Pommes de terre au four
C'est si bon les pommes de terre au four aussi appelées pommes de terre en robe des champs ou en robe de chambre. Quand elles sont bien cuites, leur chair est moelleuse et leur peau croustillante. C'est vraiment facile à préparer, il suffit de bien choisir sa variété de pommes de terre. Je vous recommande pour cette recette les pommes de terre Samba ou les pommes de terre Agata. Pour les servir, vous pouvez les accompagner de crème fraîche et ciboulette comme ici, de bacon croustillant ou de saumon fumé (pour des versions non végétariennes), de beurre parfumé, de fromage râpé etc. Pour 4 personnes
4 pommes de terre
1 pot de 20 cl de crème fraîche épaisse
1 bouquet de ciboulette
4 pincées de fleur de sel
Cuisson des pommes de terre au four
Préchauffez le four à 180° C, chaleur tournante. Pendant ce temps, lavez et essuyez les pommes de terre. Enveloppez-les de papier aluminium. J'en utilise ici parce que l'intérieur de la pomme de terre (qu'on mange) est protégé par la peau de la pomme de terre.
Pomme De Terre Chapelure Au Four Pommes
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Merci pour cette délicieuse recette. [pe Source: On va déguster! Pomme de Terre à la Norvégienne - Délicimô!
Pomme De Terre Chapelure Au Four Pour
Croquettes de pommes de terre au fromage fondant, un délice croustillant pour votre entrée ou apéritif, avec cette recette facile à la maison. Ingrédients de la recette
500 g de pommes de terre
120 g de mozzarella
1 c. à. s de feuilles de persil
2 c. s de maïzena
50 g de farine
50 g de champlure
1 œuf
sel
poivre
Préparation de la recette
Pelez les pommes de terre, coupez-les en dés et mettez-les dans une casserole. Couvrez-les avec de l'eau, ajoutez 1 c. c de sel, laissez cuire 20 minutes à feu moyen, après égouttez-les bien. Ciselez les feuilles de persil. Ecrasez les pommes de terre dans un saladier avec presse-purée. Ajoutez persil, 1/4 c. c de sel et 1/4 c. c de poivre, mélangez avec la spatule. Après ajoutez maïzena et mélangez, coupez mozzarella en petits bâtonnets. Formez des boules avec la purée, aplatissez-les et mettez un bâtonnet de mozzarella dans chacune, et roulez-les pour couvrir le fromage. Mettez la farine dans une assiette, chapelure dans une autre et battez l'œuf dans un bol.
Lorsqu'elles sont dorées, servir et déguster!
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