Recettes
Recette de gâteaux
Gâteau aux amandes
Pasteis de feijao (gâteaux d'haricot blanc)
Pour changer un peu des petits gâteau d'habitude, voici une spécialité portugaise, très simple, très rapide et surtout réalisable à tout moment pour avoir des petits gâteaux craquant, croustillant, et moelleux à tomber. Ingrédients
6
1 jaune d' oeuf
100 g d'eau
250 g de farine
1 pincée de sel
115 g de beurre
6 jaunes d'oeufs
50 g d'eau
250 g de sucre
50 g d'haricot blanc cuit
60 g d' amande
Coût estimé: 3. 76 € (0. 63€/part)
Préparation
Mettre dans le bol du thermomix tous les ingrédients de la pâte. 20 sec vit 6. Réserver au frais. Sans rincer le bol, mettre les amandes ainsi que les haricots 10 sec vit 9 racler la parois puis à nouveau 0 sec vit 9. Réserver. Toujours sans rincer le bol, mettre le sucre et l'eau 5 minutes 100° vit 2. Ajouter le mélange amandes haricots 20 sec vit 8 puis 2 minutes 100°vit 2. Gâteau haricots blancs avec. Laisser refroidir. Pendant ce temps, remplir les moules avec la pâte. Préchauffer votre four 180°.
- Gâteau haricots blancs avec
- Gâteau haricot blanc
- Clos marie les 3 saisons blanc 2
- Clos marie les 3 saisons blanc la
- Clos marie les 3 saisons blanc 2020
Gâteau Haricots Blancs Avec
Dans la cuisine, il y a parfois des fantaisies comme les brownies aux haricots rouges ou les cookies aux pois chiche. Ça fait toujours un peu plisser du nez dis comme ça mais en réalité les légumineuses s'invitent à merveille dans les desserts. Aujourd'hui je vous propose un gâteau moelleux aux haricots blancs avec sa touche de vanille et de citron surplombé d'un glaçage au yaourt/ricotta. Le résultat est époustouflant: la texture est spongieuse, moelleuse, fondante en bouche. Pasteis de feijao (gâteaux d'haricot blanc) - Recette Ptitchef. Tous les parfums s'expriment… sauf celui des haricots! Le glaçage au yaourt équilibre les saveurs en ramenant de l'acidité et de la fraîcheur. C'est une affaire qui roule! Le légumineuses remplacent la farine de blé dans vos préparations de gâteaux secs et de cakes, sans les parfumer, et permettent donc de faire des desserts sans gluten! Ça se tente non? Réutilisez les gousses de vanille déjà utilisées, elles ont encore de belles saveurs à offrir! Sucre vanillé maison Placez les gousses de vanille fendues dans un bocal rempli de sucre de canne blond et refermez.
Gâteau Haricot Blanc
Mixez fortement. Réservez au frais. Lorsque cette préparation est légèrement raffermie, fouettez le restant de crème et incorporez-la délicatement au mélange. Coulez dans une terrine et faites prendre 2h au frais. Préparez le coulis: dans une casserole, faites caraméliser le sucre et détendez-le avec un peu d'eau. Ajoutez le jus d'orange et laissez infuser 5 mn. Ajoutez le beurre et faites cuire 3 à 4 mn. Réservez. Nettoyez les figues, coupez les extrémités en croix sur 3 cm de profondeur et ouvrez-les légèrement. Râpez une pointe de gingembre à l'intérieur, pressez quelques gouttes de citron et versez un filet d'huile d'olive. Enfournez 15 mn à 140°/th. Blondie super fondant aux haricots blancs - le miam-miam blog. 4-5, pour que les figues soient tendres. Réservez-les. Taillez la terrine en bâtonnets de 12x4x3cm. Déposez un bâtonnet et une figue rôtie sur chaque assiette. Arrosez avec le coulis d'orange caramélisé et parsemez de zestes d'orange confits. L'astuce
Servez avec un vin de Loire, Crémant de Loire, Domaine Vincendeau, Gold, bulles. Recette du chef Michel Bras
