En 2016, le bilan de la police de l'environnement a fait ressortir qu'au total, 200 opérations de contrôle ont été effectuées sur l'axe Casablanca-Rabat-Salé-Kénitra. Par conséquent, en application des procès-verbaux dressés, l'autorité judiciaire a procédé à la fermeture d'unités industrielles à Kénitra, Salé et Mohammedia. Comment ces contrôles ont-ils eu lieu, sachant que la Police de l'environnement du département d'El Haité n'est entrée en fonction que fin février 2017? Cela s'explique parce le fait que, depuis 2003, le Maroc dispose d'agents assermentés pour faire des contrôles dans le domaine de l'environnement. Ces corps, qui relèvent du ministère de l'Intérieur, notamment de la Direction générale de la sûreté nationale (DGSN) et de la Gendarmerie nationale, sont présents à Casablanca, Rabat, Salé et Kénitra. À terme, ils seront progressivement intégrés au sein du département de l'Environnement pour que tous les inspecteurs travaillent selon les mêmes standards. Ceci, conformément au décret d'application de l'article 35 de la loi 99-22 qui prévoit un élargissement aux autres corps en vue d'une synergie sur le terrain.
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Au niveau réglementaire, la mission des inspecteurs de l'environnement se heurte à un vide flagrant. L'absence de normes claires dans le droit marocain rend impossible de sévir contre les parties incriminées. D'ailleurs, la DGSN qui chapeaute cette unité spéciale, ne communique rarement pour ne pas dire jamais sur les résultats de la police de l'environnement. Impuissants face aux pollueurs
Peu visibles sur le terrain et dans les médias, ces policiers écolos risquent de ne pas être pris au sérieux par les contrevenants, encore moins par les citoyens lambda. Qui a déjà vu circuler dans nos villes ou nos campagnes ces policiers déplaçant à bord de véhicules de couleurs noire et verte, siglés en arabe et en français «police de l'environnement»? Pas grand monde si l'on se réfère aux premières constatations réalisées lors du premier semestre 2017. Seulement 30 opérations de contrôle ont été réalisées par la Police de l'environnement en six mois par 38 inspecteurs assermentés près les différents tribunaux de première instance.
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28 décembre 2014 - 21h32 -
Maroc
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Un nouveau projet de loi soumis récemment au Secrétariat Général du Gouvernement prévoit la création d'une police de l'environnement. Cette nouvelle police est prévue par la Charte nationale de l'environnement. D'après le journal l'Economiste, ce nouveau projet de loi fixera les modalités de fonctionnement de cette nouvelle police qui sera placée sous la tutelle du ministère de l'environnement. Pour pouvoir l'intégrer, il faudra une ancienneté d'au moins 5 ans « en qualité d'administrateur de 2e grade » ou disposer d'un diplôme d'ingénieur d'Etat 1er grade. Il faudra ensuite suivre une « formation spécialisée sur le contrôle de l'environnement et prêté serment », ajoute le journal. Pas d'uniforme particulier pour cette nouvelle police, mais une carte professionnelle dédiée. Ils pourront en cas de besoin disposer de l'assistance de l'autorité civile ou militaire. Mots clés:
Environnement,
Police marocaine,
Ministère de l'Energie, des mines, de l'Eau et de l'Environnement
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Reportage Afrique
Publié le: 21/09/2014 - 11:07
Audio 02:17
Deux policiers de la nouvelle brigade nationale de police de l'environnement à cheval au Maroc. Par Sarah DoublierAu Maroc, une police d'un nouveau genre a fait son apparition il y a quelques mois. Elle est en charge de verbaliser les manquements au respect de l'environnement. Actuellement déployée de manière expérimentale dans les grandes villes, la brigade est censée mettre fin aux pollutions en tous genres. Dans la capitale économique, Casablanca, la tache est particulièrement fastidieuse.
