Découvrez le cépage: Pinot noir Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n'est plus à faire! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d'une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir). C'est également l'unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s'il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande. Le mot du vin: Ferme Vin dominé par une forte acidité et/ou des tanins mordants. Dans ce cas les constituants du vin demandent à se fondre, c'est-à-dire à s'harmoniser durant l'élevage en cave.
Domaine De La Métairie D Aloe Vera
Découvrez le cépage: Chardonnay Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse. Derniers millésimes de ce vin Domaine de la Métairie d'Alon Le Palajo Chardonnay - 2017 Dans le top 100 des vins de Limoux Note moyenne: 3. 9
Domaine de la Métairie d'Alon Le Palajo Chardonnay - 2016 Dans le top 100 des vins de Limoux Note moyenne: 4. 1
Domaine de la Métairie d'Alon Le Palajo Chardonnay - 2015 Dans le top 100 des vins de Limoux Note moyenne: 4.
Domaine De La Métairie D Alon Nice
Les vins IGP Pays d'Oc sont produits en Languedoc-Roussillon sur quatre départements qui bordent la Méditerranée: Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault, Gard. Depuis 1987, les vins IGP Pays d'Oc relèvent les défis des marchés modernes et mondiaux, mettant en valeur leur Indication géographique protégée (IGP) grâce à l'adaptation qualitative de leurs outils de production et du vignoble. Entre pentes abruptes des Pyrénées, sommets vallonnés, vignoble, garrigue et Méditerranée, le Pays d'Oc offre une authentique richesse. Enveloppée d'un climat méditerranéen, la vigne trouve son épanouissement sur cette terre aride caressée par les vents. L'appellation IGP Pays d'Oc couvre quelques 88. 000 hectares, autorisant une production annuelle de plus de 5, 5 millions d'hectolitres de vin. Au sein de cette production, on distinguera plus particulièrement les crus proposés par le Domaine d'Aigues Belles, les vins Jean Luc Colombo, le Domaine Laroche - Mas La Chevalière, ou le Domaine La Madura. Les assemblages des vins IGP Pays d'Oc sont créatifs, leurs packagings innovant.
Les différentes sortes de vins de Pays d'Oc
Avec un vignoble qui s'étend sur une superficie de 90 000 hectares, l'appellation Pays d'Oc se compose à 90% des IGP de cépages du Languedoc. Actuellement, il existe plus de 50 cépages mis au profit des consommateurs français, européens et surtout internationaux. Le vin Pays d'Oc blanc
Également nommé Sauvignon, le vin Pays d'Oc blanc dispose de teintes jaunes plus soutenues ou pâles. Lorsque ce vin est porté au nez, il donne une touche d'agrume accompagné d'arôme de lierre et de buis. Dès que vous goûtez à ce vin, il donne une attaque vive et une certaine fraîcheur. Le vin Pays d'Oc rouge
Le vin Pays d'Oc rouge ou Syrah possède une couleur rubis assez profond donnant un reflet violet. En nez, il reste intense, net et explosif avec un arôme de fruits noirs et rouges murs tels la framboise et le cassis. Lors de la dégustation en bouche, ce type de vin donne une note souple, puissante, mais vive. Ce produit se distingue par la persistance aromatique.
L'obtention de ces poids est nécessaire pour maintenir les mêmes taux de gestation à 24 mois. « Les difficultés de vêlage et la mortalité des veaux ne sont pas accentués avec le vêlage 2 ans », souligne philippe Arzul (© Web-agri)
Si certaines raisons invoquées par les éleveurs pour ne pas choisir le vêlage à deux ans s'avèrent juste, telle qu'un léger écart de poids de carcasse lors de la réforme des vaches (15 kg en moins pour des réformes de 6-7 ans), les autres freins (fécondité, croissance des veaux, facilité de vêlage) semblent ne pas se justifier ni au plan technique, ni au plan économique. « Des recherches faites en Oklahoma (Etats unis) ont montré que, pour qu'une vache produise une quantité maximale de kg de veaux dans sa vie, elle doit donner un veau dès l'âge de deux ans: les génisses allaitantes qui vêlent à deux ans produisent dans toute leur vie 150 kg de veau de plus que les génisses qui ont fait leur premier veau à trois ans», présente Philippe Arzul
Une productivité supérieure pour le vêlage 2 ans
Vous devez vous abonner pour lire cet article en entier.
