Elles s'utilisent également pour la préparation de beurre. Vous pouvez aussi l'intégrer dans les pâtisseries, les glaces, les sirops... Le souci entre dans la composition de la tisane Détox. A utilisez quelques semaines avant chaque saison pour une cure détoxifiante, incorporez deux pincées de pétales dans 200 ml d'eau frémissante et laissez infuser 10 min. Cette fleur est source de bien-être. CE QUE RACONTAIENT NOS GRAND-MÈRES. On utilise le souci pour ses vertus apaisantes. De plus, cette fleur est excellente pour le métabolisme. Le souci a des propriétés anti-inflammatoires, détoxifiantes et favorable pour la vision. Les pétales, en infusion, améliorent la circulation du sang. Enfin le soucis en application externe sert de cicatrisant organique, soulage les piqûres d'insectes et régénère la peau. L'ANECDOTE... La fleur de souci fournit un colorant naturel pour foncer le beurre... Pétales de Soucis. RECETTE Sirop aux fleurs
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Poids net: 30g - 1, 058 Oz
Pour une à deux tasses, remplissez votre boule ou sachet papier (nommé chaussette) à thé puis laisser infuser entre 4 et 6 minutes dans de l'eau frémissante.
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En infusions il traite les troubles digestifs, du foie et de la vésicule et régularise le cycle féminin. Pour cette dernière utilisation, vous pouvez prendre de 1 à 2 g de pétales par jour infusés dans 150ml d'eau bouillante durant 5 à 10 minutes à boire en plusieurs fois dans la journée. En externe, vous pourrez utiliser cette infusion refroidie en compresses sur les parties à soigner. Et pour les maux de bouche, vous l'utiliserez en bain de bouche ou en gargarisme durant quelques minutes. Pétale de souci facebook. Aucune contre-indication n'est réellement connue. Planté au potager, le souci repousse les parasites
Qui suis-je? Origine: l'Egypte
Nom scientifique: Calendula officinalis
Surnoms: Souci des jardins, souci officinal, safran des pauvres, calendula
Cette plante herbacée de 40 à 70 cm de haut de la famille des Astéracées possède des feuilles ovales vert clair et surtout des fleurs magnifiquement gaies, allant du jaune pâle à l'orange vif et pouvant s'échelonner du printemps à l'automne. On le trouve surtout dans les régions méditerranéennes (dans les jardins ou à l'état sauvage dans les friches) car si ses graines résistent à de très basses températures, la plante, elle, est fragile au gel.
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Caractéristiques
Date de parution
01/06/2016
Editeur
ISBN
555-2-87881-167-7
EAN
5552878811677
Présentation
Spiralé
Nb. de pages
40 pages
Poids
0. 7 Kg
Dimensions
32, 0 cm × 27, 0 cm × 3, 0 cm
Avis libraires et clients
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