Cela va sans évoquer les actions entreprises par le ministère de tutelle, notamment dans les domaines de la biodiversité, l'amélioration du cadre de vie, la qualité de l'air, l'assainissement liquide et la dépollution, la sensibilisation et l'éducation et la gestion des déchets. Force est de constater, à la lumière de cette dynamique juridique, que le Maroc n'a plus rien à envier même aux pays à grandes traditions écologiques. Mais en dépit de ces avancées, la mise en application de ces lois et décrets demeure un chantier encore ouvert, selon des acteurs associatifs et experts. De l'avis de l'expert en environnement et en changements climatiques, Saïd Chakri, le cadre juridique régissant la protection de l'environnement et le développement durable au Maroc est assez avancé en ce qu'il a soulevé la quasi-totalité des problèmes et les défis les plus pressants en la matière et définit les engagements de tous les intervenants. Or, déplore-t-il, ce cadre juridique nécessite davantage d'effort en matière de gouvernance et de mécanismes de mise en application afin d'éviter toute lenteur dans la mise en œuvre des dispositions constitutionnelles et juridiques visant à jeter les bases d'une culture écologique et d'une stratégie globale de protection de l'environnement et de lutte contre les causes du dérèglement climatique.
Le a été créé pour la première fois dans les années 1930… Pour ne pas gaspiller les surplus de beurre de cacao utilisés pour la fabrication du chocolat. Et les enfants en raffolent! La composition du chocolat blanc
De couleur blanc ivoire, d'un goût lacté et sucré, le chocolat blanc est une confiserie produite à partir de beurre de cacao. On y mélange de la poudre de lait et du sucre, et parfois des arômes tels que la vanille. Le beurre de cacao est un ingrédient également utilisé dans le chocolat noir et le chocolat au lait. C'est cette substance qui permet au chocolat de rester solide à température ambiante, mais qui permet aussi de faire fondre le chocolat en bouche. Toutefois, si le chocolat noir et le chocolat au lait contiennent aussi du beurre de cacao, cela n'en fait pas pour autant leur composant principal. En effet, le chocolat « traditionnel » est un mélange de sucre et de beurre de cacao (et de lait pour le chocolat au lait), mais il contient avant tout de la pâte de cacao.
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Il arrive que pour faire de la poudre de cacao et obtenir le chocolat noir, la plus grande partie du beurre de cacao est enlevée et le reste des solides de cacao est séché. Pour cuire et préparer le chocolat, on laisse du beurre de cacao dans le produit final et on y ajoute du sucre, de la graisse de lait et des solides. Cependant, pour faire du chocolat blanc, tout change. Dans ce cas, le beurre de cacao est la base. Le beurre se compose principalement d'acides gras, d'acide palmitique, d'acide stéarique et d'acide oléique. Les acides gras sont réunis en groupes de trois appelés triglycérides et ne fournissent que des composés d'arôme de cacao liposolubles, bien qu'ils mélangent ces graisses avec du sucre, du lait déshydraté et de la vanille pour obtenir un renforcement d'arôme indispensable. Et puis oui, le résultat final est du chocolat blanc. Il arrive que pour faire de la poudre de cacao et obtenir le chocolat noir, la plus grande partie du beurre de cacao est enlevée et le reste des solides de cacao est séché.
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Les acides gras sont réunis en groupes de trois appelés triglycérides et ne fournissent que des composés d'arôme de cacao liposolubles, bien qu'ils mélangent ces graisses avec du sucre, du lait déshydraté et de la vanille pour obtenir un renforcement d'arôme indispensable. Et puis oui, le résultat final est du chocolat blanc. Il arrive que lorsque les solides de cacao sont pressés, la plupart de ces produits chimiques restent avec les fèves moulues, pas avec le beurre de cacao. De plus, les composés considérés comme bénéfiques pour la santé du chocolat noir, les polyphénols, sont également absents du chocolat blanc. Essentiellement, si vous aimez le chocolat blanc, ce que vous mangez n'est que du gras et du sucre, ce qui ne signifie pas nécessairement que c'est mauvais, en fait, avec le temps, on essaie de vous rendre en meilleure santé. Même une équipe de chercheurs est allée jusqu'à essayer d'ajouter des acides gras essentiels au chocolat blanc pour aider les gens à augmenter leur apport en oméga-3.
Audrey Dulieux
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