La Compagnie des Bocaux, les bonnes conserves
Thomas et Saïda ont choisi une nouvelle vie: ils ont récemment quitté le monde des affaires et des assurances pour une aventure culinaire en créant la Compagnie des Bocaux. Il s'agit d'une conserverie artisanale de légumes récoltés au cœur de la Provence et cuisinés frais le lendemain de la récolte. Ils parcourent les terroirs de Provence – du Lubéron jusqu'à la Côte d'Azur – à la rencontre des maraîchers et des arboriculteurs qui pratiquent une agriculture paysanne, dans le respect de l'homme et de la nature. Leur cuisine est 100% naturelle et locale afin de préserver ce que les saisons ont de meilleur… L'entreprise toute récente (lancée le 2 janvier 2015) a déjà vendu 5 000 bocaux et ils ont obtenu en juillet la certification bio. Des recettes saines et gourmandes qui vont faciliter la vie des gourmets pressés… à découvrir sur Marseille chez Be0, Bio-Veyre ou au Bistrot Bocaux. LA COMPAGNIE DES BOCAUX _
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11/07/2021 Jugement Activité: fabrication artisanale et commercialisation par voie sédentaire ou non sédentaire de fruits et légumes conserves et Appertises de gelées de confitures de compotes de conserves de viandes ou poissons de sauces de condiments d'épices vente d'accessoires et livres de cuisine -. Commentaire: Jugement prononçant la liquidation judiciaire, date de cessation des paiements le 2 juillet 2021, désignant liquidateur Me Laure Simon 16 Boulevard Notre Dame Le Grand Sud 13006 créances sont à déclarer, dans les deux mois de la présente publication, auprès du liquidateur ou sur le portail électronique à l'adresse de la procédure d'insolvabilité: Non concernée. Date de prise d'effet: 07/07/2021 Entreprise(s) émettrice(s) de l'annonce Dénomination: LA COMPAGNIE DES BOCAUX Code Siren: 808976237 Forme juridique: Société par actions simplifiée Adresse: 77 rue de Lyon
13015 Marseille 09/07/2021 Liquidation Judiciaire Source: Tribunal de commerce de Marseille JUGEMENT(S) D'OUVERTURE DE LIQUIDATION JUDICIAIRE (Jugement(s) du 07/07/2021 2021J00325 LA COMPAGNIE DES BOCAUX, 77 Rue de Lyon, 13015 Marseille, RCS MARSEILLE 808976237.
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La conserverie artisanale marseillaise élabore l'essentiel de ses plats cuisinés, soupes, confitures et autres purées à tartiner, à partir de légumes bios déclassés. Des produits parfaitement comestibles mais habituellement voués à la benne, faute de pouvoir être commercialisés. Trop petits, trop gros, tordus, hors normes, voire franchement moches… Des tonnes de fruits et légumes, parfaitement consommables mais difficilement commercialisables par la grande distribution, en raison de leur aspect rebutant pour le consommateur, sont détruits chaque année. La Compagnie des Bocaux, une conserverie artisanale créée en 2015 par Saïda et Thomas Palmieri, recycle ces gueules cassées en plats cuisinés et autres préparations salées et sucrées. L'idée d'utiliser ces « laissés pour compte » de la production agricole est venu de la difficulté, pour les deux entrepreneurs de trouver un approvisionnement régulier en fruits et légumes bios, tout au long de l'année, pour l'élaboration de leurs préparations culinaires.
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Saida Palmeri est la cofondatrice de La Compagnie des Bocaux, une jeune entreprise qui cuisine pour ceux qui n'ont pas le temps de le faire eux même, mais qui sont en recherche d'une qualité tant gustative que qualitative de par les produits que cette entreprise transforme et conditionne. Avec son conjoint, en 2015, ils ont créé la Compagnie des Bocaux qui s'inscrit sur le territoire provençal. Ces deux entrepreneurs proposent des fruits et légumes achetés directement auprès des agriculteurs locaux, et qui sont transformés au plus tard le lendemain de la récolte, dans leur atelier qui se situe au cœur du massif des Alpilles. 3 Une initiative innovante et qui va être pérennisée par le développement d'un réseau de distribution déjà existant qui s'appuie sur des magasins bio, de marque Biocoop, Lavieclaire. Notre entreprise commercialise aussi en direct, nous confie Madame Palmeri. Nos clients sont généralement en milieu urbain, à savoir des gens qui aiment bien manger, mais qui n'ont pas forcément le temps de le faire de par leur travail, et qui n'ont pas non plus accès à des produits agricoles de qualité.