Pour neutraliser ces nuisances, on va effectuer un travail sur le taux vibratoire du lieu. Ce travail n'a aucune réalité scientifique. Comment ça marche? Je n'ai aucune explication rationnelle. Ce qui est important, c'est que l'on observe des résultats très positifs un peu partout! ». Pour le bien-être des humains aussi Gwenaël Thébaud, éleveur bovin dans le Morbihan, s'est lui aussi fait « beaucoup de mouron » pour ses vaches. Une fatigue croissante, une chute de la production, des boiteries et de graves problèmes de fécondité qui mettaient en péril son exploitation. Après l'intervention de Philippe Arzul, il a constaté les mêmes améliorations. « En janvier 2010, mon troupeau a commencé à décliner. Durant six mois, j'en ai cherché la cause. C'est alors que Philippe Arzul est intervenu. L'amélioration a été quasi immédiate. Grâce à lui, j'ai pris conscience qu'en décembre 2009, soit un mois avant le début de mes problèmes, une antenne de téléphonie mobile avait été installée à trois kilomètres de mon terrain, sur une faille d'eau souterraine qui s'étendait jusque sous mon exploitation, créant alors un stress électrique important sur mes vaches.
Les nouvelles normes de l'Inra bouleversent le calcul des rations. Le système Systali est une vraie révolution. C'est une révision complète des aliments, des besoins des animaux. « Les besoins d'entretien sont beaucoup plus élevés, jusqu'à 25-30% d'UF en plus », souligne Philippe Arzul, vétérinaire nutritionniste, chef produits ruminants chez Vitalac. Systali prend aussi en compte toutes les interactions digestives. « Si un maïs entre dans la panse avec une valeur de 0, 95 UFL, en sortie les 0, 95 UFL ne sont plus là: la valeur énergétique du maïs peut baisser à 0, 88 UFL, explique-t-il. Le niveau de cette baisse dépend de trois facteurs: du niveau d'ingestion, de la quantité de concentré dans la ration – plus il y a de concentré plus la valeur baisse –, et de l'équilibre azoté de la ration. » Autrement dit, la valeur d'un aliment change en fonction de l'animal et de la ration. Pour autant, ces travaux ne remettent pas en cause toutes les pratiques.
Durant des
milliers d'années, les anciens ont tenu compte de ces zones géopathogènes pour se préserver de ces perturbations naturelles générées par le sol. On disposait même des pierres pour harmoniser
certains sites, comme les fameux menhirs par exemple, qui ne sont pas installés par hasard mais bien sur des lignes de force. Au fil du temps, ces préoccupations, malheureusement, ont été
délaissées, particulièrement en Occident. Aujourd'hui, on construit des installations n'importe où. Et à chaque fois qu'on les place mal, la terre réagit. »
« Ces dernières décennies, avec l'avènement des nouvelles technologies, on a en effet observé une augmentation des nuisances perturbant la santé des organismes vivants –stress, troubles de
croissance, du sommeil, perte en fertilité et autres maladies graves, ajoute le vétérinaire Philippe Arzul. Parce qu'à ces nuisances naturelles, l'homme y a ajouté des nouvelles perturbations
qu'on appelle les nuisances géo-industrielles – châteaux d'eau, pylônes électriques, éoliennes, antenne de téléphonie mobile- qui vont amplifier ces phénomènes.
« Avant j'avais quelques veaux avec des diarrhées alimentaires après sevrage à cause d'un excès d'amidon et un manque de cellulose », raconte Lorry Beaucé, éleveur en Bretagne. Avec Vitalac, la formule du mash a été revue et de la coque de soja a été ajoutée pour apporter de la cellulose très digestible. Pour les veaux, la paille est broyée au pick-up, au champ. « L'ensemble est incorporé à la mélangeuse et je laisse mélanger avec les contres couteaux pendant 25-30 minutes. Pour le mash des taries, je laisse mélanger environ 5 minutes avec l'eau ». Car la paille pour les taries et les génisses est broyée à 3 cm avec une Teagle de l'ETA. « Par contre, cette coupe ne convient pas aux veaux, car la paille est trop défibrée », précise Lorry. Le coût est de 300 €/h, soit environ 30 €/t. « Pour l'eau, j'ai mis une cuve de 1 000 litres sur des palettes en hauteur pour vidanger l'eau rapidement dans la mélangeuse. C'est efficace et économique ». A partir du 6e mois, les génisses reçoivent la moitié du mash 0-7 mois et la moitié du mash 7-22 mois, afin d'avoir une transition progressive.