Bonjour,
Un recette avec un poisson frais pas cher:
ROTI DE LIEU NOIR
2 filets de lieu noir de 500 g
300 g de champignons
300 g de crevettes
2 cuillères à soupe de cerfeuil haché
10 cl de vin blanc
50 g de beurre
sel, poivre du moulin
Lavez les filets et posez-les sur un plan de travail. Epluchez les crevettes, gardez-en 6 à 8 pour la présentation. Mixez les autres. Coupez le bout terreux des champignons. Lavez-les et mixez-les. Dans un grand bol, mettez les crevettes et les champignons mixés. Salez et poivrez. Ajoutez le hachis de cerfeuil et mélangez. Etalez la préparation précédente sur l'un des filets de lieu, posez le second filet par-dessus. Décorez avec les crevettes réservées et du cerfeuil. Ficelez l'ensemble comme un rôti. Roti de lieu noir les. Posez le rôti sur un plat à four, versez le vin, donnez deux ou trois tours de moulin à poivre. Parsemez de petits morceaux de beurre. Faites cuire à four chaud 230 degrés (th. 7) 35 minutes.
Roti De Lieu Noir Les
Vous avez déjà vu un poisson qui se prenait pour une viande? C'est parti! Préchauffez votre four à 180°. Lavez les pousses d'épinard et essorez-les bien. Gardez-en une poignée de côté pour la suite de la recette. Mettez le reste sur une planche à découper avec les tomates confites et hachez le tout grossièrement au couteau. Versez le mélange dans un grand bol, ajoutez le(s) petit(s)-suisse(s) et le jaune d'œuf uniquement (1 jaune pour 2 et 4 pers. ). Écrasez la feta (100g pour 2 pers. ) et ajoutez-la au bol. Épluchez l' ail, coupez-le en deux pour retirer le germe qui se trouve au centre, hachez-le finement (1/2 gousse pour 2 pers. ) et ajoutez-le au bol. Rincez, effeuillez et ciselez le persil et le cerfeuil, ajoutez-les également au bol. Rôti de lieu noir à la feta et aux pousses d’épinard : la recette de Rôti de lieu noir à la feta et aux pousses d’épinard Foodette. Assaisonnez en sel et poivre et mélangez bien le tout. Dans un plat à gratin, déposez un pavé de lieu. Recouvrez-le généreusement de farce puis couvrez-le d'un second pavé. Ficelez le tout de façon à former votre "rôti" de poisson (par exemple, vous pouvez faire un tour de ficelle dans la longueur + un tour dans la largeur).
Roti De Lieu Noir Désir
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Plat
Facile Pour: 4 personnes
Préparation: 15 mn
Cuisson: 30 mn
Un poisson aux saveurs du soleil. Ingrédients
2
filets de lieu écaillés (1 kg en tout)
200
gr
d'olives noires dénoyautées
150
de tomates séchées à l'huile
1
bouquet de basilic
6
tranches
de bacon ou du saumon fumé
huile d'olive
poivre du moulin
pas de sel à cause du bacon et des olives
Préparation
Hachez grossièrement les olives avec les tomates et le basilic
2 Etalez le hachis sur l'un des deux morceaux de filet. Recouvrez avec le deuxième morceau et poivrez. 3
Déposez le bacon sur le dessus et ficelez-le avec de la ficelle de cuisine pour former un rôti. Roti de lieu noir au four. 4 Déposez le rôti dans un plat à gratin, arrosez d'un filet d'huile d'olive (j'utilise l'huile des tomates séchées qui est très parfumée) et enfournez pour 30 mn. à 200°. 5
Arrosez le poisson à 2 à 3 reprises avec son jus. Vos avis et commentaires
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Proposé par
victoryne
je suis retraitée. j'aime cuisiner pour mes proches et amis.
Des recettes simples, et d'autres adaptées pour diabétiques dont je fais partie. venez me faire un petit coucou sur mon blog Victorine en cuisine. A bientôt
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