EAU-DE-VIE MARC D'ALSACE GEWURZTRAMINER Cette eau-de-vie est une des seules eaux-de-vie ayant obtenues une A. O. C Appellation d'Origine Contrôlée, qui répond à un cahier des charges de mise en œuvre très strict. DÉGUSTATION A l'œil, robe translucide, brillante aux reflets cristallins avec de belles larmes. Au nez, cette eau-de-vie se distingue par une véritable palette aromatique, riche et intense, qui caractérise le cépage de Gewurztraminer. En bouche, des notes intenses d'une belle complexité aromatique mêlant boisé, épicé et fruité avec des notes de fèves de cacao, de litchi et de raisin bien mûr. En finale une belle longueur en bouche. DISTILLATION ET VIEILLISSEMENT L'eau-de-vie de Marc d'Alsace Gewurztraminer est obtenue par une double distillation de marc de Gewurztraminer, cépage emblématique de notre région. Vieillissement 3 années minimum. L'eau-de-vie de Marc. L'ART DE LA DÉGUSTATION, UNE INITIATION À L'ÉVEIL DES SENS Tout commence par le choix du verre – sélectionnez de préférence un verre tulipe- qui va permettre à l'eau-de-vie d'exprimer toutes ses qualités.
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Une fois que le vieillissement désiré est obtenu, l'eau-de-vie est mise en bouteille et pourra être stockée pendant plusieurs dizaines d'années. Lieux de fabrication du marc
Le marc est fabriqué dans la plupart des régions viticoles de France: Aquitaine, Auvergne, Bourgogne, Bugey, coteaux de la Loire ( région Centre), Côtes-du-Rhône, Franche-Comté, Languedoc, Champagne, Provence, Savoie, Alsace ( gewurztraminer) et Lorraine. Plusieurs appellations sont maintenant très reconnues:
Eau-de-vie de marc de Beaujolais
Eau-de-vie de marc de Chardonnay
Eau-de-vie de marc de Bourgogne
Eau-de-vie de marc du Jura
Eau-de-vie de marc d' Auvergne
Eau-de-vie de marc de gewurztraminer d' Alsace (le marc d'Alsace, AOC depuis 2009)
Utilisations du marc
Le marc est souvent dégusté en digestif, grâce notamment à ses grandes qualités gustatives et digestives. Eaux-de-vie Tradition - Marc d'Alsace Gewurztraminer - Distillerie Artisanale LEHMANN - Première distillerie d’Alsace depuis 1850. Un grand nombre de recettes de cuisine traditionnelle, de desserts ou de plats requièrent l'utilisation de marc, en particulier le Trou du cru.
Marc Eau De Vie De Jeune
Versez ensuite l'eau-de-vie, 2 à 3 cl, dans le verre tulipe frappé (verre givré) l'eau-de-vie, en se réchauffant, exprimera ainsi toute sa quintessence, tous ses arômes et le plaisir de cette dégustation sera intense. CONSEILS DE DÉGUSTATION En digestif, cette eau-de-vie de déguste à la fin d'un bon repas ou en café alsacien (tel un Irish coffee en remplaçant le whisky par l'eau-de-vie- de marc de gewurztraminer) A l'apéritif, en long drink ou en cocktail. Côté cuisine, cette eau-de-vie est idéale pour flamber un munster fromage typique de notre région ou dans un kougelhof glacé (faire macérer les raisins secs). EAU DE VIE : EAU DE VIE DE MARC D'AQUITAINE. … vous pouvez également laisser libre court à votre créativité!
Marc Eau De Vie Sociale
Cette catégorie est plus riche en arômes et donne des eau-de-vie plus pleines, plus rondes. Seule l'eau-de-vie de marc produite en Italie peut porter l'appellation Grappa. L'eau-de-vie de Evan s'obtient par distillation des parties solides du raisin préalablement fermentées. La distillation est doublée (double distillation) et peut être de deux types:
double distillation en deux fois (deux chauffes), comme pour le Cognac;
double distillation en continu comme pour l' Armagnac. Elle permet d'obtenir des alcools finement élaborés et de filtrer les substances négatives pour obtenir des cœurs de meilleure qualité. Marc eau de vie salon asheville. Le vieillissement
Le mélange obtenu est vieilli en fût de chêne pendant 2 à 5 ans, voire bien plus. Il obtient ainsi une personnalité plus complexe, en lui conférant une série de parfums qui s'ajoutent aux arômes originels, et en faisant changer sa couleur. Les fûts, de différents types de bois et de différentes capacités, donnent à la couleur des nuances qui varient entre le jaune paille, le doré et l'ambré.
