Home Viandes Choukouya de mouton au kankankan: plaisirs coupables! Manger de la viande braisée fait partie du quotidien de la vie africaine et ce malgré la chèreté des viandes sur le marché. Comment le choukouya a-t-il conquis le cœur des africains? Que trouvent-ils de particulier dans le fameux « Kankankan ». Répondez vous même à ces questions en essayant notre recette du choukouya de mouton au kankankan. Choukouya de poulet parfait : la recette !. Originelement, le « choukouya » est issu de l'art culinaire nigérien. Il a une façon bien particulière d'être préparé. La viande est découpée en lamelle, emballée, puis enterrée sous le sable chaud du sahel. Sous terre pendant plusieurs semaines dans le désert, on obtient une viande toute cuite. Après l'étape du soleil, cette viande passe sous la chaleur du feu. On obtient ainsi, le véritable « choukouya » qui peut durer des jours et des mois sans se fermenter. Sachez que cette viande est consommée par les lutteurs nigériens traditionnels. Ces lutteurs consomment cette viande avec du manioc parce que cela les fortifie et leur donne une forte carrure.
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Choukouya De Poulet Au Four Basse Temperature
Contenu:poulet, sel, oignon, ail, poivre, piment, moutarde, mayonnaise
4 000 CFA
quantité de CHOUKOUYA DE POULET
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Catégorie: POULET GRILLE
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Choukouya De Poulet Au Four À Pain
Step 5
Mettre immédiatement les morceaux poulet dans le papier alu. Choukouya de poulet. Déposez au-dessus les oignons découpés en rondelles, les épices GRIQQ et l'ail émincé. Bien refermer le papier alu et le déposer sur le grill du barbecue pour laissez évaporer toute l'eau contenue dans le paquet. Quand c'est bien sec, déballez le paquet et dégustez avec un accompagnement de votre choix! Notes
Contact GRIQQ FIRM:
Email:
Tél: (+237) 691 05 07 81
Choukouya De Poulet Au Four Ricardo
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9 CALETOCK WAY, SE10 0HW +44 (0) 793 609 9341
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Cité Caféier 6, 8ème tranche ANGRE, derrière la pharmacie 8è tranche (+255) 07. 48. 62. 97. 67/(+225) 05. 06. 16. 68. 68
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Choukouya De Poulet Au Four Marmiton
Nettoyer le gigot de mouton. Mettre le vinaigre, le piment en poudre et la tablette d'assaisonnement dans un récipient. Bien mélanger le tout. Laisser le gigot dans la marinade pendant 15 à 30 min. Ecraser grossièrement l'oignon dans un talié. Ajouter à la pâte d'oignon, la moutarde, la poudre d'oignon, l'huile, le vinaigre, la mayonnaise, le poivre et une bonne pincée de sel. Mélanger et réserver. Mettre de l'huile sur la grille et y poser le gigot de mouton sur un feu de charbon de bois. Mélanger la pâte d'oignon au fond de la marinade du gigot de mouton et en mettre de temps en temps sur le mouton afin que le gigot s'imprègne de la marinade. Couvrir le gigot avec du papier aluminium ou du papier kraft pour permettre une belle cuisson. Choukouya de poulet au four basse temperature. Couper le gigot en morceaux et y mettre le second oignon et 2 tomates coupés en morceaux en plus du kankankan. Suggestion: Vous pouvez arroser de temps en temps le gigot avec du vinaigre. Conséquence votre viande sera plus tendre à la cuisson. (Article Visité 19 096 fois, 7 visites aujourd'hui) You need to login or register to bookmark/favorite this content.
Adjust Servings
poulet fermier (de 2 kg déplumé)
3 càs de moutarde
4 gousses d'ail
1 citron
3 oignons
1 càs de vinaigre
Épices Griqq
Poivre
Sel
Step 1
Découpez le poulet en petits ou moyens morceaux. Le passez plusieurs fois à l'eau fraîche pour enlever toute trace de saleté. Parfaire le nettoyage en arrosant le poulet de jus de citron. Réservez! Step 2
Dans un bol, mettre la moutarde, le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout pour obtenir une crème lisse et onctueuse. Step 3
Ajoutez cette crème dans la casserole du poulet. Bien mélanger et laissez macérer toute une nuit ou 4 heures à l'avance. Gardez une petite quantité de marinade qui servira lors de la cuisson du poulet. Réservez le tout au frais! Step 4
Le lendemain, sortir le poulet du réfrigérateur. Allumez le barbecue et déposez les morceaux de poulet sur la grille du barbecue. Choukouya de poulet au four à pain. Cuire le tout sur feu doux pendant 20 minutes en retournant et en badigeonnant de marinade les morceaux de poulet. Retirez quand c'est cuit et doré.
Rajouter la fin des épices et les oignons. Enfourner, une dernière fois, pendant 15 à 20mn. C'est prêt! Vous pouvez déguster ce plat avec de l'attiéké disponible ici, des ignames bouillis, de l' aloco, ou des frites de pommes de terre.
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Prix Carburant Leclerc Montceau Les Mines 71300
2 km Continuer tout droit sur la rue de la Poste 1 min - 1. Prix et prévisions tous carburants à Montceau-Les-Mines, 71300, station Centre Leclerc (Leclerc). 1 km Prendre le rond-point Rond-Point des Deux Roches, puis la 4ème sortie sur D 17 8 sec - 88 m Sortir du rond-point sur D 17 35 sec - 544 m Prendre le rond-point, puis la 2ème sortie sur D 17 E 7 sec - 62 m Sortir du rond-point sur D 17 E 16 sec - 255 m Rester à droite sur D 17 E 16 sec - 381 m S'insérer légèrement à gauche sur RCEA 6 min - 9. 1 km Sortir du rond-point sur N 79 18 sec - 295 m Aller tout droit sur D 980 27 sec - 486 m Prendre le rond-point, puis la 1ère sortie sur la route de Mâcon 1 sec - 14 m Sortir du rond-point sur la route de Mâcon 2 min - 2. 9 km Continuer tout droit sur la route de la Digue 1 min - 784 m Continuer tout droit sur la route de la Roseraie 1 min - 938 m Prendre le rond-point Rond-Point Lucie Aubrac, puis la 2ème sortie sur D 980 3 sec - 34 m Sortir du rond-point sur D 980 36 min - 38.
Prix Carburant Leclerc Montceau Les Mines Map
Le trajet en voiture en départ de Le Tampon située dans le département de la La Réunion et Montceau-les-Mines dans le département de la Saône-et-Loire se fait en 14 heures 35 minutes. La distance à parcourir est calculée à 994. 6 kilomètres. Le trajet est effectué principalement via Nice - L''Île-Rousse et Autoroute du Soleil. Chargement de la carte est en cours... Feuille de route et coût du trajet de Le Tampon à Montceau-les-Mines Prendre la direction vers le nord-est sur 1 min - 469 m Rester à droite à l'embranchement 35 sec - 218 m Sortir du rond-point 1 min - 817 m Sortir du rond-point 8 sec - 24 m Tourner à gauche sur D 260 6 min - 4. 1 km Sortir du rond-point sur la rue Paul Nicolai 35 sec - 537 m Rester à droite à l'embranchement 3 sec - 45 m Tourner légèrement à droite sur T 40 1 min - 1. Prix carburant leclerc montceau les mines 71300. 4 km Prendre le rond-point, puis la 1ère sortie sur T 10 2 sec - 31 m Sortir du rond-point sur T 10 18 min - 19. 6 km Prendre le rond-point, puis la 2ème sortie sur T 10 1 sec - 22 m Sortir du rond-point sur T 10 1 min - 1.
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