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Depuis début 2018 nous avons commercialisé une gamme de confitures à base de fruits de Provence comme nos figues, les seules à être AOP en France. Nous avons aussi étendu notre gamme de soupes en passant de 4 à 7 recettes. Notre objectif était de proposer des soupes toutes l'année en proposant des préparations pouvant être dégustées froides ". Mais les recettes ne sont pas les seules concernées: " nous avons aussi changé le conditionnement des pots des tartinables, passant de 140 à 100 g pour s'adapter aux points de vente ". La croissance passe également par le développement dans les épiceries fines. " Nous avons décidé d'attaquer ce marché en participant à plusieurs salons comme le Food in Sud à Marseille. Nous avons aussi participé au Printemps du goût au cours duquel deux de nos recettes ont été référencées ". Malgré ce développement, le bio reste toujours l'objectif à respecter pour tous les produits, en étendant la vente dans le réseau spécialisé. " Cette année nous sommes entrés dans le réseau de Marcel et fils qui possède une quinzaine de magasins bio en Provence Alpes Côte d'Azur".
Ce qui était au départ un handicap est devenu un atout. « Nous avons souhaité dès le départ travailler à partir de produits issus d'exploitations agricoles certifiées en agriculture biologique et implantées dans les Bouches-du-Rhône voire en PACA, pour les agrumes ou les pois chiches. Nous sommes dans une démarche gagnant/gagnant en proposant des débouchés aux agriculteurs, auxquels nous achetons des légumes difficilement commercialisables. En retour, nous bénéficions de prix d'achat réduits par rapport à des légumes parfaitement calibrés » détaille Saïda Palmieri. Une offre alternative aux plats cuisinés industriels
Deux ans après sa création, l'entreprise produit désormais 20 000 bocaux/an et en prévoit 32 000 pour sa troisième année d'activité. Un volume bien éloigné des 5 000 bocaux sortis de son atelier en deux ans auparavant. Les débuts n'ont pourtant pas été simples: « Nous sommes arrivés la fleur au fusil en juin 2015 chez les fournisseurs que nous avions identifiés, sans imaginer que leur récolte était déjà réservée » se souvient avec amusement Saïda Palmieri.
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La luminosité d'une maison à toit plat
Lorsque vous optez pour une maison à toit plat, vous offrez à votre habitation un gain de luminosité grâce à une conception favorisant l'entrée de la lumière naturelle. Dans la construction d'une maison à toit plat, vous pouvez également opter pour des puits de lumière, c'est-à-dire des fenêtres de toit. Ce système permet de limiter l'utilisation d'un éclairage artificiel au sein de votre maison à toit plat. Les espaces de vie d'une maison à toit plat
Une maison à toit plat offre de plus grands espaces de vie et une multitude d'agencements possible en jouant avec le volume des pièces. On possèdera également une plus grande ouverture sur l'extérieur de sa maison à toit plat. La bonne isolation d'une maison à toit plat
Lorsque que vous décidez d'opter pour une maison à toit plat, n'oubliez pas de prévoir un débordement de la toiture. En effet, cela permettra de limiter la pénétration des rayons du soleil au sein de votre maison à toit plat. En été, la maison à toit plat permettra de garder une certaine fraicheur au sein de la maison.
Vous souhaitez faire construire une maison? Et si vous optiez pour une maison à toit plat? Ces habitations offrent de nombreux avantages dont on va vous parler à travers cet article. Catalogue Gratuit de 408 pages (312 modèles avec plans et prix)
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Une maison à toit plat ou en pente? Vous ne savez pas quoi choisir entre une maison possédant un toit plat ou une maison avec un toit en pente? La conception d'une maison à toit plat est un peu plus complexe que celle avec un toit en pente. En effet, une maison à toit plat exige des murs plus hauts, une plus grande étanchéité et une charpente adaptée. Ce qui constitue un coût supérieur par rapport à une maison ayant un toit en pente. Cependant, une maison à toit plat possède de nombreux avantages que nous allons développer plus loin dans le texte. Pourquoi adopter un toit plat? Vous hésitez toujours entre une maison à toit plat et une maison à toit en pente? Voici quelques caractéristiques que possède une maison à toit plat et qui pourra, peut-être, balancer votre choix vers une maison à toit plat.