Pour une belle galette (8-10 personnes, facile! ) 2 rouleaux de pâte feuilletée ou l'équivalent en pâte feuilletée maison 1 (ou plusieurs) fève(s) 1 oeuf pour dorer sucre glace pour la crème frangipane: 100 g de beurre mou 100 g de sucre glace 100 g de poudre d'amandes 1 cc de Maïzena 2 oeufs quelques gouttes d'arôme d'amande amère 125 g de crème pâtissière (réalisée avec un oeuf, 25 g de farine, 250 g de lait, 50 g de sucre, 1cc de vanille liquide mais vous n'utiliserez pas la totalité de la crème obtenue) Si vous optez pour une pâte industrielle, passez directement à la réalisation de la crème, sinon voici comment procéder. Galette aux pommes de terre berrichonne – Le Monde de Milan. Si vous n'avez pas le thermomix, je vous invite à consulter la recette de la tarte feuilletée pommes de terre et reblochon dans laquelle j'explique les étapes de la préparation de la pâte feuilletée. Si vous avez la chance d'avoir le super robot, il suffit de mixer 30 secondes à vitesse 6: 300 g de farine, 300 g de beurre en morceaux préalablement congelés, une pincée de sel et 150 g d'eau.
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Pommes de Terre à la Berrichonne - Cake Baking
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Côté goût on a tous apprécié même si j'avais mis trop peu de sel (il faut 2 cuillères à café je pense mais ce n'était pas indiqué). Recette très facile à faire et nécessitant peu d'ingrédients idéal pour les fins de semaines quand le réfrigérateur se vide. 17 /20 Les pommes de terres sont restées moelleuses mais à mon goût il manque un petit quelque chose comme du saumon ou du jambon à voir pour la prochaine fois. 16 /20 C'est une bonne tourte et constitue un repas complet avec une salade. Par contre, cela aurait nécessité d'avantage d'assaisonnement, de la noix de muscade peut être, des lardons ou du bacon pour relever le goût. Je referai en agrémentant à ma façon. 15 /20 C'est un peu bourratif. Mettre un peu plus de crème et de ciboulette serait sans doute meilleur car le goût de la ciboulette n'est pas assez prononcé. Je le classerais plutôt dans les accompagnements que comme plat principal. Pomme de terre a la berrichonne forum. 18 /20 Bonne découverte. Nous l'avons trouvé excellent. Les pommes de terre sont bien fondantes.
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Vous en trouverez une merveilleuse recette ici. Enfin, ça c'est ma conclusion car malgré mes recherches, je n'ai rien trouvé de très clair sur la galette aux pommes de terre berrichonne et ses spécificités géographiques… si vous avez plus d'info, je suis intéressée. C'est donc la première version que je vous propose aujourd'hui, celle que j'ai mangée pendant mon enfance. Et pour qu'elle soit bien réussie, il faut comme toujours utiliser de bons produits. Les pommes de terre sont choisies spéciale purée, plutôt farineuses. Elles sont cuites en robe des champs à la cocotte, juste ce qu'il faut pour qu'elles ne soient pas pleines d'eau. Galette de pomme de terre à la Berrichonne – Balades Gourmandes. La pâte feuilletée sera maison ou sinon il faut la choisir de bonne qualité (quand on vit dans le Berry, ou pas loin, on opte pour la pâte François, la meilleure). Le choix du fromage frais est aussi très important: pas de fromage blanc classique ni de l'allégé, mais du fromage blanc de campane, moulé à la louche et égoutté. On en trouve sur les marché et on peut le choisir au lait de chèvre.
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A ce stade, elle ne forme pas encore une boule. Incorporez les 30 g de faisselle restant. Si la pâte colle un peu aux doigts, ajoutez un léger voile de farine. Évitez de la malaxer comme on le ferait avec un pâton de pain. Pétrissez-la normalement et arrêtez dès qu'elle devient souple. Disposez la pâte dans le saladier, couvrez avec un torchon et laissez reposer au frais une petite heure. Sortez le beurre du réfrigérateur. Une fois à température ambiante, dimensionnez le beurre en un rectangle de 20 cm x 12 cm. Pâté aux pommes de terre, spécialité berrichonne - Recette Ptitchef. Aidez-vous le plaçant dans une feuille de papier sulfurisée et en l'aplatissant avec la paume de la main ou le rouleau à pâtisserie. Sortez la pâte du réfrigérateur. Farinez légèrement le plan de travail. Étalez-la en forme de rectangle de 25 cm x 50 cm (environ). Mettez le rectangle de beurre au centre. Repliez le pan supérieur sur le beurre, puis le pan inférieur par-dessus. Tourner la pâte d'un quart de tour à droite. L'ouverture préalablement située en haut se retrouve à droite.
