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Chateauneuf Du Pape Terroir Www
585 route de Cairanne
84150 VIOLÈS
Tel: +33 (0)4 90 70 98 70
fax: +33 (0)4 90 70 98 79
mail:
site:
SITUATION:
Ce vin est issu de parcelles situées au nord de la prestigieuse appellation de Châteauneuf du Pape. VIGNOBLE ET TERROIR:
Les vieux plans de Grenache, Syrah et Mourvèdre sont plantées sur des terroirs de sable, donnant une finesse et une élégance caractéristiques de ce terroir. CÉPAGES: Grenache noir (50%) Syrah (40%) Mourvèdre (10%)
ELABORATION:
Les raisins sont égrappés à 100% et mis en cuves inox thermo-régulées pour macérer pendant environ 30 jours avec deux délestages en début de fermentation, puis deux remontages par jour. 50% de la cuvée est élevée en cuves, et 50% en barriques de 450L de 1 et 2 vins, pendant une durée de 12 mois, avant d'être assemblée avec la partie cuve. Chateauneuf du pape terroir rose. SERVICE ET ACCORDS:
17-18°C pour laisser s'exprimer toute sa complexité. Carafer une heure avant de servir. Ce Châteauneuf accompagnera un canard au poivre vert, une pintade ou un faisan, et trouvera sa place sur toutes les tables de fête.
Chateauneuf Du Pape Terroir France
Chaud, sec, aride et venté, le climat châteauneuvois est d'influence méditerranéenne. Le vignoble se trouve dans le secteur le plus sec des Côtes du Rhône. En savoir plus…
À Châteauneuf-du-Pape, la tradition veut que les vins naissent de treize cépages, chacun apportant sa caractéristique à l'ensemble: couleur, charpente, parfum, fraîcheur ou longévité. Dès la fin du XIXe siècle, les vignerons ont privilégié une production de qualité. Ils se sont dotés des moyens nécessaires pour y parvenir et en particulier la mise en œuvre de pratiques culturales strictes et rigoureuses. À l'heure des premiers frimas aux alentours de la toussaint débute la taille de la vigne. Entre Vins & Château | Châteauneuf-du-Pape. Une opération déterminante puisqu'elle influe sur la forme du cep et sur son rendement à venir. Au-delà des mesures imposées par le décret de contrôle définissant l'AOC Châteauneuf-du-Pape, les techniques de culture évoluent dans le sens d'une préservation accrue de l'environnement. En savoir plus…
Hormis une petite parcelle de cépage syrah, attenante à la Cave de Châteauneuf du Pape, située au cœur du village, le vignoble s'étend tout au sud de l'Appellation, sur des lieux-dits aux noms typiques: « Crousroute » et « La Lionne », à proximité immédiate d'un ancien bras du Rhône, dénommé le Bras des Armeniers, aujourd'hui réserve de pêche. Le très vieux mas, bâti en « tapi », mélange traditionnel compacté d'argile et de graviers, est établi au centre du Domaine, les vignes bordées de bosquets de chênes verts et de pins, descendent en pente douce depuis la Côte de La Lionne jusqu'au chemin rural reliant Avignon à Châteauneuf du pape. Sur le plan pédologique, le sol légèrement sablonneux, est constitué de terrasses de galets roulés et de strates de molasse burdigalienne typiques de l'appellation. LAVAU SAS, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2020 - AOC Châteauneuf-du-Pape. Ces célèbres galets accumulent pendant le jour les rayons du soleil généreux de Provence pour, la nuit venue, en restituer la chaleur aux vignes, et ainsi amener les raisins à leur maturité optimale.
Les projets sont variés: construction de poêles économes en Afrique, parcs éoliens, protection de forêt tropicale contre la déforestation,...
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