Aujourd'hui je vous propose une recette de mon enfance, que ma mère nous réalisait souvent le dimanche midi, une valeur sûre puisqu'à la maison on adorait tous ça, la tourte de jambon au madère. J'ai réalisé la tourte avec de la pâte feuilletée inversée, vous pouvez également la réaliser avec une pâte brisée. J'ai associé avec la tourte le délicieux et unique goût du Saint Mont des Alpes Entremont, que j'apprécie énormément. Tourte de jambon au madère. Ma tourte est composée de 2 pâtes feuilletées inversées, de jambon blanc à la coupe, d'une crème au madère et de Saint Mont des Alpes Entremont râpé. La pâte feuilletée inversée doit être réalisée la veille puisqu'elle nécessite des temps de repos au frigo. Je vous propose la recette pour une tourte de 22/24 cm de diamètre environ. Pâte feuilletée inversée (pour 1 pâte, attention il vous en faut 2!! ): Réalisée avec mon robot SMEG
Le beurre manié:
140 g beurre mou
56 g de farine
Mettre le beurre et la farine dans la cuve de votre robot munie de la feuille en position 1 jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
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-3- Verser ce mélange d'un coup sur les épinards lorsqu' on a terminé l'opération 1. Remuer à feu vif sans arrêt jusqu'à épaississement SANS QUITTER LA CASSEROLE. IL NE FAUT PAS DU TOUT QUE LE FOND ATTACHE (cela prend très vite le goût de "cramé". Eteindre le gaz et ajouter le fromage rapé. Bien brasser. Faire refroidir la casserole dans l'évier rempli d'eau froide (mettre un couvercle). Garder ensuite ce mélange au frais jusqu'au lendemain. La veille au soir:
Sortir les pâtes. Tourte de jambon au madère : recette de Tourte de jambon au madère. Le matin:
-1- Prendre un moule en terre rectangle. Y poser les tranches de jambon une par une de façon à ce qu'elles prennent toute la largeur du plat. A chaque fois, peser 70 g de préparation d'épinard ( la valeur d'une cuillère à soupe moyenne), mettre dans la tranche de jambon, rouler, et tapisser ainsi le moule (11 tranches par grande tourte, 5 par petite tourte par exemple). Minimum 2 par personne
-2- Ajouter par-dessus le mélange crème-madère (répartir à la louche s'il y a plusieurs plats)
-3- Etaler une pâte brisée un peu plus grande que le plat.
Garnir un moule à tarte avec la 1ère pâte feuilletée. Verser la garniture et couvrir avec l'autre pâte. Faire un trou au centre. Dorer au jaune d'oeuf (ou au lait). Tourte au jambon madere au. Faire cuire Th 7, 35/40 mn environ. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
Vous cherchez une bâche renforcée transparente pour de multiples usages? Nous vous proposons une bâche armée transparente de 5x8 m pas chère, solide et adaptable à tous vos besoins. Pour monter votre serre de jardin ou couvrir une remorque, achetez cette bâche plastique transparente de 5x8 M. Descriptif de la bâche de protection transparente de 5x8 M Découvrez une bâche de 5x8 m, modulable et solide, pour un prix accessible. ••▷ Avis Bache pour serre sur mesure ▷ Découvrez le Comparatif【 Meilleurs Tests 2022 】. Elle se présente sous la forme d'une toile armée translucide en polyéthylène de 160 gr/m². Si elle se découpe facilement aux ciseaux, elle est en revanche d'une résistance à toute épreuve. Indéchirable, votre bâche ultra-résistante bénéficie en outre d'un traitement anti-UV pour laisser passer la lumière tout en toute sécurité. Elle se prête ainsi idéalement à la confection d'un tunnel de jardin, d'une serre ou d'une pergola. Son maillage armé offre une grande résistance dans le temps à votre bâche de protection transparente de 5x8 m. Elle ne s'effiloche pas à la découpe.
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| 2020-05-28 17:03:41
Bonjour,
Est-ce qu'un store de pergola avec oeillets tous les 30cm peut coulisser sur un câble en acier tendu. Fournissez-vous ce genre de store?
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Si oui dans quels délais. je vous en remercie. La réponse de Direct-Filet:
Nos store pergola, sont à monter sur une structure câblée pour qu'il puisse coulisser. N'hésitez pas à demander votre devis avec tous l'accastillage nécessaire
Cordialement, Le service client Direct Filet
Votre question a été envoyée avec succès notre équipe. Merci pour la question! Nom *:
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