Depuis que j'ai la sorbetière, je ne jure que par les glaces! C'est si simple et économique à faire alors, pourquoi s'en priver? Mais rassurez-vous, vous pourrez réaliser cette recette avec ou sans sorbetière! Et quelle recette! Je souhaitait trouver une idée originale pour le défi de cuisine du site. Depuis longtemps, je voulais associer la fraise et la tomate dans un dessert, mais je ne savais pas quelle forme lui donner. En glace c'est parfait, aussi bien pour l'entrée que pour le dessert! Vraiment rafraîchissant alors… essayez 🙂
J'vais faire les courses! Pour 2 litres de sorbet
– 1kg de tomates grappe
– 500 grammes de fraises
– 60 grammes de concentré de tomates
– 1 botte de basilic frais
– 50 grammes de sucre
– 1 citron vert
Je réalise!! 1ère étape: Mondez les tomates: à l'aide d'un couteau, retirez le pédoncule.
Que servir avec un sorbet tomate basilic de la. Avec la pointe du couteau, faites une croix sur le dessous de la tomates. Préparez un saladier rempli d'eau froide et de glaçons, et portez également une grande casserole d'eau à é l'eau bout, plongez vos tomates (2 par 2 environ) dans l'eau bouillante durant 10 secondes puis retirez-les à l'aide d'un écumoire, plongez-les dans l'eau glacée pour stopper la cuisson.