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gaudichots
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Bonjour tous,
Demain on mange un bon Aligot de l'Aubrac fait maison. Il sera servit seul avec une salade, sans saucisse... Je me demande que boire avec cela. Un Rouge mais de quel genre? Un CDR plutot Grenache ou syrah? Un bourgogne? MErci de vos suggestions...
26 Juil 2010 20:51
#1
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. S'il n'y a pas de saucisse, je prendrais plutôt un blanc sec. un chardonnay du jura? 26 Juil 2010 20:58
#3
Ahh... donc un blanc alors? Je n'ai que des blancs de Bourgogne ou de chateauneuf du pape, sinon alsace riesling ou dagueneau..... ca restreint?! 26 Juil 2010 21:08
#4
Si t'as un Rully de Jacqueson, ça peut le faire (parce que Meursault et Aligot, même si ça rime... )
26 Juil 2010 21:14
#5
"Ahh... donc un blanc alors? " Bah l'aligot est une purée au laguiole, un fromage qui à mon sens passe mieux avec des blancs aromatiques et non boisés.
Que Boire Avec L Aligot Plus
Remettre sur le feu. Faire cuire les saucisses de Toulouse dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Couper la tome en petits morceaux. Quand la purée est bien chaude, ajouter la crème chaude et bien mélanger. Enfin, incorporer les morceaux de tome petit à petit. Bien mélanger constamment jusqu'à obtenir la texture filante si particulière de l'aligot. C'est prêt! Conservation au réfrigérateur
Conseils et astuces: La purée: Tamisez votre purée pour qu'elle soit bien lisse. Il faudra que la purée et la crème soient bien chaudes avant d'incorporer le fromage. Le fromage: Il devra être le plus frais possible et coupé au dernier moment. Il faudra remuer constamment en ajoutant le fromage petit à petit. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (519g)
Calories: 1105Kcal
Glucides: 54. 2g
Lipides: 76. 4g
Gras sat. : 43. 1g
Protéines: 48g
Fibres: 4. 2g
Sucre: 7g
ProPoints: 30
SmartPoints:
41
Sans sucre ajouté
Photos
Accord vin: Que boire avec?
Que Boire Avec L Aligot Y
Nous vous proposons de servir un Mercurey Rouge avec:
Une blanquette de veau. Du boeuf aux oignons à l'asiatique. Du boeuf aux oignons à la chinoise. Un boeuf bourguignon. Des cailles rôties aux cerises. Un camembert de Normandie affiné au Calvados. Un carpaccio de thon rouge. Comment se boit le pinot noir? Le Pinot noir est servi à une température de 15°C. Puisqu'il est léger et un peu tannique, il s'apprécie aussi bien frais qu'à une température ambiante. A noter également que l'on apprécie davantage sa saveur dans un verre à moitié plein que dans un verre complètement rempli. Comment mesurer la température d'un vin? Pour remonter la température d'une bouteille de vin rouge il faut 2h pour passer de 12°C à 17°C dans une pièce à température ambiante. La Température idéale d'une Cave est de 12°C, tous types de vins confondus et une hygrométrie de 70%. Quelle année pour un bourgogne? Les meilleurs millésimes pour l'appellation Bourgogne ont été les années: 1928, 1929, 1934, 1937, 1945, 1947, 1949, 1952, 1953, 1959, 1961, 1962, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1990, 1996, 2005.
Que Boire Avec L Aligot Est
Quel plat avec un Aloxe-corton? Nous vous proposons de servir un Aloxe – Corton Rouge avec:
Une bavette de veau. Des boulettes de veau. Du coeur de veau. Des côtes de sanglier. Une daube de veau. Des escalopes ou filets de dinde au Porto. Quel vin blanc avec une fondue savoyarde? Pour la fondue, privilégiez l'Apremont, qui est un vin blanc frais et sec, le Crépy, qui est également un vin blanc sec, de cépage Chasselas, ou encore le Chignin. Avec la raclette, personnellement, je suis une grande amatrice de Roussette. Comment boire vin blanc moelleux? Les vins blancs sucrés se dégustent à une température là encore bien maitrisée. Evitez de les servir à moins de 11°, là encore, ils seront trop timorés. Afin que leur énergie et leur vitalité soient parfaitement exploités, laissez leur une chance qu'ils se libèrent… entre 11 et 14°, pour les meilleurs. Quand boire un Corton-charlemagne blanc? Le Corton – Charlemagne blanc est un vin produit en France dans la région de Bourgogne. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C.
Que Boire Avec L'aligot
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins régionaux susceptibles de s'accorder avec l'aligot auvergnat! Liste des accords régionaux: Vin / Aligot auvergnat
Vin & Label
Couleur
Categorie
Saveur
Vignoble
Côtes d'Auvergne rouge
AOC/AOP
Rouge
Vin tranquille
Sec
Loire
Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge
Côtes d'Auvergne Madargues rouge
Côtes d'Auvergne Boudes rouge
Côtes d'Auvergne Chanturgue rouge
Côtes d'Auvergne blanc
Blanc
Liste des meilleurs accords: Vin / Aligot auvergnat
Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec l'aligot auvergnat. L'aligot auvergnat se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Marcillac rouge. N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les meilleurs vins français s'accordant avec l'aligot auvergnat!
Quel alcool est bon pour l'estomac? La bière peut avoir des effets intéressants pour la digestion, notamment car elle stimule la production d'acide stomacal qui favorise une meilleure vidange de l'estomac. La bière contient aussi beaucoup de fibres solubles qui sont bonnes pour le transit. Quel alcool le moins acide? Le meilleur alcool reste le vin rouge de producteurs de vins naturels. C'est ce qu'il y a de mieux parce que vous aurez très peu de sulfites. Le vin rouge est aussi beaucoup moins acide que le vin blanc et contient des antioxydants. Quelle boisson pour soulager l'estomac? Boire un café ou un soda gazeux aide à bien digérer
Il en va de même pour l'alcool et les jus de fruits acides (citron, orange…) ( 1) ( 2). L'eau plate reste donc la meilleure option si vous souffrez de maux d' estomac.
La lui instaurer comme habitude? Créer un lien et une proximité? Pas de secret, il faut la lui projeter dans sa réalité concrète! Fais tourner le Coran au quotidien chez toi. Parle-lui-en régulièrement. Instaures un temps quotidien (ou du moins régulier) consacré au Coran. Inclue le Coran dans sa routine du soir (récitation du Coran avant de dormir par exemple). N'oublie jamais la régularité porte toujours ses fruits! 2. Par le jeu et le divertissement tu passeras: Oublies les vieilles méthodes d'apprentissage, en privilégiant le jeu et le divertissement. Coran pour enfants. Provoques en lui l'envie de réclamer le Coran, pas la contrainte! Instaures un système de récompenses pour le motiver. Optes pour des jeux de société sur le thème (n'hésites pas à faire un tour dans notre rubrique jeux de société. Vous pouvez aussi faire des activités autour des thématiques du Coran comme les animaux, etc. Bref, innoves, creuses et trouve une méthode captivante pour ton enfant. 3. La patience tu auras: La sauce ne prend pas toujours de suite!
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