En tout cas, il est ultra bon pour les papilles! Et ce qui ne gâche rien, c'est qu'il est économique en énergie et en vaisselle puisqu'il ne vous faudra qu'une balance de cuisine, un robot mixer et un moule à gâteau pour le réaliser et le réussir. Alors, qu'est-ce que vous attendez pour tester ma recette? Préparation: 15 mn Cuisson: 25 mn Difficulté: 2/5 Pour un blondie cuit dans un moule carré de 23x23 cm (= 6 à 10 parts), il vous faut: - 60 g de beurre doux - 65 g de flocons d'avoine - 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 260 g de haricots blancs cuit. Gâteau très moelleux aux haricots blancs et aux noix – Kilomètre-0. J'ai utilisé une conserve de haricots blancs cuisinés mais vous pouvez utiliser des haricots blancs secs qu'il vous faudra, alors bien cuire puis égoutter et laisser refroidir la veille de la réalisation de la recette. - 210 g de miel liquide. J'ai utilisé un miel d'acacia car c'est l'un des miels les plus neutres en goût. - 1 cuillère à soupe d'arôme de vanille liquide - 170 g de pépites de chocolat noir Réalisation PAS À PAS: 1.
En savoir plus
Les 3 Saisons est une belle preuve de solidarité chez les vignerons languedociens. En raison de la grêle qui a affecté le vignoble du Clos Marie en 2016, les voisins du domaine ont fourni les raisins nécessaires pour compléter la petite récolte effectuée. Clos Marie Les Trois Saisons 2016 – La Boutique Verchant. On retrouve ainsi un blanc d'une jolie personnalité, sur des notes d'épices douces, de thym, de fenouil avec une acidité subtile et de beaux amers en finale. Les clients qui ont acheté ce vin ont également acheté...
30 autres vins dans la même région:
Clos Marie Les 3 Saisons Blanc 2
Photo non contractuelle. Millésime vendu: 2016
Épuisé
En quelques mots...
Assemblage
vermentino (30%), grenache blanc (25%), grenache gris (25%), carignan blanc (10%), clairette (10%). Clos marie les 3 saisons blanc 2. vinification
moitié en cuve béton et moitié en petit foudre
vin blanc qui a été élaboré et élevé d'une façon similaire à la cuvée manon avec notre savoir faire, privilégiant l'éclat du vin et sa pureté... ce languedoc blanc reste magique dans sa diversité de terroirs: montpeyroux, saint privat, les brousses, l'escalette, saint mamert, autant de lieux qui résonnent par leur identité et leurs hommes
degustation
des épices douces, thym, fenouil, ciste, accompagnés de fleurs blanches de tilleul. Légère subtilité acidulée du fruit, citron jaune mûr, avec de bons amers en finale donnant une belle tenue au vin. La dégustation
Le nez
Epicé aux notes de cuir et de fruits mûrs. Vin Animal | Epicé | Fruité
La bouche
Vin Long | Souple
Fiche Technique
Cépages
-
Terroir
Accords Mets & Vins
Entrées
Tourte au confit de canard
Viandes
Cassoulet de Carcassonne, côte de bœuf d'Aubrac grillée, carré d'agneau au miel et romarin
Légumes
Quiche aux cèpes
Desserts
Biscuit au chocolat et noisettes
Clos Marie
Clos Marie est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 29 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos Marie "trois Saisons" 2016.
Clos Marie Les 3 Saisons Blanc La
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Clos Marie Les 3 Saisons Blanc 2020
AOC Languedoc- blanc
Secteur géographique: Pic Saint Loup
Cépages: Vermentino, Grenache blanc, Carignan blanc, Clairette
Profond et terriblement avenant, le fruit pulpeux se livre sur des arômes de rose, de grenade et d'iris que des notes fumées viennent surligner. Sa matière délicate enveloppe des tanins soyeux et la finale est portée par une salinité intense qui donne toutes ses lettres de noblesse à cette cuvée particulièrement raffinée. Découvrir la cuvée