Toutefois la prochaine fois j'ajouterai peut être un petit quelque chose, lardons ou jambon fumé par exemple 20 /20 Vraiment excellent. On s'est régalé à tel point que mon ami n'a pas voulu me laisser les deux tartelettes restantes pour ce midi. Par contre, je les ai faites en version tartelettes car je n'avais pas assez de pâte feuilletée pour en faire une en grande version ^^ 15 /20 Bonne recette mais mis la crème fraiche directement pour éviter de couper la galette.
Mettre a reffroidir pendant deux heures au réfrigérateur (se déguste froid). Décorer de sucre glace et de quelques m&m's et le tour est joué...... Gateau au crunchyroll.com. Une portion (env. 100 g):
Calories 389 kcal
Protéines 6, 7 g
Glucides 27, 6 g
Lipides 25, 7 g
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Gateau Au Crunch Cheesecake
Accueil > Recettes > Dessert > Mousse > Mousse au crunch chocolat En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 30 min Préparation: 30 min Repos: - Cuisson: - Mettez dans un saladier le chocolat crunch, le chocolat et le lait. Passez le tout au micro-ondes ou à la casserole jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Étape 3 Fouettez les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel, une fois les blancs bien fermes, ajoutez le sucre. Étape 4 Mettez les jaunes et le chocolat fondu dans un saladier et battez-les jusqu'à obtenir un mélange blanchi et bien mousseux. Recette de Fondant au crunch et eclats de m&m's. Étape 5 Versez ce mélange sur le chocolat et mélangez bien à la cuillère. Ajoutez ensuite ajouter petit à petit des blancs et mélangez vigoureusement. Puis ajoutez le reste des blancs délicatement à la cuillère en soulevant bien la mousse.
Gateau Au Crunchyroll.Com
Recette Gâteau au yaourt et au crunch
Les ingrédients:
1 yaourt nature
½ yaourt d'huile d'arachide
2 yaourts de sucre
3 yaourts de farine
1 pincée de sel
1 tablette de chocolat crunch
3 œufs
1 sachet de levure
Difficulté: Facile
Temps de préparation:
10 minutes
Temps de cuisson:
20 minutes
Préparation pour 8 personnes: Mélanger le yaourt avec les œufs, le sucre, l'huile, la farine et la pincée de sel. Mélangez sans relâche pour obtenir une pâte lisse. Dans une casserole faites fondre la tablette de chocolat crunch et ajoutez le chocolat fondu à la préparation. Quand la pâte est bien mélangée au chocolat ajoutez la levure. Graissez votre moule, versez-y la pâte et faites cuire 20 à 30 minutes th6 (180°), vérifiez avec la pointe d'un couteau que la pâte est cuite. Gateau au crunch pie. Laissez refroidir et dégustez. Loading... Recettes de cuisines facile similaires:
Pizza raclette
Catégorie: Pizza, Plats
Le: 18 novembre 2013
Un commentaire pour "Gâteau au yaourt et au crunch"
Gateau Au Crunch Pie
Inspirée d'une recette du dernier numéro Hors-Série de Cuisine actuelle (mars-avril 09). Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
40 mn
55 mn
1
Sortir le beurre du réfrigérateur. Allumer le four à 180°C (thermostat 6). Casser le chocolat en petits carrés. Recette gâteau au crunch pour les gourmands - Mimi, loulou et nous. 2
Dans un saladier, fouetter au mixeur les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporer la farine et le beurre ramolli. Ajouter la noix de coco râpée. Remuer. Finir par le le chocolat: mêler rapidement. Pour finir
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone, ou anti-adhésif beurré, ou dans des mini moules en silicone et faire cuire 40 minutes (grand format), 30 minutes (petits formats).
Gateau Au Crunch De
1 h 45
Facile
Gâteau à la crème crunchie
2 commentaires
Recette très apprécié l'été par les enfants et les grands enfants, car c'est vraiment rafraîchissant. 6 blancs d'oeufs
1/2 c. à thé de crème de tartre
2 tasses de sucre à fruits
2 tasses de crème à fouetter 35% de MG
4 tablettes de chocolat à la tire éponge
chocolat râpé
1/4 c. à thé de sel
1. Préchauffez le four th. 4 (120ºC/250ºF). 2. Montez les blancs d'oeufs en neige avec le sel et la crème de tartre. Ajoutez petit à petit le sucre et battez vigoureusement pour que la meringue soit ferme. Gestes techniques
Monter des blancs en neige
3. Recettes de cuisine : gateau au crunch. Divisez la meringue en deux et déposez en rond sur deux morceaux de papier ciré de 9 pouces (23 cm) de diamètre et enfournez pendant 1 h 30. 4. Laissez refroidir. Fouettez la crème et ajoutez les tablettes de chocolat. Ecrasez-les petit à petit, en fouettant. 5. Étalez une partie de la crème entre les deux meringues et couvrez le tout avec le reste de la crème. Décorez de chocolat râpé et réfrigérez.
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