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Les bons marcs n'ont pas l'air plus que le temps d'être chargés pour la distillation. Le monde des eaux-de-vie de Marcs est plus vaste que beaucoup d'amateurs et de distillateurs le pensent! Lorsque cette matière première est traitée correctement selon sa nature (région, cépage…) et sa technique (type d'alambic…), elle peut être une excellente source d'eau-de-vie de grande classe. Marc eau-de-vie. À vos marcs…
Matthieu Frécon, Sarreyer, Vendanges 2019
Quelques bidons en attente d'être remplis chez Marie-Thérèse Chappaz à Charrat (Valais): Syrah, Marsanne, Roussane, Humagne, Pinot, Gamay, Cornalin…
Et il y a les marcs de raisins blancs qui sont pressés avant la fermentation et qui devront être mis à fermenter comme les raisins ou les autres fruits. Ensuite, il y a les eaux-de-vie blanches de marc et les eaux-de-vie ambrées (élevées en tonneaux comme le Cognac ou le Calva) de « vieux » marc. Enfin, on peut encore distinguer deux tendances parmi ces eaux-de-vie: celles qui sont fruitées de celles qui sont corsées. Cette distinction concerne surtout les eaux-de-vie blanches, sans élevage en tonneau. Comment fait-on ces eaux-de-vie? Eau de vie marc frambroise. Plusieurs régions donnent le ton, voyons d'abord la région qui m'a beaucoup appris et qui est très réputé pour sa technique, sa tradition très vivante, et le soin apporté au travail: l'Alsace. Nous verrons ensuite la région où j'ai commencé la distillation: la Bourgogne. Ces deux régions représentent les deux pôles en matière d'eau-de-vie de Marc. Et puis nous finirons avec différentes techniques issues de ces traditions. L'Alsace est connue pour ses eaux-de-vie blanches, très fruitées, et pour ses vins blancs.
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Escalier 1/4 Tournant Haut
Escalier quart tournant en sapin ou hêtre lamellé collé. Largeur 80 cm
Section bois: 210x30 mm
Encombrement: 2m734
13+1/2 marches
Hauteur sol à sol: 2m80
Référence
EQTHSD80CM
En stock
0 Produits
Fiche technique
Essence/matière
Sapin
Nombre de marches
13+1/2
Encombrement
273 cm
Hauteur sol-à-sol
280 cm
Hauteur de marche
20 cm
Gamme
Standard
Marche épaisseur
30 mm
Question posée par SEBASTIEN DUBOIS
| 2022-02-17 07:01:29
Bonjour je voudraie un devis pour un escalier sur mesure style bavat mais avec hauteur sol a sol de 3280
Votre question a été envoyée avec succès notre équipe. Merci pour la question!
Ref: DIV53057D
- Code web: 206480022055305729
Visuels non contractuels
Vente flash
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Descriptif du produit
Quart tournant haut à droite. Rampe à balustres chanfréinés. Escalier avec contremarches. Section du bois 220 x 28 mm. Escalier de 13 marches + une demi-marche. Hauteur sol à sol: 247 cm. Largeur 80 cm. Reculement 275 cm. Hauteur de marches: 19. 5 cm
Ref colis: D938084953057159159-2947
Informations complémentaires
Longueur du colis (cm)
300. 0000
Largeur du colis (cm)
80. 0000
Hauteur du colis (cm)
Poids des colis (kg)
85. 0000
Destination
Intérieur
Reculement
275. 000000000000
Sens de montée
À droite
Type de produit
1/4 tournant haut
Contre marche
Oui
Hauteur sol à sol finie
266cm
Nombre de marche
13 marches + une demi-marche
Reculement (cm)
275 cm
Essence du bois
Sapin
Coloris
Marron
Matière
Bois
Livraison et retrait
Les marches mesurent 20, 5 cm de profondeur (le giron est de 19 cm), 2, 8 cm d'épaisseur et 20 cm de hauteur. L'ouverture minimum de la t rémie doit être de 85 cm de largeur par 260 cm de longueur. L'escalier est livré en kit, à monter soi-même et est garanti 2 ans. À noter: Cet escalier est uniquement commercialisé à destination des particuliers, sans engagement de garantie décennale.