Comment faire du sel à l'ail
Par Erin Huffstetler | 04/04/2020 |
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Pour aussi facile que soit le sel à l'ail à faire, c'est idiot de voir combien il coûte au magasin. Voici comment faire le vôtre en quelques minutes. Recette de sel à l'ail maison
Ce dont vous aurez besoin:
Sel de table ou sel casher
Poudre d'ail ou ail granulé
Persil séché (facultatif)
Ce que vous faites:
Mélangez trois parties de sel et une partie d'ail. Si vous préférez un sel d'ail grossier, utilisez du sel casher et de l'ail granulé. Si vous préférez un sel d'ail lisse, utilisez du sel de table et de la poudre d'ail. Pour faire 1/4 de tasse (4 cuillères à soupe): Combiner trois cuillères à soupe de sel et une cuillère à soupe d'ail. Pour faire une tasse: Combiner 3/4 de tasse de sel et 1/4 de tasse d'ail. Réservez votre sel à l'ail maison dans un récipient hermétique. Assurez-vous de l'étiqueter, afin de savoir de quoi il s'agit, la prochaine fois que vous le trouverez dans votre garde-manger.
Sel À L Ail Meaning
Le sel à l'ail
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Je vous parle très souvent de mon sel aux herbes. En prévision d'une prochaine recette, j'ai préparé ce Sel à l'ail. Si vous n'aimez pas l'ail, fuyez…
Je vous aurai prévenus… la cuisine a été embaumée…
Par contre, un vrai plaisir pour assaisonner les viandes grillées, les légumes,
salades, tomates ou autres crudités. Une recette trouvée sur le site de Guy Demarle et pour laquelle
j'ai un peu modifié les proportions car l'ail séché a un parfum très intense. Si vous n'avez pas le Thermomix, un mixeur puissant devrait faire l'affaire. Tout comme mon sel aux herbes, Le sel à l'ail est maintenant omniprésent dans ma cuisine. N'oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.. Pour un pot de Sel à l'ail
– 45 g d' ail déshydraté
– 5 g de Maïzena ®
– 175 g de sel fin
Mettre dans le bol du Thermomix, la poudre d'ail déshydraté et la Maïzena ®. Mixer pendant 30 secondes – vitesse 10.
ne pas oublier de mettre le bouchon doseur.
Sel À L Ail Un
Pour la petite histoire, à une époque je « montais » régulièrement en Belgique pour prendre des cours d'Ayurvéda, massages, plantes, cuisine… j'ai appris beaucoup de choses au pays plat de Brel. J'y ai fait de belles rencontres aussi. Je logeais chez l'habitant(e) ce qui aide pour découvrir les us et coutumes locales et faire des connaissances. Donc, à cette époque, fière de la production locale d'ail rose et des bénéfices santé de celui-ci, j'en apportais systématiquement dans mes valises pour faire des offrandes aux autochtones. J'ai beaucoup logé à Bruxelles même. Vivre dans une grande ville, c'est exotique pour la petite provinciale que je suis. Admirer, par exemple, un vol de perruches dans le soleil levant bruxellois est un des grand émerveillements de ma vie. Je ne m'attendais vraiment à vivre cette expérience dans ce pays là! C'est bien de rester ouvert aux surprises de la vie. Au rayon surprises, j'en ai eu une autre de taille! Un soir que j'allais acheter 4 légumes à l'épicerie du coin ouverte 7 jours sur 7 et presque 24h sur 24h (autre curiosité)… qu'elle ne fut pas ma surprise de voir, en belle position, des manouilles (tresses) d'ail rose de Lautrec arborant fièrement leur ruban rouge labellisé!
Sel À L Ail Il
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J'ai également mis un torchon plié en quatre sur le couvercle
car la poudre très fine à tendance à passer. Incorporer le sel fin. Mixer (avec toujours bouchon et torchon) pendant 10 secondes – vitesse 7. Verser dans un pot, le sel a tendance à s'agglutiner
mais il suffit de le mélanger pour qu'il reprenne sa forme. Il m'a tout de suite servi à assaisonner des haricots verts sautés et des tomates en salade. Je l'ai utilisé aussi dans les Petits saphirs de courgettes fromagés. Laissez à portée de main…. Il n'y a plus qu'à se régaler
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands: Voilà qui relève les aliments crus ou cuits avec beaucoup de bonheur! Source et recette originale: Cathy Beal chez Guy Demarle
Dans la cuisine de
1&2 – Anne-Marie Do – 3 – ma cousine Lolo –
Merci d'être entrés dans ma cuisine. Si la visite vous a plu
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