Tous les professionnels dans le secteur de la restauration doivent bien s'équiper pour la satisfaction de leur clientèle. La saladette fait maintenant partie des équipements indispensables dans ce secteur. Découvrez ici tout ce qu'il y a à savoir à propos de cet équipement. Caractéristiques d'une saladette professionnelle
Une saladette ou kit réfrigéré à ingrédient ou encore table de travail réfrigérée est un équipement de cuisine professionnelle. Plaque froide à encastrer. C'est une table de préparation réfrigérée qui sert à stocker et conserver les produits et ingrédients alimentaires à une bonne température de réfrigération. C'est aussi un matériel idéal pour présenter ou mettre en évidence les produits alimentaires frais. Elle est utilisée comme présentoir réfrigéré ou vitrine pour ingrédients. Grâce à sa grande capacité de stockage, elle est devenue un matériel indispensable dans les restaurants, les pizzérias, les snacks, les fast-foods et autres. Ce meuble de cuisine dispose généralement d'un plan de travail (table), des bacs GN ou bacs gastro, d'une vitrine, d'une ou des portes (certains modèles disposent jusqu'à 4 portes) et des tiroirs.
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Saladette Réfrigérée À Poser Occasion
Vous devez aussi miser sur la qualité des matériaux de l'appareil. Les meilleurs sont ceux en acier inoxydable et en marbre. En effet, ces deux matériaux sont très résistants et faciles à entretenir. Il existe également d'autres critères que vous devez prendre en compte pour le choix de votre saladette, comme sa capacité en litres par exemple, ou son prix. Saladette réfrigérée à poser du parquet. Conseils d'entretien
Afin de garantir la performance de votre saladette professionnelle et d'assurer la qualité de son fonctionnement, un entretien régulier et efficace vous est indispensable. En général, ce type d'appareil est facile à nettoyer grâce à sa surface lisse et hygiénique. En plus, toutes ses pièces sont amovibles pour que vous puissiez l'entretenir sans trop faire d'effort. Comme tout appareil en inox, le nettoyage d'une saladette en inox doit se faire de façon délicat. Vous devez la nettoyer quotidiennement en utilisant des produits naturels (comme du savon neutre) avec de l'eau tiède et d'une éponge. Évitez d'utiliser les produits à base d'eau de javel ou d'acides chlorhydriques.
Saladette Réfrigérée À Poser Du Parquet
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Prévue pour des portes avec cote D 980mm, la crémone en elle même a une cote D inférieure et ne se pose pas au niveau bas de la feuillure. Posée de cette facon, les galets intermédiaires sont à 700mm et 1400mm du bas de feuillure. Pène reversible. Il faut compléter cette crémone avec une sortie de tringle haute. Il est possible de la recouper en partie basse et haute de 250 mm. Elle est fabriqué en acier traité ferGUard argent®. Crémone ajustable, cote D 980mm avec sortie de tringle 2 galets variables À compléter d'une sortie de tringle haute et basse CREMONE BARILLET 35/70 DF/DV L17 G-15776-20-0-1 Crémone ajustable haute et basse avec prolongateur (à commander séparément) à cylindre européen (non fourni) pour porte-fenêtre un ou deux vantaux (PF1/PF2). Crémone ferco à barillet f28 70 15. Hauteur de poignée (Cote D) 980 mm sans recoupe de la partie basse, entraxe 70 mm, carré de 7 mm, têtière de 16 mm. Réversible. Verrouillage par relevage de béquille. Livrée sans gâche.
Crémone Ferco À Barillet F28 70 Hp
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