Nous avons extrait avec Monsieur Thérouin, apiculteur, du miel provenant de différents ruchers, au printemps et à la fin de l'été. Celui-ci affirme que le premier est du miel de colza, le second un mélange à base de fleurs de prairie, de tilleul et de châtaigner. Nous allons vous montrer comment nous avons vérifié son affirmation. Pour savoir quelles fleurs les abeilles ont visité pour fabriquer ces deux miels, nous avons observer au microscope les 2 miels centrifugés pour concentrer les grains de pollen, et comparé avec des grains de pollens de différentes plantes. Grain de pollen de colza
Grain de pollen de miel de printemps (x60)
Sur le grain de pollen de miel de printemps, on peut voir trois séparations également présent sur le grain témoin on peux voir que sur chacun des grains il y a deux couleurs: une foncée et une plus claire. Les grains se ressemblent on peut donc dire qu'il y a du pollen de colza dans le miel de printemps du Lycée. Grain de pollen de châtaigner
Grain de pollen de tilleul
Le miel ci-contre peut être du miel de tilleul car on retrouve les trois petites ouvertures sur le coté des grains de pollen.
Miel De Montagne
Tous les miels ne se ressemblent pas. Ils sont aussi variés que les plantes et les fleurs butinées par les abeilles. On peut néanmoins les classer en deux catégories: le miel monofloral, tel le miel de bruyère et le miel polyfloral, tel le miel 'toutes fleurs' ou 'mille fleurs'. Présentation
Le miel 'toutes fleurs' est un cocktail de fleurs, un mélange de saveurs et d'odeurs, obtenu à partir du miellat ou du nectar de diverses espèces végétales. Les miels polyfloraux sont généralement classés en fonction de la saison de récolte, leur origine géographique, etc. Des informations mentionnées le plus souvent sur les étiquettes qui les accompagnent. Caractéristiques
Vu la diversité des plantes butinées à l'origine du miel toutes fleurs, il est difficile de le caractériser de manière claire et précise. En voici quelques variétés:
Miel de causse:
Obtenu à partir de: sainfoin, serpolet, trèfle blanc, lotier, …
Couleur: beige. Goût: doux. Récolte: l'été. Miel de garrigue:
Obtenu à partir de: thym, romarin, sarriette, trèfle blanc, ronce, dorycnium, lavande, asphodèle.
Miel D Été 3
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Bleu Blanc Ruche
Le miel de fleurs d'été résulte principalement du butinage des fleurs de tournesol par les abeilles. Ce miel, facile à tartiner, est vif et frais en bouche. Très abordable, le miel de fleurs d'été est celui qu'il faut garder à portée de main pour une utilisation au quotidien. Texture: Crémeux
Goût: Doux
Puissance:
En savoir plus
Avis
Description Le miel de fleurs d'été est de couleur ambre à marron, et éclaircit lors de sa fine cristallisation. De texture crémeuse et douce, il présente un peu plus de caractère et une couleur plus foncée que le miel de printemps. C'est un miel floral dont la longueur en bouche est assez courte. Association Ce miel agrémente facilement toutes sortes de sauces, en apportant un côté floral et sucré. C'est également un miel facile à tartiner pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants. Le saviez-vous? De manière générale, le miel d'été est très largement composé de nectar de tournesol. C'est une des plus importantes productions françaises, notamment dans le quart Sud-Ouest de la France.
Miel D Été 1
- Les abeilles - Quel mois récolte-t-on le miel d'été? En été, les abeilles butineuses travaillent dur, l'apiculteur récolte son miel. Cycle des saisons d'une ruche
Début d'automne en septembre, la nature est encore verte et les dernières plantes que les abeilles butinent fleurissent. La reine pond pour faire naître les abeilles qui traverseront l'hiver. L'hiver, les abeilles restent à l'abri dans la ruche en consommant leur réserve de miel. La colonie est réduite et se serre autour de la reine qui a cessé de pondre. Plus le froid est vif, plus la « grappe d'abeilles » se resserre. Au printemps, les abeilles sortent de la ruche quand la température extérieure atteint 12 °C. Elles recommencent à butiner dès les premières floraisons. La reine reprend ses pontes; peu à peu, de jeunes générations d'abeilles remplacent celles de l'hiver. Début avril, selon l'environnement, la région et les conditions climatiques les abeilles se déploient dans la nature (3kms autour de la ruche). L'apiculteur peut installer les premières hausses (étage supplémentaire sur la ruche contenant des cadres cirés) pour préparer la récolte de miel.
Informations complémentaires
Poids
ND
250g, 500g, 1 kg
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La Cité des Sciences et de l'Industrie se trouve au Parc de la Villette, au niveau de la porte de la Villette dans le 19e arrondissement de Paris. Petite histoire de la Cité
Auparavant, la Cité des Sciences et de l'Industrie faisait office d'abattoirs. Après la validation du projet de réhabilitation de ces abattoirs, Adrien Fainsilber fut chargé de réaménager ce bâtiment et de le transformer en musée des sciences techniques. La Cité est inaugurée le 13 mars 1986 par François Mitterrand. Découvrir ses activités
La direction et plusieurs scientifiques s'associent pour organiser des expositions permanentes et temporaires sur la science et les nouvelles découvertes scientifiques, techniques et mathématiques.
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