4. Egouttez les pommes de terre, broyez-les avec une fourchette et joignez-les dans la poêle ainsi que le persil. 5. Remuez le mélange avec une spatule en bois, assaisonnez-le avec le sel et le poivre à votre guise et mettez votre four en route sur 180°C. 6. Une fois que la poêlée est parfaitement dorée, arrêtez le feu, partagez les feuilles de brick en 2 et garnissez chaque moitié avec la préparation. 7. Repliez méthodiquement chaque unité de façon à former des triangles et badigeonnez-les légèrement avec un peu d'huile. 8. Placez les croustillants sur une plaque chemisée avec une feuille de papier sulfurisé et glissez le tout dans le four chaud pendant un quart d'heure. Brick pomme de terre au four. 9. Servez les bouchées colorées avec une salade de saison et régalez-vous! Imprimez la recette Brick Pomme de Terre:
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Brick Pomme De Terre Au Four
Il suffit de mélanger ensemble de la pomme de terre cuite, de la viande hachée, de l'oignon, du persil et un oeuf pour lier le tout. On étale un petit tas sur la feuille de brick, on ajoute une demie vache qui rit, et on replie. C'est tout! Recette - Bricks aux pommes de terre | 750g. Je les cuits à la poêle, dans de l'huile. On peut les cuire au four mais c'est moins croustillant. Vous pouvez parfaitement préparer vos bricks à l'avance et les congeler encore crues. Il n'y aura plus qu'à les faire cuire au dernier moment, encore congelées. De délicieuses bricks fondantes et croustillantes garnies de pomme de terre, de viande et de fromage fondu. Une recette très gourmande!
Brick Pomme De Terre Au Four Temps De Cuisson
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Apéritifs & entrées
Feuilletés
Cette recette simplissime à réaliser nous vient de la cuisine orientale. Croustillante grâce à la feuille de brick et fondante grâce à la pomme de terre et l'œuf coulant, elle plaira autant aux petits comme aux grands. Elle fera une entrée ou un plat idéal végétarien pour le repas de Pâques ou toute autre occasion. Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Degré de difficulté Très facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
4 pommes de terre à purée
4 œufs
4 feuilles de brick
1/2 bouquet de coriandre
10 cl de crème liquide
20 cl d'huile
sel et poivre
La préparation de la recette
Rincez, épongez et ciselez grossièrement la coriandre. Faites chauffer de l'eau salée dans une grande casserole. Brick pomme de terre : nos délicieuses recettes de brick pomme de terre. Pelez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en quatre et faites-les cuire à l'eau bouillante 25 min. Au bout de ce temps, égouttez les pommes de terre, écrasez-les avec un presse-purée, puis ajoutez la crème, du sel, du poivre et la coriandre ciselée.
Brick Pomme De Terre Au Four Farcies
Mélangez bien et laissez refroidir complètement. Étalez une feuille de brick sur une assiette, répartissez la purée sur une moitié de la feuille sans aller jusqu'au bord, cassez l'œuf sur la purée. Mouillez tout le tour de la feuille avec un peu d'eau, rabattez l'autre moitié de la feuille. Appuyez pour bien faire adhérer. Faites de même pour les autres bricks. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou mieux dans deux grandes poêles. Faites glisser les bricks dans l'huile bien chaude et faites-les cuire 2 à 3 min de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servez aussitôt. Brick pomme de terre au four a la suedoise. Vidéo - Recettes aux fraises:
Recette parue dans le numéro 106
Que boire avec? Couleur du vin: blanc Appellation: un coteaux-du-lyonnais Région: Beaujolais
Conseils
Dégustez ces bricks avec une salade verte ou une salade de crudités par exemple. Imprimer la recette
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Brick Pomme De Terre Au Four Robe Des Champs
Une brick végétarienne à la pomme de terre en forme de demi-lune
Les ingrédients
Pour
personnes
Pomme(s) de terre à chair fondante:
400 g
Persil plat:
0. 5 botte(s)
Oignon(s):
1 pièce(s)
Huile de friture:
1 l
Sel fin:
6 pincée(s)
Moulin à poivre:
6 tour(s)
Oeuf(s):
Feuille(s) de brick:
6 pièce(s)
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Éplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux réguliers, puis les rincer et les disposer dans une casserole et couvrir d'eau. Cuire pendant environ 15 min. Égoutter ensuite les pommes de terre et les écraser en purée. Eplucher et ciseler finement l'oignon. Effeuiller et hacher le persil plat. Mélanger la pomme de terre en purée avec l'oignon, le persil haché et l'oeuf. Saler et poivrer. Brick pomme de terre au four farcies. Mettre à cuire l'huile de friture à feu vif dans un grand récipient. Au centre d'une feuille de brick, disposer 2 cuillerées à soupe de farce. Replier les 2 bords de façon à former un demi-cercle. Procéder de la même manière pour les 5 autres briks. Quand l'huile est bien chaude, baisser le feu et plonger, un par un, les bricks dans l'huile pendant 1 min.
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Comme pour les soins dentaires, la part des frais médicaux prise en charge par le patient n'augmente pas plus rapidement que le produit intérieur brut. La croissance comparativement faible du coût des soins dentaires peut donc en grande partie être expliquée par la couverture d'assurance plus faible et par les incitations à économiser qui en découlent ou la faible fréquence du problème de l'aléa moral. Répartition équilibrée des dentistes
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