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Bonjour, Il est dit à l'opération 32: "Tailler la couenne... " Je pense qu'il s'agit plutôt de la poitrine ½ sel... Non? Cordialement, Jean-Michel
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Merci! toutbon
23 octobre 2016
Bonjour Vous mentionnez du gros sel dans la recette, mais a quel moment faut-il le mettre je suppose qu'il faut l'ajouter au chapitre 8 lors de la cuisson des haricots non pas au trempage de ceux-ci, car je suppose que cela risque de durcir le haricot. Cdt Nadine
2 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile. Recette - La meilleure façon de faire du cassoulet en vidéo. tartine08
8 janvier 2017
Réponse par
ChefPhilippe
Oui c'est ça, à l'étape 8 ou 9. Dans l'ensemble, une réussite, mais les haricots ont été très long à cuire, je ne sais pas pourquoi! je les avais portant mis à tremper la veille. 8 internaute(s) sur 12 ont trouvé ce commentaire utile. cris56
9 janvier 2016
A quelle moment faut il mettre le sel? Et faut il attendre la fin de la cuisson de 1h30 pour mettre les saucisses ou les mettre après 1h?
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C'est ainsi que serait né l'ancêtre du cassoulet actuel. Puis, au 16ème siècle, Christophe Colomb a importé les premiers haricots lingots en France et, petit à petit, la recette a évolué pour devenir au 20ème siècle celle que nous connaissons aujourd'hui. Pourquoi le cassoulet s'appelle-t-il cassoulet? Si on l'appelait simplement ragoût jusqu'au 17ème siècle, le cassoulet a ensuite pris le nom du plat en terre cuite dans lequel il mijotait, à savoir la cassole. On ne rigole pas avec le cassoulet
Le cassoulet est une affaire sérieuse. Saviez-vous qu'il existe depuis 50 ans une confrérie du cassoulet à Castelnaudary? Il existe de nombreuses variantes du cassoulet: la sabronade, dans laquelle on ajoute des tomates. En fonction des villes, la viande change aussi: andouillette dans le tar, perdrix, confit de porc, agneau. Cassoulet - Recette de cuisine avec photos - Meilleur du Chef. Il y en a pour tous les goûts. Le cassoulet sera-t-il de la party? Quand on aime, on ne compte pas. C'est pourquoi depuis 20 ans il existe une fête du cassoulet qui a lieu à Castelnaudary chaque été.
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La réception des chaînes allemandes est devenue problématique depuis quelques temps. En effet, vous avez peut-être constaté en voulant regarder une chaîne publique allemande que la plupart ne sont plus « disponibles » si facilement voire qu'elles affichent un écran noir. Depuis le printemps 2017, la TNT ne suffit plus pour recevoir correctement les chaînes allemandes dans le Bas-Rhin comme dans le Haut-Rhin, ce qui pose problème pour certains alsaciens qui ont pour habitude de s'informer via ces canaux. Décodeur à la norme hevc dvb t2 compatible h265 hevc. Certains téléviseurs nécessitent en effet un décodeur spécifique. Pourquoi les chaînes allemandes ont-elles « disparu »? Ces chaînes captées gratuitement, et parmis elles ZDF ou ARD, utilisaient le canal de la TNT. Or, en 2017, l'émetteur de Baden-Baden a basculé sur le réseau numérique hertzien via la norme HEVC (High Efficiency Video Coding) que l'on nomme aussi DVB-T2. Ce réseau permet notamment de capter la télévision en voiture ou dans un camping car. La France, elle, est depuis 2016 passée à la Télévision Numérique Terrestre HD via la norme Mpeg-4.
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Selon les chaînes, certaines pourront cependant nécessiter une adresse Ip allemande: dans ce cas, il faudra passer par un système VPN. Notons enfin que les box android tv sont relativement nombreuses sur le marché, aussi nous vous conseillons d'opter pour une marque reconnue en fonction de vos besoins. En effet, outre ses fonctions de passerelle multimédia, d'autres boîtiers intègrent des fonctionnalités et applications qui raviront les gamers, les habitués de torrent ou encore les possesseurs de télé 4K qui privilégieront des box android 4K.
Ces choix techniques différents créent un problème de format, ce qui est bien dommage car c'est aussi pour des raisons culturelles que les alsaciens regardent la télévision allemande. En effet, certains affirment avoir appris l'allemand en regardant des émissions diffusées sur les chaînes allemandes. Même si certains téléviseurs réussissent à faire la liaison, ces deux normes ne sont généralement plus compatibles. Pour palier à cette incompatibilité, il faut donc utiliser le câble ou la réception internet, satellite pour capter ces chaînes. Voici la liste des chaînes impactées:
Das Erste (anciennement ARD), plus grande chaîne allemande, nombreux programmes de qualité
ZDF, la deuxième chaîne allemande en importance: information, magazine, culture
N-TV, chaîne d'information continue du groupe RTL
ProSieben, chaîne généraliste du groupe ProSiebenSat. Décodeur à la norme hevc dvb t2 compatible h265 2. 1 Media
RTL, chaîne privée allemande d'origine luxembourgeoise
RTL 2: documentaires, talk-shows & fictions
Sat1, chaîne de divertissement axée séries familiales et sport.